今日は寒さが和らいで。

　このところ寒くて体が硬くなっていましたが、今日は寒さが少し和らぎました。
　雪かき日和です。
　大分散歩に行けていません。
　運動不足の上に、食っちゃぁ寝の毎日でした。
　勇んで雪かきをしましたが、ちょっと雪が解けかけているので量が少な目。
　運動不足解消には　物足りませんでした。

　窓から見る雪も緩んでいるのが分かります。

　

　

　庭に出てみると、昨日には無かった足跡が有りました。

　

　

　猫ちゃんかしら。

　空にも少し穏やかさを感じます。

　

　

　東の空は雲が多いですね。

　

　なぜかいつも北の空に青空が覗きます。

　

　もうちょっと青空のスペースが多いと好いのですが、
　贅沢を言ってはいけませんね。

　明日の天気が楽しみな空模様になってきました。

　ご覧頂き、有難う御座います。

盆栽の紅梅が咲き出しました。

　今日は寒さも和らいで、雪かき日和です。
　運動不足解消になればと、雪かきをしました。
　今日と明日は、少し寒さも和らぐ予報。
　部屋置きの盆栽の紅梅が咲き出していました。

　

　

　

　お正月飾りも片付けて、
　今度はお雛様の飾りつけの準備を始める季節に移って行きますね。
　家には女の子がいないので、お雛様はありませんが、
　少しくらいはお雛様ムードにしたいなぁって思っています。
　
　大寒の20日が済んだら、何かないか片づけをしながら探さないと・・・
　何処にしまったかすぐに忘れるこの頃です。
　探している時には見つけられないのに、他の物を探していると出てきて、
　もう手遅れという事の繰り返しです。

　お花に季節の移り変わりを教えてもらって、
　こんなペースで今年も進んで行くのですね。

　ご覧頂き、有難う御座います。

信州で買った「ガーデンハックルベリー」で、ジャム作り。

　昨年の11月にリンゴを買いに信州に行った時に道の駅で買った
　ハックルベリーでジャムを作りました。

　「ハックルベリー」初めて聞く名前でしたが、
　ブルーベリーの買い置きが無くなっていたので、お安いし買ってみました。

　ハックルベリーにはジャム用と書いてありました。
　調べてみると、ガーデンハックルベリーのようです。
　冷凍保存しておいたのを出して。

　

　実に着いている茎とガクを取って洗います。
　紫色の水になりました。

　火にかけて沸騰したら、ストーブの上に置いておくとすぐに柔らかくなりました。
　
　

　そのままストーブの上に置いておき、
　お砂糖を二回に分けて入れました。

　

　煮沸した瓶に入れると、少しだけ余りました。

　

　

　これくらい余っても仕方がないと、
　クレープみたいに余ったジャムを入れて焼きました。

　

　上にバターとハックルベリーの実をのせると、少しはお菓子ぽくなったかな。

　

　さっぱりした甘さで、結構いけました。

　ガーデンハックルベリーは、ナス科　ナス属の一年草で、野菜だそうです。
　　　　　　　　　　　　　　アントシアニンがブルーベリーの4～5倍ある優れものです。
　　　　　　ただ、熟していない実や葉、茎、ガクにはソラニンという毒素がある。
　　　　　　　　　この点は要注意ですね。
　でも、この効能を見たら、魅力が一杯です。
　効能⇒眼精疲労、視力回復、動脈硬化、血流改善、高血圧、抗腫瘍改善、抗炎症、
　　　　老化防止

　今回は二袋を使いましたが、一袋100円ちょっとだったと思います。
　お安くて、お値打ちです。
　もう少し買っておけばよかったかなぁ・・・

　ご覧頂き、有難う御座います。