「クリスマスショコラ」教室でした。
ココアジェノワーズを天板で焼き３枚抜き取ってセルクルにセット。
中に挟むクリームはコーヒークリーム。
ガナッシュとコーヒークリームのちょっと大人味のクリスマスケーキです。
仕上げはサンタさんの歩く道をイメージ。
生徒さん達はセルクルで抜いた残り生地をティータイム前に
美味しい美味しいとつまみ食い。
もちろんクリスマスケーキも美味しいと太鼓判を頂きました。
今朝京王線の各駅に乗ったところ座席がボックスでふかふかでした。
びっくりどうして？
来春に始まる指定席列車の試運転だとか。
ゆったりとしていい座席でした。
