デザート日和 その２・・・お待たせいたしました

　　　　　　
　　デザート日和　に載せたデザートの作り方をご紹介いたします

　洋ナシのチーズケーキ

用意するもの　　　

クリームチーズ　200～250ｇ　・・・常温にしておく
卵　　　　　　　４個　　　　・・・割ってまぜておく
グラニュー糖　　大さじ５
レモン汁　　　　大さじ１
塩　　　　　　　小さじ半分
バニラエッセンス少々
洋ナシ　　　　　１個　　　　・・・砂糖でこがさないように煮て冷ましておく
　　　　　　　　　　　　　　　　　汁をきり１ｃｍ角に切っておく

　つくり方

　①　洋ナシ以外をミキサーに入れ２０秒混ぜる
　②　　に洋ナシを混ぜて炊飯器でご飯と同じように炊く
　③　炊き上がったら皿にひっくりかえして冷ます

　　生の洋ナシでつくりましたので、砂糖は分量外で適当でした。
　缶詰の洋ナシでもおいしいのではないのかと思います。

　リンゴノグラフティー

　用意するもの

２３センチのパイ皿・・・バターを塗っておく
りんご　　　　２個　　・・・”ふじ””つがる”煮くづれしにくい
バター　　　　大さじ１
グラニュー糖　７５ｇ
シナモン　　　少々
ブランデー　　少々
卵　　　　　　4個
牛乳　　　　　200ｃｃ
生クリーム　　200ｃｃ
　できれば乳脂肪38％のものを使うと、より美味しくできる。
　どうしても手に入らなければ植物性のものでもOK
コンスターチ　小さじ１

　つくりかた

１. リンゴの皮をむき、種を除いて3～4mmにスライスする。歯ごたえを残したければ少し厚めに・・
２. 鍋にバターを溶かし、中火でリンゴを焦がさないように、少ししんなりする程度にソテーします
３. グラニュー糖をふり入れ、カラメル状になる一歩手前で弱火にし、シナモンパウダーを加えてブランデーで香り付けをします。
シナモンは少々が上品な香りになるよ・・・
４. ボールに全卵を割りほぐし、牛乳と生クリーム、コーンスターチを混ぜ、裏ごして・・・りんごをさっとあわせて・・・
５. バターをぬったパイ皿に全て流し入れます。
６.　180°Cに熱しておいたオーブンで40分。表面が少しカラメル色にこげるくらいまで焼きます。

　熱いうちはシャーベットを、冷めたらホイップクリームをそえたらおしゃれです・・・
　粉砂糖をふっただけでも美味しかったですよ（*＾＾*)
　パイ皿に入りきれなかった分をココロットに入れてオーブントースターで焼いてみました
　こちらもなかなかなもんでして・・・今度からはこちらもつくってみますわ(b^ー゜)♪

　簡単に出来て美味しかったですよ
　　　　　是非　つくってみてくださいませ