どこかで見かけたら、葉を摘んで見てください。いい香りがしますよ。
学名等 [学名]Origanum majorana [英名]Marjoram [和名]マヨナラ
特 徴 ・地中海から中央アジア原産のシソ科の多年草。
・草丈は50センチメートル程度。
・他にポットマジョラム、ディクタムヌス種などがある。
Herbの世界より
イタリア料理をはじめとする地中海料理にはかかせないハーブです。
食事にタイムよりも甘い香りが強く、オレガノよりも穏やかな香りをもつのが特徴です。
マジョラムは、レバー、ソーセージ、チーズ、スープ、シチューなどの料理に使われ、特にヨーロッパ各国の料理で頻繁に使われます。トマトを用いた料理には比較的多く用いられ、豆類の煮込み料理にも良く合います。
マコーミック マジョラム(ホウル)
お店の名前にもなったりしています。
例:ピザ・パスタ専門店「マジョラム」
そんなこんなで、イタリアンには欠かせないものです。
ハーブティにも使われます。
アロマテラピーにも使われます。
スイートマジョラムは、心と体のどちらの問題についても落ち着かせる、鎮めるという働きがあります。血流を良くする作用があるため、冷えた体や心も温かくしたり、毒素を体外に排出するので、消化不良や便秘、胃痛にも使えます。
背丈は30cm程度かな・・小さいです。
学名等 [学名]Origanum majorana [英名]Marjoram [和名]マヨナラ
特 徴 ・地中海から中央アジア原産のシソ科の多年草。
・草丈は50センチメートル程度。
・他にポットマジョラム、ディクタムヌス種などがある。
Herbの世界より
イタリア料理をはじめとする地中海料理にはかかせないハーブです。
食事にタイムよりも甘い香りが強く、オレガノよりも穏やかな香りをもつのが特徴です。
マジョラムは、レバー、ソーセージ、チーズ、スープ、シチューなどの料理に使われ、特にヨーロッパ各国の料理で頻繁に使われます。トマトを用いた料理には比較的多く用いられ、豆類の煮込み料理にも良く合います。
マコーミック マジョラム(ホウル)
お店の名前にもなったりしています。
例:ピザ・パスタ専門店「マジョラム」
そんなこんなで、イタリアンには欠かせないものです。
ハーブティにも使われます。
アロマテラピーにも使われます。
スイートマジョラムは、心と体のどちらの問題についても落ち着かせる、鎮めるという働きがあります。血流を良くする作用があるため、冷えた体や心も温かくしたり、毒素を体外に排出するので、消化不良や便秘、胃痛にも使えます。
背丈は30cm程度かな・・小さいです。