羊喰い

F log












完全 OFF ではないものの、F ＆ F 嫁ともに糖質制限生活は続いています。

たまにはご飯やラーメンなども食べますが、基本的には野菜、肉、魚ですね。

以前ほど食品の成分表示を注視はしなくなって、ゆる～く継続してます。




そんな中、ガッツリ食べたい時はやはり肉。

ウチの場合、肉といえば焼肉よりも塊肉です。

もちろん F 嫁実家の近所に好きな焼肉屋さんはありますし、モツや焼き鳥なんかも大好物なんですけど。







火曜日、最近では珍しくふたりとも仕事が休みでした。

特に F は仕事が水、木としんどい日程ですのでパワーをつけておこうといつもの アウトバックステーキハウス に向かいました。



















RICOH GXR / GR LENS A12 50mm F2.5 MACRO







テーブルにつくとすぐにスタッフからオススメの品が紹介されました。

なんと、F 大好物の ラムラック 450g です。

値段が値段なのでなかなか食べられないんですが、行くときは思い切ってガツンと行きます。




F はアウトバックステーキハウスにおいて、近年ほとんどこのフルラックの羊肉しか喰ってません。

いや～ホントに 羊大好き なんですよ。

そういえば新疆ウイグル料理の店が出来たと去年聞きました。

旨い羊の串焼きを食わすらしく、一度行ってみたいと思っています。




話は戻って F はもちろんこのラムラックをレアで。

F 嫁は王道の豪州牛、アンガス・リブアイ・ステーキ 280g をミディアムレアでオーダーしました。















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無料で供される アウトバック特製のパン です。

このうすら甘いパンは一時 F 嫁の大のお気に入りでした。

何度もお代わりしたものです。

さすがに現在では 1 個をふたりで分けて食べました。
























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ふたりともハニーマスタードのドレッシングで頼んだ ハウスサラダ でアクシデントが。




なんと以前にはまったく存在していなかったチーズがたっぷりと、おまけに二種類もかかっています。

オ～ノ～！



















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このような場合、 F 嫁は冷静沈着に除去作業に取りかかります。

いつもすんません。




しかしもうひとつの選択肢がシーザーサラダであるのに、ベーシックなハウスサラダにチーズを使用する必要があるのだろうか。

お客様相談室に意見せねば(笑

























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そうこうしているうちに F 嫁オーダーの アンガス・リブアイ・ステーキ 280g がやってきました。

いかにも旨い肉という雰囲気が漂っております。

少し味見させてもらいましたが、しっかりとした肉の味がしつつ脂の旨さもあり美味しかったですね。
























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つづいて F オーダーの ラムラック 450g レア です。

あいかわらず迫力満点のそのお姿、うっとりします。



付け合わせを自由に選べる牛ステーキと違い、ラムラックの 2 種は固定なんです。

温野菜はいいとして、マッシュポテトはあまり好きではありません。

ここも選べるようにしてくれるといいんですが。























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表面はしっかりと火がまわってカリッと、中はオーダー通りレアになってます。

レアとはいえ中心部もほんのりと暖かく素晴らしい焼き加減でした。




ドミグラスベースのソースが添えられているのですが、塩胡椒で十二分に旨いので毎回使いません。

そもそもステーキソース的なものを使用すると、せっかくの羊のクセが消えてしまうので意味ありません。

羊肉が苦手な方はそのクセがダメなんでしょうけれど、羊喰いにしてみればそれこそが羊肉の醍醐味です。


















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いちばん厚い部分はもちろん肉の塊ですからガブリと喰らいつくのですが、その左側に骨に沿って小さな盛り上がりがあるのがおわかりでしょうか。

この部分の脂、最高です。

骨をしゃぶり尽くしたいほどです。






















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フレンチ等のメインではこれが一人前ですね。




以前は骨ごとに 8 ピースに切りつつ食べていたのですが、最近のマイブームはこうです。

写真のように骨は 2 本ごとにカットしてまず右側の塊肉にかぶりつき、表面の香ばしさと塊肉の歯応えを楽しみます。

その後 2 本の骨を両手で持ってバキバキと剥がし、左右交互に骨をしゃぶるという下品極まりない作法です(笑




F 嫁は F のサラダの大部分と、やはり F の皿に添えられたマッシュポテトを食べたのでステーキを少々残しました。

アンガス・リブアイ・ステーキの最後の一片を食べてこの夜の肉大会は終了です。




ガッツリ喰いましたが、毎朝測る体重は翌朝ふたりとも減っていました。

不思議ですねぇ。














この後は近くのタリーズでコーヒーを飲んで帰りました。

これで今週土曜日まで仕事を頑張れます。

そして土曜の夜から来週頭まで、F ＆ F 嫁は関西遠征を敢行致します。

久しぶりの西行きですが楽しみにしています。