☆ 毎日が挑戦 ☆

好きなことを色々とやってみたいと思いながら、気付くと日が過ぎてたり(笑)
いつかは新しい分野を開拓するぞー♪

梅干し作りに挑戦♪

2017-06-16 22:15:22 | 日記
今年は梅干しを漬けてみましたー
去年からやってみたいなぁと思っていたんだけど、梅の季節が過ぎてたので断念。

母は自家製の梅干しやら漬物なんぞは一切作らない人なので、最初っから聞いても無駄で当てにできないので、ネットにたくさん上がっているいろいろなサイトで、必要な用具やら何やらを勉強

一般的な桶に瓶、ジップロックまであるけれど、中でも瓶を選択。梅も買ってまず漬けてみた。
でも、なかなか梅酢があがってこなくて、今のとこ様子見。
そして、追加でジップロックでも漬けてみた。
ジップロックでやると梅酢が上がるのも早くて、色味もきれいなんだよね。

   

   

そして、今日もまた1袋漬けてみた。
1箱の梅は追熟度が違うから、この方法が一番効率がいいかもー

   

15日に漬けたもの16日に漬けたものなのに、こんなに差があるっ
なんか、すごいなぁ~この先、きちんと出来上がるのか心配だけど、頑張ってみよう

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