大好きKENさんベーグル♪

今日は大好きな『Boulangerie KEN』のベーグルを紹介したいと思います♪
色々買って来たけどレポしたことのないフレーバーとお気に入りのベーグルをレポ
しますね☆
　　　　 　　　　◎桃と白餡のベーグル◎
             
表面がちょっとピンク色していて何だか可愛らしいな生の桃が手頃な値段で
手に入る時期だけの期間限定フレッシュピーチ使用のベーグルなんです♪

表面のピンク色は何で付けてるのかな？桃をイメージしてるのか芸の細かさが
KENさんらしいな☆フルーツと白餡の組合せって珍しいですよね♪

生地も桃味なのかな？って思ってたけど食べるとどうやらプレーン生地みたい。
でも焼き戻すとクラストがザクザクバリバリっとしててクラムはめっちゃ水分を
含んでるみたいなモッチュリ食感で凄く美味しい
               

食べ進めるとたっぷりの白餡と桃が巻き込まれていました白餡の滑らかな舌
ざわりに桃の食感が良いアクセントになっているし桃を噛んだ瞬間ジューシーな
桃の甘味がじゅわ～っと口いっぱいに広がって・・・めちゃくちゃ美味しい
桃の水分がクラムに移ってフィリングが入ってる部分は更に生地がモチュモチュ
っとしてるし白餡に桃が入ってるだけなのに凄く桃の味が強くてビックリしちゃい
ました冷凍したけど食感も特に変わった感じもなく美味しく食べれて良かった
　　　　　　◎ハイカとマンゴーのベーグル◎
　　　　　　　
なんともトロピカルな新作ベーグルの登場です♪生地にはマンゴーが練り込んで
あるそうで表面からはマンゴーの姿が見えます☆

生地にはマンゴーだけじゃなくココナッツまで練り込まれていました
カットするとドライフルーツがたっぷり入ってそうな断面で嬉しくなっちゃう♪

焼き戻すとクラストはサクザクっとした食感に♪クラムはモッチリしていてココ
ナッツが練り込まれてるからシャクシャクっとした食感もあるし噛めば噛むほど
ココナッツの甘い香りが広がって美味しい
　　　　　　　
中に入ってるこのドライフルーツはハイビスカスリキュールに漬けこんだパパイヤ
やグアバなどのミックスフルーツだそうです☆食べててあまりハイビスカスリキュー
ルの味は分からなかったけどドライフルーツが沢山巻き込まれているから甘味
がしっかり味わえてとってもフルーティーマンゴーも大きな状態で生地に練り込ま
れていました♪

このハイカ漬けドライフルーツはしっかりリキュールを含んでるからジューシーだし
クラムに甘味が染み込んでこれがまた美味しいのたっぷりのハイビスカスリキュ
ール漬けドライフルーツにココナッツ、マンゴーで南国の雰囲気満載のベーグル
でしたこれ甘くないクリームチーズが入ってても美味しいかも♪
　　　◎抹茶生地×白玉・練乳クリチ・大納言◎
　　　　　　　　
これ今回買ったベーグルの中で一番楽しみで最後までとっておいたの♪
大好きな練乳クリチが和のフレーバーと融合してるなんて考えただけで美味しい☆
ベーグルの中央には白玉がちょこんと乗っていて可愛らしい

裏側を見ると白玉が飛び出てる～☆カットすると練乳クリチの姿が見えてこれが
またとっても美味しそうなんですよね♪

焼き戻すとクラストはザクザクっとした食感になってクラムはモッチリ
KENさんの抹茶生地は抹茶の味がわりと濃い目だから噛んでると抹茶の渋味が
出てきて抹茶を食べてるー！って感じがするんです
          
そんな渋みのある抹茶生地の中にはたっぷりの練乳クリームチーズと大納言
が入っていました練乳風味のクリームチーズは優しい甘味で大納言の上品な
甘さと相性が良くてめっちゃ美味しいフィリングは甘いんだけど生地が渋味の
ある抹茶味だからバランスが取れてるんですよね

練乳クリチと一緒に入ってる白玉は焼き戻す事で柔らかくなるし食べるとフィリン
グと一体化してモチモチ生地と一緒に食べるとモチュモチュ感が出て物凄く美
味しいこれは絶対また食べたいなぁリピ決定です
最後に白玉繋がりで私がすっごくお気に入りのベーグルを紹介しますね♪
　　　　　　　◎白玉&白胡麻ベーグル◎
　　　　　　
これ大好きで最近お店に行くと毎回必ず買ってるフレーバーです
これもベーグルの中央に白玉がトッピングされてて可愛らしい姿してます♪

このベーグルは胡麻が練り込まれた生地にゴマ餡と白玉というまるで和菓子の
ような組合せのベーグルなんです☆

焼き戻すとクラストはザクザクバリバリ♪生地にゴマが練り込まれてるから香
ばしい風味もあってお煎餅みたいクラムもモッチリしていてゴマのプチプチ感
が楽しめちゃう♪
　　　　　　　　
中にはこんなにたっぷり黒ゴマ餡が入っていてこのゴマ餡は滑らかな口当たり
なんだけど胡麻の風味が濃厚でめちゃくちゃ美味しいのしかもたっぷり入って
るのに甘さがクドくなくて食べやすいの♪

　　　　　　
白玉は胡麻餡と一緒に2個巻き込まれていて温める事で柔らかい食感になるから
クラムと一緒に食べると全体のモチモチ感がアップ濃厚な胡麻餡とモチモチ
白玉の組合せはもう最高♪食べる度に『またお店に行ったら買わなくっちゃ！』
って思わせる美味しさなのです
次にKENさんへ行けるのはいつかなぁ☆まだ食べたい新作もあるしお店に行か
なくっちゃです♪