この四ヶ月

色々なお酒をいただきました。
美味しかったです。
徐々にご紹介します。



まずはこの酒。
独楽蔵、福岡の酒です。
純米吟醸。
２００２の醸造。
５０度くらいまでお燗をしてゆっくり温度が
下がってきたところがまた美味い。
すすみます。

次はこれ



神亀のひこ孫
この酒古酒なんです。
開けた日は硬かったんですが、３日ほど放っておくと
とても信じられない美味しさに変身します。
３日で飲んでしまいました。

いやー美味しいですね。
燗酒バンザイです。

随分久しぶりに

約２ヶ月ぶりに書き込みます。
今回はこれです。



日置桜純米原酒
平成１４ＢＹ
原料米玉栄
精米歩合６０％
日本酒度＋６
酸度1.7
アミノ酸度1.5
使用酵母　協会９号

開封したその日は？こんなもんか？
だったんですが開けっ放して次の日！”＃＄％＆
ぱっと味が開きました。
深いですが切れます。

呑爺は和食党です。
といっても豆腐やらなにやら簡単なものばかりですが、
この酒、合いますねぇ。
ついついすすんでしまいます。

今回もご馳走様でした。

今回はこれ

佐賀の酒「万齢」です。

もう一本３年古酒の出羽桜も飲みましたが、
これは次回に。コメントを。
この蔵、もうお酒つくるの辞めようと思っていたそうなんです。

で跡継ぎが帰ってこられて、息を吹き返したそうです。

もう数年たちますが、私はまだ酒質にばらつきが大きいと
思います。

正直今年の生原酒は切れが良すぎて物足りない感じです。
ひょっとするとしばらく寝かせた方が味が開いて来るのかもしれません。

ここ数年佐賀県の酒は随分美味しくなったと思います。
嬉しいことです。
これからも期待したいと思います。

で出羽桜ですが・・・・・。
３年寝ただけのことはありました。
程よく熟成がすすみ熟成香もいい感じです。

残念ながら「燗」を試してみることは出来ませんでした。

私の主催ではないので無理も言えず・・・・。

詳細は次回に譲ります。

今回も美味しい酒に感謝！

不定期開催燗酒の会

今回紹介するのは広島の銘酒
竹鶴の小笹屋竹鶴番外編です。なんじゃそりゃ！って名前ですよね。
酒造年度はＨ１２、うっすら琥珀色になっています。
原料米は山田錦（広島）精米歩合は60％。

今回もこの方と一緒にいただきました。
はっきり言ってこの酒旨いです。
常温の状態で一口・・・？
すごい熟成香んーーーーなんか期待できそう。

ぬるめから、熱燗まで楽しみました。
熱燗から温度が下がってきたところが最も美味しかったです。
ちなみに写真の彼は福岡から参加してくれているのんべです。

この日は他にも鷹勇の濁りを飲んでみました。
これは冷でよし、燗でよしの女性にもうけの良い酒でした。

この日も大変美味しく酔わせていただきました。
感謝。

酒のブログを作ってみました

いつの間にか歳を重ね今年で４７になります。
大学に入学した頃から酒の味を覚え、いろんな種類の酒を飲んできました。
最近こんなに美味かったっけ？
と目から鱗の酒類が日本酒、それも純米酒の燗酒。
吟醸だろうが大吟醸だろうがかまわず燗して飲んでます。
ぼちぼちですが、「この酒美味かったですよ」って情報を書き散らかします。
記念すべき第一回はこれ独楽蔵、福岡の酒ですが最初冷で飲んだときには
？でした。
でも次の日燗で飲んだらまるで別の酒に変わっていました。
「こんなのありかよ」正直驚きでした。
この酒から私の燗酒狂いが始まったといっても過言ではありません。