絶品☆大好き！雅屋ベイグルその①

先日ユイコちゃんから送ってもらった北海道便から一番楽しみにしていた憧れの
北海道ベーグル『雅屋ベイグル』さんのベーグルを紹介したいと思います
雅屋さんのベーグルは天然酵母使用・北海道産小麦を使って作られているそう
です☆　　　　　　プレーンベーグル
　　　　　　　
超プックリしていて穴の部分がムギュってしまってる感じとかめちゃくちゃ魅力的
なんですこの超プックリで可愛らしいベーグルをずっと自分の目で見てみたか
ったんです♪

まず最初は基本のプレーンベーグルからちょっと気泡が入ってるけどこんな
にプックリしていたら気泡があっても不思議じゃないかな

               
いつものように低めの温度でじっくり中まで温まるよう焼き戻して最後は高温に
して表面がカリっとなるようトーストして食べました♪
そうするとクラストは薄めなんだけどバリバリ感が出るし時間が経つとクラスト
はヒキが出てきます☆
そしてこの生地自体がめちゃくちゃ美味しいモチモチしてるんだけど凄く
弾力もあって噛み応えがあるんです程よいしっとり感もあってお粉の味が
ダイレクトに感じられて噛めば噛むほど出てくる粉の甘味が凄く凄く美味しい
もうこの食感の良さと生地の風味の良さに夢中で食べ進めてしまいました
プレーン生地がこんなに美味しいなんて他のフレーバー物はもっと美味しいって
事もうプレーンを食べた時点で私は雅屋さんのベーグルの虜になってしまい
ましたぁ　　　チョコチップベーグル
　　　　　　
これもプレーン同様超プックリしていてめっちゃ可愛らしい姿のベーグル☆
色白ボディから見えるチョコチップがまたとっても美味しそうですよね

カットするとチョコチップが中にもたっぷり♪プレーン生地が凄く美味しかったか
らチョコチップが加わったら更に美味しくなっちゃいそう

　　　　　　
しっとりもっちりとしていて弾力があるクラムはやっぱり凄く美味しい
食べた瞬間粉の香りがしっかり感じられて本当に生地自体が美味しんです
チョコチップの量は普通かな？って思ったら・・・・・

沢山入ってましたぁ焼き戻すことでチョコが溶けてクラムに染み込んでモチモチ
感がアップするし口いっぱいに広がるチョコの甘味がめっちゃ美味しい
　　　　　　
チョコが多いと思ったら流れ出てくるほど甘過ぎないチョコだからこんなに
沢山入っていても全然しつこくないしチョコの甘さに生地の美味しさが負けてなく
て逆にチョコの甘味が加わる事で更に生地も美味しく感じられるの
チョコチップだけのシンプルなフレーバーなのに凄く豪華なベーグルを食べたか
のような満足感でした
　　　　　　　　チョコくるみベーグル
           
チョコチップベーグルが美味しかったのでナッツ入りバージョンも気になって食
べてみました♪見た目がこっちの方が細身で胡桃が刺さってるのが目印かな☆

相変わらず白くてモッチリしてそうなベーグルにチョコチップと胡桃がしっかり
巻き込まれていて美味しそう♪これもしっかり焼き戻して食べました☆

他のベーグルよりもクラムがムッチリしてる～クラストもバリバリになりまし
た♪でも雅屋さんの特徴でもある水分を含んだモチモチ感は健在です
　　　　　　　　

胡桃も大きな状態の物が沢山チョコと一緒に入っていてモチモチ生地に胡桃の
コリコリ食感がアクセントになっていて食べてて楽しいモチモチコリコリっと
この食感はクセになります
　　　　　　
沢山入っていたチョコが溶けてクラムや胡桃に馴染んでチョコの甘味がめちゃ
くちゃ美味しいチョコの染み込んだクラムはモチモチ感がアップしてモチュ
モチュ食感になってるの
チョコだけのベーグルも美味しかったけど胡桃が入る事で食感のアクセントに
なるし凄く気に入っちゃいました☆
　　　　　　　　　カフェチョコベーグル
　　　　　　
チョコ繋がりでこれnonnちゃんのレポで見てとっても食べてみたかったの♪
大好きなコーヒー生地にチョコだなんて絶対美味しいですよね☆

表面には気泡が見えてるしカットすると珈琲の良い香りがフワ～っと広がって
凄くテンション上がっちゃうコーヒーの香りって大好きなんです♪
チョコがしっかり溶けるようにじっくり時間を掛けて焼き戻しました☆

焼き戻すとコーヒーの香りが増すし更にチョコの甘い香りが加わって凄く香りが
良いんですクラムはプレーン生地よりもソフトかなでもモッチリしていて
クラストがバリッとしているんですクラストのバリっとした食感とクラムのモチ
モチ感の食感のコントラストがまたクセになる感じ
            

珈琲生地は凄く風味が良くて食べた瞬間口に広がるコーヒーの香りが最高♪
コーヒーの味とチョコの甘味がとっても美味しいチョコもたっぷり入っていて
溶けたチョコが染み込むクラムがまた凄く美味しいの
チョコたっぷりだけどコーヒー生地のビターな風味とバランスがとれていて最後
まで飽きずに美味しく食べれちゃう珈琲生地とチョコの組合せってやっぱり
大好きだし雅屋さんのベーグルで作られたこのフレーバーは最高です
めちゃくちゃ美味しくて夢中で食べてしまいまいた♪
雅屋さんのベーグル超美味しくてすっかり大ファンになっちゃいました
まだある雅屋さんのベーグルレポはまた後日しますね