ワンコ社長の大人の冒険 秘密基地

我が家の「秘密基地」計画をワンコ社長の大人の冒険記録として綴って参ります。

同期三姉妹

2017年11月24日 | 目次
料理に携わる仕事がしたいと、互いに同じ夢を追って机を並べた3人の女性。 
日中は仕事、夜は学校、両立するのは大変だったと思いますが 
その甲斐あって、今は皆さん、それぞれの道で料理に関わる仕事に就いています。 
彼女たちの様に、1度 社会に出てから料理の道を目指す方も多いみたいで 
特に夜間部は20代-50代まで、生徒の年齢層が幅広いとか。
同期3姉妹、先日、ura_hoto に遊びに来てくれました時の模様です。 
deburin が一番お姉さんですね。 







調理師免許を持っていなくても飲食の仕事に就くことは出来ますが 
deburin の場合は、調理師免許を取得することが目的だったわけではなくて、 
会社員時代とは全く違う道を歩むことを選択した時、年齢の事も含めて料理人として修行をする前に 
栄養学や衛生法規、歴史といった料理に関する基礎を学術的な側面から学びたかったらしく 
結果として調理師免許の資格が付いてきた感じらしいです。 
そこから12年の修業期間を経ての夢の実現、見上げた根性 ! 
ちょっとやそっとのことでは動じない点では根性 !! と言ってもいいでしょうね。 
我が妻ながら大したものです。


#長瀞 カフェ ura_hoto(うらほと)






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-目次-

2017年03月21日 | 目次
【更新年月日】 2017.11.9 目次を更新しました

どうもです  
どうもです  
大人の冒険  
秘密基地  
アウトライン  

どこかいい場所ないかな  
土地(1) どこかいい場所ないかな  
土地(2) いざ訪問 M不動産  
土地(3) 選任媒介契約  
土地(4) 売主さんと初対面  
土地(5) 条件交渉  
土地(6) 土地売買契約  
土地(7) 人生の先輩  
土地(8) 祝!土地取得  
土地(9) 登記は自分で!(土地編)  
土地 (10) 重要書類を借用(土地編)  
土地(11) 滅失不登記事件(土地編)  
土地(12) 所有権移転登記 完了(土地編)  
土地(13) 番外編  

工務店を探そう  
工務店(1) 工務店を探そう  
工務店(2) 初陣はあえなく撃沈  
工務店(3) 不安がよぎる  
工務店(4) パートナー  

建築設計あれこれ  
設計(1) 基本設計  
設計(2) 大切なのは設計思想  
設計(3) 設計費 
設計(4) イメージを伝える 
設計(5) 仕様 vs 施工費  
設計(6) 建築模型  
設計(7) 建築模型 作り方 
設計(8) 打合せ 楽しい! 
設計(9) 49:51選択 
設計(10) 設計って何? 

施工あれこれ 
施工(1) 工事請負契約 
施工(2) 地盤調査 
施工(3) 建築確認申請 
施工(4) 二十四節気 啓蟄 大安 
施工(5) 基礎工事開始 
施工(6) 基礎工事キタ- 
施工(7) コンクリート流し込み 
施工(8) はじめての現場 
施工(9) 土間床 基礎工事 
施工(10) 棟上げ 
施工(11) 現場で打合せ 
施工(12) 資材確認etc 
施工(13) 現場が賑わってきました 
施工(14) 夏やね~ 
施工(15) 内装工事も大詰め 
施工(16) 造作窓 
施工(17) 屋根上煙突工事 
施工(18) 薪ストーブ設置工事 
施工(19) 建屋の工事が終わりました 
施工(20) 建築工事費 
施工(21) 建屋完成- 
施工(22) 登記は自分で!(建屋編) 
施工(23) 建物表題登記 完了(建屋編) 
施工(24) 所有権保存登記(建屋編) 
施工(25) 固定資産税 家屋調査 
施工(26) やっぱり大工さんはスゲ- 

外溝&ガ-デニング 
外溝&ガ-デニング(1) 外構工事 
外溝&ガ-デニング(2) 外構&ガ-デニング(建築模型) 
外溝&ガ-デニング(3) リサイクル市場 
外溝&ガ-デニング(4) 薪置場までのアプローチ 
外溝&ガ-デニング(5) 石柱を作ってみた(雪で作業中断) 
外溝&ガ-デニング(6) 土留(雪で作業中断) 
外溝&ガ-デニング(7) 丸太の切り株 
外溝&ガ-デニング(8) 花木の初植え 
外溝&ガ-デニング(9) 石柱が完成したのだ 
外溝&ガ-デニング(10) 出入口のポ-チを自作しました 

DIY 
工作(1) 自転車ラック 
工作(2) 収納棚(台所) 
工作(3) 収納棚(脱衣所) 
工作(4) 収納フック(台所) 
工作(5) 吊り棚を作りました 
工作(6) 活躍に場を失った家具の再生 
工作(7) 端材を使って工作 
工作(8) 下駄箱 
工作(9) 踏み台 
工作(10) 自転車ラック 2基目 
工作(11) 初めてのステンシル 
工作(12) ソファ用のサイドテ-ブル DIY 
外溝&ガ-デニング(11) 秘密基地が完成して一年が経ちました ステンシルペイントPRIVATE 
工作(13) 名刺とポストカードのデザイン 
工作(14) ura_hoto 看板をDIYしました 
工作(15) いろんな看板を作りました 
工作(16) 耐水用紙を使って看板をプチ改造 
工作(17) R140沿いに設置する看板を作成中~ 

薪ストーブ 
薪ストーブ(1) 薪ストーブ 
薪ストーブ(2) 炉壁を自作しよう 1 (構想) 
薪スト-ブ(3) 炉壁を自作しよう 2 (設計) 
薪スト-ブ(4) 炉壁を自作しよう 3 (炉壁と壁の間に25mmの空気層を作る) 
薪スト-ブ(5) 炉壁を自作しよう 4 (レンガ割り) 
薪スト-ブ(6) 炉壁を自作しよう 5 (レンガ積み) 
薪スト-ブ(7) 炉壁を自作しよう 6 (完成) 
薪スト-ブ(8) ログラックを使った薪置場 (基礎工事編) 
薪スト-ブ(9) ログラックを使った薪置場 (完成) 
薪スト-ブ(10) 薪スト-ブ 初焚きの日 
薪スト-ブ(11) 薪スト-ブ 温度計 
薪スト-ブ(12) 薪 初めての自己調達 
薪スト-ブ(13) 薪スト-ブで一冬越してみた感想 
薪スト-ブ(14) 薪の自己調達2rd 
薪スト-ブ(15) 第3薪置き場 増設 
薪スト-ブ(16) 煙突掃除と薪スト-ブのメインテナンス 

自然の恵み 
自然の恵み(1) 感謝・・・お歳暮とお年賀 
自然の恵み(2) ジャ-マンアイリス 
自然の恵み(3) シカ肉とか野菜とか 
自然の恵み(4) 野菜 
自然の恵み(5) 長瀞産キウイフル-ツ 
自然の恵み(6) 長瀞産キウイ 第1便 入荷 
自然の恵み(7) 長瀞産キウイ 第2便 入荷 
自然の恵み(8) 大根 あざ-す 

雑記 
雑記(1) 火災保険 
雑記(2) はじめて泊まってみた(雨) 
雑記(3) はじめて泊まってみた(晴) 
雑記(4) 登記を終えて(マトメ) 
雑記(5) 洗濯事情 
雑記(6) 寝具事情 
雑記(7) まったり 雪 
雑記(8) まったり 祝日 
雑記(9) ワインボトル 

自転車に関すること 
自転車に関すること(1) 自転車置場 

cafe ura_hoto(うらほと) 
cafe ura_hoto(うらほと)開業のお知らせ  
御礼 ura_hoto(うらほと) 
ura_hoto 営業許可書 
ura_hoto 税務署に開業届を提出 
ura_hoto 経理部 
ura_hoto も秋です。 
ura_hoto オープンして1ヶ月が経ちました 
ura_hoto 雨でも素敵な日曜日 
長瀞は雨だけど ura_hoto には アオゾラ が来ました ^^ 
ura_hoto 木・金・土・日 ず---と、雨 
経験することで気づくこと 
ura_hoto 月初のお仕事・・・月替わりのメニューボード 
アナログで攻める・・・ポスティング 
ura_hoto 今日はお勉強の日(青色申告) 


その他
プロフィール画像とテンプレート変更 
2017 新春 


最新更新日 2017.11.9

適時更新中~!

よろしかったら 自転車日記 もどうぞ

cafe ura_hoto(うらほと) もよろしくお願いします ┏〇)) ペコリ




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