ダイエットに役立つとされている食品には様々なものがありますが、代表的なものが豆腐です。豆腐の栄養の豊富さと調理のしやすさで古くから日本人にとってなじみの深い食品です。なぜ、豆腐はダイエットに効果的なのでしょう。豆腐は大豆からつくられる食品です。大豆はたんぱく質が多く、畑の肉とも言われています。人間の体のほとんどは水とたんぱく質で形成されており、ダイエットをした人はとくに筋肉をつける必要があります。筋肉は、日中だけでなく安静にしている時でもエネルギーを燃焼させています。しかしたんぱく質が足りなくなると、脂肪が燃焼できなくなります。大豆はたんぱく質の豊富な食材ですが、体内に吸収するのは難しいものです。