気の向くまま、思いつくままに変更

食べたものの記録もいいけど、他にもいろいろありました。

大根づくし

2017年04月05日 | 日記

昨日、愛友市場でりっぱな葉つき大根を買いました。

なので、朝食は大根づくしです。

茎と葉を分けます。

茎を炒めて塩コショウして卵でとじました。母が良く作っていた時はチリメンジャコや豆腐を入れていました。

葉は味噌汁の具にしました。葉だけではさみしいので、しろねぎ、トマトと一緒に炒めて煮ました。これが結構おいしかった。

大根本体はおろして納豆に入れて食べました。今日の大根おろしは甘くて、おろし方がよかったのか、大根自体がおいしかったのか、どちらでしょう。

残った卵とじはハムとあわせて昼にサンドイッチにして食べました。

最近はからし入りのマヨネーズを使っているので、これがまたパンによくあいます。

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