ヤァ＼(￣▽￣ｏ)(ｏ￣▽￣)ノヤァ すいかの皮で作ってみました

最近暑いのですいかを食べたいってんで丸ごとを買いました＾＾
こうなるとすいかの皮を使いたくなる私　ここ
これで味を占めてまたまた考えてみたのがこれだ！

すいかの皮ソース♪(v〃∇〃)ハ(〃∇〃v)ィェィ♪


材料　　　

塩豚１５０～２００ｇ

ズッキーニ　半分

トマト　１つ

タマネギ　半分

エリンギ１本

すいかの皮１／１６位

ニンニク１片

トマトケチャップ　適宜

醤油　大さじ２杯

イタリアンハーブ　適宜

塩コショウ　　少々
（塩豚の塩があるので控えめにしておいて味を見て下さいね）


作り方　　　　

塩豚は薄切りにして２～３センチの短冊に

ズッキーニは１センチほどの輪切り

トマトは皮も実も種もそのままでざく切り

タマネギ半分に切って縦に５ミリの薄切り

エリンギは横２～３に切って縦に好みの厚さに薄切り

すいかは５ミリほどのそぎ切りにしておいて１センチの短冊にする

皮が固いと食べにくいかも知れないのでそぎますが
歯触りを楽しみたいならそのまま普通に短冊にして下さい

塩豚の作り方はここです
もし面倒だと言われるならロースハムが一番近い味です

１ニンニクとオリーブ油で香りを立てておいて塩豚を色が変わる程度に
炒めて取りだしておきます

２オリーブ油を足してすいかの皮とズッキーニをまず炒め　
タマネギを入れてエリンギを足してトマトを炒めます
煮立ってきたら塩豚を戻します
ケチャップなどで味を付けます

パスタにかけたら塩豚の味でとても美味しいです

食べてみるとすいかの皮は殆ど自己主張をしません
トマトに隠れて味を出さないけれど　トマトだけでは出ない
酸味を出します
黙っていたら単にタマネギだろうとしか思えないほどです

すいかの皮はとにかく満腹感をもらえます
１００ｇ食べたってたったの３７ｋｃしかないんですよ(・∀-)b⌒☆
しかも繊維が多いので翌朝は・・・。。(^ｍ^)ヌフッ
ダイエットにはもってこいですし　カリウムも多いので
血圧の高い人にはとてもよい食材だと思います
これを単に屑として捨てるかどうかはあなた次第・・・(ΦωΦ)フフフ…