東京上野に行く機会があり、以前テレビで見たことがあった一蘭に行って来ました。
上野駅のすぐ近くにあります。徒歩５分のところ。
食券を買い席へ案内。
個人の食べる場所が壁で仕切られています。
まずは細かく好みの選択ができます。
追加の注文の仕方などが書いたものもあります。
天然とんこつラーメン ７９０円
スープはこってりを頼み好みのコッテリ感。コテコテというよりまろやかさもあり
豚骨臭さはまったくなし。コラーゲンたっぷりのスープに仕上がってます。
麺は細麺ストレート固め。
全体的に美味しく完成されたラーメンでした。
ただ、秋田県人としては値段にしては量が少なく、替え玉をしても足りないくらい。
もう少しボリュームが欲しい。
面白いシステムで「こんなラーメン店もあるんだ～」って感心しました。
世の中にはまだまだ知らないラーメン店がいっぱいあります。
このスープは絶品でした
たぬき中華とか天ぷら中華関連で行きあたりました。
おっと、いわゆる全席入れ替え系のお店ですかね？？？
完成度がすげーのに、システムが面倒くさ過ぎる系の。
見た目。スープも旨そうだし、麺はシャッキリ細麺で。丼の形までコダワリが感じられるんですけどもねぇ。
独房スタイルは苦手ですし、入れ替え制もにがてで（六角家のトラウマ）…
システム、確かに面倒と言えば面倒。
初めて行く人は分けわかんないかも。
でも、美味しかったです。
ラーメンは普段あまり食べる機会がないのですが味噌ラーメンは好きです