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豆の名前 ブラジル イバイリ
生産国 ブラジル
地域 パトスデミナス
農園名 パンタノ農園
標高 1,181ｍ
イバイリとは、モカ種とティピカ種を掛け合わせて、さらにブルボン種と掛け合わせた交配種。
”イバイリ”は、インディアンの言葉で「甘い小さなチェリー」を意味する。
葉は小さめで細長く、生産性は非常に悪くほとんど実をつけない品種でピーベリーを含む。
生豆は、小粒でスクリーンサイズはピーベリーを含め１２～１４サイズ。
小粒ですが、その小さな豆に凝縮されたパワフルなテイスト。
チョコレート、カカオのフレーバーに黒蜜を感じる甘味。
マイルドだがコクのある深い味わいが特徴です。
喫茶コーナーでも飲むことができます。
KONO式のハンドドリップで２杯分丁寧にドリップして提供しております。
まだ飲まれていない方、気になっていらっしゃる方は、ぜひこの機会にどうぞ♪
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