倉敷天城おいしい珈琲焙煎所 パワープラントコーヒー 喫茶cafena

岡山の珈琲焙煎所おいしいコーヒーを紹介します 
岡山県倉敷市藤戸町天城308 086-428-3706 

夏におすすめのデザート

2016年07月22日 09時31分34秒 | cafena


喫茶で人気のメニューをご紹介します!

カフェアフォガート(アイスクリーム)



「カフェ・アフォガート」

濃い目に淹れた珈琲液をアイスクリームにかけてお召し上がりいただく
イタリアのデザートです。

アイスクリームが珈琲に溺れているように見えることから
アフォガートと呼ばれています。

珈琲のほろ苦さと甘いアイスクリームとの相性がぴったりで
コーヒー好きの人ならもうやみつきになってしまいそうなデザートです。


口の中で芳醇な珈琲の味わいとバニラアイスが溶け合い

見事なハーモニーを奏でます♪


いかがでしょうか♪


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・...:* ☆パワープラントコーヒー ☆ *:...・

(E-mail ; powerplantcoffee@mx5.kct.ne.jp)
ホームページはこちら http://powerplantcoffee.com
 お電話やFAXでのご注文、ご予約もお受けしています。
 さまざまなシーンでのギフト、贈答品も承ります。
 まずは、お気軽にお電話でお問い合わせ下さいね。

TEL ; 086-428-3706 FAX ; 086-428-8191
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コロンビアブカラマンガ

2016年07月18日 10時21分07秒 | パワープラントコーヒー

★本日は祝日ですが通常営業しております!

コロンビア ブカラマンガ

マイルドコーヒーといえば、コロンビアコーヒー。

国土の約半分が山岳地帯、アンデス山脈の急斜面にコーヒーの栽培地があります。

十分な降水量と寒暖の差、水はけのよい弱酸性の土壌などコーヒーの栽培に適した環境の下で

生産がされています。


コロンビア産のコーヒーとして有名な豆では、

エメラルドマウンテン、スプレモブカラマンガ、ティピカ100%などなど
多くの優れた豆があります。

コロンビアは、生産地の標高差があまりないため、格付けはスクリーンサイズで決まります。

当店のブカラマンガは、スクリーンサイズが大きい「スプレモ」と呼ばれる17~18サイズとなっております。

焙煎豆の特徴としては、

香ばしい芳醇な味わい。

程よいボディとマイルドな酸味
があげられます。


当店でもマイルドな珈琲をお探しのお客様へおすすめの一つによくあがります。

ぜひこの機会にお試しになってみてはいかがでしょうか♪

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暑い日におすすめメニュー

2016年07月15日 16時01分48秒 | cafena

アイスコーヒーとチーズケーキ


コーヒーフロート
深煎りの豆を丁寧にドリップ
ほどよい苦味とコク
濃厚でクリーミーなアイスクリーム
バニラビーンズ入りのアイスクリームを使用


フローズンケーキ ストロベリー

★来週18日月曜日は、祝日ですが通常営業いたしますので皆様のご来店を心よりお待ちしております。……………………………………………………………………………………
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おすすめの夏ギフト

2016年07月12日 14時16分22秒 | パワープラントコーヒー




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コピルワック完売しました

2016年07月09日 18時08分48秒 | パワープラントコーヒー


コピルワック

本日完売となりました。


ありがとうございました。



パワープラントコーヒー

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本日のおすすめ

2016年07月08日 11時50分36秒 | cafena
  本日のおすすめは、こちら   
                            フローズンケーキ (ストロベリー)



               
                          フローズンケーキ (ショコラ)

フルーティーですっきり爽やかな夏珈琲といっしょにいかがでしょうか♪



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コーヒーフロート

2016年07月06日 10時34分16秒 | cafena
本日のおすすめは、こちらです 

コーヒーフロート
深煎りの豆を丁寧にドリップ
ほどよい苦味とコク
濃厚でクリーミーなアイスクリーム
バニラビーンズ入りのアイスクリームを使用
珈琲専門店のコーヒーフロートいかがでしょうか♪

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アイスカフェオレ

2016年07月04日 10時10分27秒 | cafena
本日のおすすめ




アイスカフェオレ

喫茶コーナーでいかがでしょうか


cafena

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コピルワック焙煎しました

2016年07月01日 10時42分49秒 | パワープラントコーヒー
お待たせいたしました。





先月から予約承っておりました、インドネシア産コピルワック焙煎しました。

本日よりご予約されたお客様のもとへと届けられます。

楽しみにしてくださっている方もいらっしゃることでしょう。


どうぞ至福のひとときを・・・

優雅なコーヒータイムをお過ごしくださいね♪

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コーノ式名門で淹れる

2016年06月30日 14時40分59秒 | パワープラントコーヒー


コーノ式円錐フィルターは、取り扱いが面倒なネルをペーパーで代用するため開発されました。

写真はKONO式名門ドリッパーセットです。


アクの混入を防ぐ注ぎ方をマスターすれば、手軽にえぐ味のない
美味しいコーヒー液を抽出することができます。


コーノ式ドリップの淹れ方

1. 最初は、粉の中心に雨だれのようにポタポタとお湯を落とします。

コーヒー液の最初の1滴がグラスポットに落ちるまで、約30秒ほどかかります。

2.そのまま500円玉ぐらいの範囲でポタポタとお湯を落とし
  目標量の3分の1まで続けます。

凹まないように早過ぎず遅過ぎず、一定の速さで3分の2までお湯を注いでいきます。

3.さらにお湯を注ぐ速度を上げ、泡(アク)を浮かび上がらせるように円を描きます。

4.目標量がきたら、泡(アク)がポットに落ちる前に
  すばやくフィルターを外します。
紅茶のように最後の一滴まで大事に落としたくなりますが、

全部を落としきる前に引き上げるところがポイントです♪


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フレンチプレスで淹れてみました

2016年06月27日 10時34分13秒 | cafena
フレンチプレスで淹れてみました。

今週のおすすめ豆は、中深煎り「マンデリン リントン」



使用したプレスは、ボダムのフレンチプレスです。

準備するもの
・コーヒープレス
・コーヒー豆 (プレス容量 350ml=16g、500ml=24g、1000ml=42g)お好みで調節してください
・熱湯(沸騰直後の熱湯)
・キッチンタイマー(4分計測)


粉を入れてお湯を注ぎます。


ふたをして待ちます。


抽出時間は、4分。きっちり測ります。


プレスをおろして出来上がりです♪




日本では、紅茶を抽出する器具として喫茶店やカフェで見かけることの多いプレスですが、

最近ではcafeでもこだわりの淹れ方で(サイフォン・ドリップ・プレスなど)を選べるお店も登場しています。


プレスは、少々粉っぽく濁りのある色の珈琲に仕上がり苦手な方もいらっしゃいますが、

コーヒーの油分まで余すことなく抽出できるため、豆の本来の味わいをじっくりと味わうことができます。

淹れ方も簡単で、誰にでもいつも同じ味わいのコーヒーが淹れられますのでぜひお試しください♪

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OPEN 10時~18時 定休日:日曜日 ☆土曜日・祝日は営業いたします ……………………………………………………………………………………………





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季節限定ブレンド

2016年06月24日 14時29分47秒 | パワープラントコーヒー
「夏珈琲」


夏珈琲 喫茶コーナーcafenaでもご提供しております。

夏でもホット派の方に人気の季節限定ブレンドです。


味わいの特徴は・・・


苦味が少なく

酸味も控えめ


すっきりとした後口が特徴です。


爽やかな口当たりでアフターテイストもすっきり。


焙煎は、中煎りとなります。


「夏でもホット派」という方にいかがでしょうか♪


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カフェインレスコーヒー デカフェ コロンビア

2016年06月22日 14時28分59秒 | パワープラントコーヒー
デカフェを焙煎しました。


カフェインレスコーヒーは、どうやって作られるかご存知でしょうか?

現在日本で流通するデカフェは、水抽出法、二酸化炭素抽出法の2種類です。


水抽出法は、コーヒー豆を水に浸してカフェインを抽出します。

二酸化炭素抽出法では、二酸化炭素を使用してカフェインだけを抽出します。


これまでは、二酸化炭素に高い圧力と温度を加えて行う超臨界二酸化炭素抽出法が主流でしたが、

最近では液体二酸化炭素抽出法というのも開発されました。

現在では、その方法により低圧力と低温での抽出が可能となり、コーヒーの風味、味わいともに良くなっています。


今回のデカフェは、コロンビア産。

選りすぐりの大粒で上質な豆を使用しています。

焙煎度合いは、中煎りに仕上げました。


カフェインの入っていない珈琲を飲みたい方や

妊娠中、授乳中の方や就寝前に飲むコーヒーとして人気です。




デカフェでコーヒーゼリーを作ってみてもいいですね。


喫茶でも飲むことができますのでどうぞご注文ください!

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キリマンジャロ

2016年06月20日 13時41分42秒 | パワープラントコーヒー


アフリカの最高峰キリマンジャロより美味しいコーヒーのご紹介。


キリマンジャロ アデラ

焙煎度合い 中煎り


生産国 タンザニア。


柑橘系の爽やかな方向が口に広がり

程よい酸味とボディが特徴です。

透き通ったクリアでバランスのとれた味わいです。


キリマンジャロの麓で育まれた、良質豆です。

「アデラ」というのは、農園主の奥様の名前、アデラ婦人が由来。



アフリカコーヒー(キリマンジャロやケニアなど)当店でもファンが多く人気豆の一つです。

まだ飲まれていらっしゃらない方は、ぜひこの機会にどうぞ♪




ギフトにもおすすめです!



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父の日ギフト

2016年06月17日 09時56分18秒 | パワープラントコーヒー

父の日のちょっとしたプレゼントに。



水出しコーヒーギフト(5個入り)

透明感ある香り高い美味しいアイスです。

水出しにするとカフェインレスになります。

作り方はとても簡単です。



ポットに水500cc、水出し用のコーヒーバッグを1袋入れて8時間置くだけ

夜作って冷蔵庫に入れておくと・・・翌朝には美味しいアイスコーヒーの出来上がり!

お手軽簡単に喫茶店に出てくるような本格アイスコーヒーがお楽しみいただけます。


200g×3種 コーヒーギフトセットもございます。


いかがでしょうか♪


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