珊瑚の時々お絵かき日記

成長した二人の子供は独立、夫と二人暮らしになった主婦の日々。

大根を干す

2016年10月29日 15時11分03秒 | 日々のこと

昨年は失敗した漬物。

我慢して多少食べた後に、結局殆ど捨てる羽目になった。

もうやめようかと思ったけれど、

散々迷って、これを最後に今年も漬けることにした。

昨年の失敗の一番大きな原因は、大根の質が悪かったこと、多分。

高かったのに~

ほんとよ、それに天候の関係。

天候についてはどうしようもないけれど、

大根は、毎年失敗知らずのお友達に一緒に買ってもらった。

そして、皮をむいて縦半分にした。

それで干し時間が短縮できるので、スが入るリスクがかなり減ると思う。

そう上手くいくかどうか、わからないけど、取り合えず干した。

干したのは夫だけど。

ひどい干し方だけど、干す場所がないので仕方がない。

大根には立派な葉がついていた。

傷みのない部分だけ選んでとりあえず茹でておく。

さて、どうしようかな。

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