鶏の胸肉はいつも安いのですが、献立がイマイチ決まりません。
やっぱり・・・いつものになってしまいます。(^▽^;)
そこで今度は鶏皮をはいで、薄くのばした胸肉にハーブソルトを振って
クルクルと巻いて・・・
巻き終わった所に鶏皮をのせて、タコ糸で形を整えながら縛りました。
いつもよりちょっと太目の鶏肉となったので
火が通るか心配だったので、ストーブの鍋でつくり
鶏肉を入れた水が沸騰してから５分で火を止めて、そのまま冷めるまでおきました。
いつもの鶏の胸肉が鶏ハムとなりました。
新玉ねぎのシャキシャキがよく合います。ごちそうさまでした。
