ゴールデンウィーク最終日に、「今朝採れた筍」とお友だちが届けてくれました。
新米主婦のころ、食べ過ぎたのかアク抜きが十分でなかったのか、
皮付きの筍を食べた後、アレルギー症状が出てしまったことがあり、
それ以来、旬の筍は避けていました。
今回はいただいて直ぐに、本に書いてある通りにあく抜きをし、
土佐煮にしていただきました。
長いこと水煮筍しか食べていなかったので、しゃきしゃきとした歯触りの旬の筍の美味しさに感激しました。
格別ですね。
ゴールデンウィーク後半は、夫の東北ドライブの誘いも断り、大学のお勉強に勤しみました。
中々思うように進みませんが。
現時点での私の頭にある研究計画をとりあえずまとめ、週明けに提出しました。
エンドレスなレースが始まった感じです。
まだしばらく新緑が気持ちの良い季節が続きます。
薔薇もこれから、嬉しいですね。
連休にゲットしたお買得の蜂蜜とジャム
長い間、朝食のトーストにはバターだけでしたが、このごろは夫がブルーベリージャムを気に入り自分で買ってきます。
