ムーミンママのお料理奮闘記

簡単！激うま！ペペロンチーノ

2010年05月26日 | 料理

昨日の昼に作ったペペロンチーノがめっちゃ美味しかった～！

思わず自分で”おいしい～

”って絶賛してしまった！

忘れないうちにレシピをメモメモ....

材料
スパゲッティ１人前
にんにく一片
とうがらし２本
オリーブオイル大さじ３
しょうゆ少々

作り方
①にんにくはスライスして芯を除く
②とうがらしはへたをとり種をだす。
③たっぷりのお湯に塩味がしっかりつくように塩を入れスパゲッティをゆではじめる
④フライパンにオリーブオイルとうがらしとにんにくをいれ、弱火でじっくりとうがらしとにんにくの香りをオリーブオイルにつける（火が消えそうなほど弱火で時間をかけるのがポイント）。にんにくがこげはじめたら、火を消しておく。
⑤スパゲッティがアルデンテ（芯一本残すくらい）にゆであがったら、フライパンを強火にし、スパゲッティをゆでたお湯をお玉いっぱいフライパンに入れて、ゆする。
（ここでオイルとお湯をしっかり混ぜてソースにするのがポイント）
⑥スパゲッティをフライパンにいれて強火でソースとスパゲッティをからめる。
⑦塩・こしょうでしょうゆひとまわしで味をつける。

できあがり

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デジタルテレビ買ったよ！

2010年05月10日 | その他

やっとﾃﾚﾋﾞを地ﾃﾞｼﾞ対応に買い換えたよ
ﾃﾚﾋﾞを買い換えたのでBS各局も見られるようになったけど、
BSってﾃﾚﾋﾞｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞのCMばかりなんだね
毎日あれだけﾃﾚﾋﾞｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞのCMを見せられるとだんだん欲しくなってくるね
実演販売のCMだとつい買いたくなってしまうわ
でもお値段を聞いたとたん「いらない」となるんだけどね
「今なら1万円ポッキリ！」と言われても高いよ～

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バター醤油味ポップコーン

2010年05月01日 | おやつ

ディズニーランドにはいろんな味のポップコーンがあるが、子供たちが一番気に入ったのは、バター醤油味のポップコーンらしい。

なのでポップコーン用の乾燥したポップコーンを生活クラブで購入して、今日試してみた。

通常どおり、フライパンに油と塩少々、ポップコーンをいれ、ふたをして、中火でフライパンをゆすりながらしばらく待つ。

ポンポン、ポップコーンが全部はじけたら、とかしバターと醤油を２回し。

美味～！！

すっごくおいしかった

子供たちにも大好評

次はキャラメルポップコーンを作ってみよう！

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TVで話題！韓国黒豆ダイエット

2010年04月01日 | その他

日本テレビの｢寿命をのばすワザ百科｣で紹介されていた黒豆ダイエット！
早速、やってみたくなった！

TVの放送では、安田大サーカスのヒロが一ヶ月で２０キロも減量に成功！

方法は毎日黒豆を食べ続けただけと言うダイエット方法！

韓国では約１０万人が実践しているという。

毎日黒豆を７０ｇ食べればいいのだから、なんだか続けられそう！

黒豆は煮てもよし、他の料理に混ぜ込んでもよし、ケーキやヨーグルトに入れて食べてもよしなので、飽きずに食べられそう！

早速、黒豆を買おうとスーパーに行ったのだけど、どこも売り切れ

ネットでも売り切れ続出で入荷待ちだったりするのだけど、やっと購入できた。

しかも北海道産の黒豆！どうせ食べるなら、国産で安心のものがいいよね。

よ～し！これで黒豆ダイエット始めるぞ～！

黒豆が手に入らない人！

私が購入した通販サイトはこちら！

まだ在庫があるかも？

チャックしてみてね！

【国内産】北海道黒豆　10ｋg

【国内産】北海道黒豆　５ｋg

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初めてのパンづくり

2006年02月27日 | 料理

一度は焼いてみたかったけど、敷居がたかかったパンづくり。
でも、むしょう～にパンが作ってみたくなって初めてパンを焼いてみました。

感動～

パンをこねて　生地がべとべとからつるつるに変化していく様子

ぷく～っと発酵してふくれていくパン

焼きたての外はカリっと中はふわふわのパン

パン作りっておもしろい！はまりそう～

だけど、お菓子作りが中途半端になるのは嫌なので　納得いくお菓子が作れるようになってからの楽しみにパン作りにはまるのは取っておこうっと・・・

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ゆずジャム

2006年02月22日 | お菓子

実家の庭にゆずがたくさんなるので、ゆずジャムを作ってみた。
小川聖子さんのレシピでゆずの皮も袋も果汁も全部使ったので、とっても香り高いゆずジャムになっておいしかった

ゆずの季節が毎年楽しみになりそう～

今は、毎日ヨーグルトに入れて食べてます

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マーブルケーキ

2006年02月17日 | パウンドケーキ

マーブルケーキのマーブル模様をきれいに出すのって難しい。
私の中では、まだまだ課題・・・でも今回は、結構うまく言ったかな

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ローストチキン

2006年01月14日 | おもてなし料理

今年のクリスマスのローストチキンは、中にバターライスを詰めてみた。
大きさは、１．５キロのチキンにしてみた。

毎年、思うけど　デロンギのコンベクションオーブンはすごい。
小さいのにすごい火力で、ローストチキンが皮はぱりぱり、中はジューシーにできあがる。焼き鳥もすっごくおいしく焼ける。

ただ、この間、ル･クルーゼの２２cmの鍋をふたごと入れたらふたのつまみがつかえて、入らなかったのには　困った。
無理やり入れたら、少し変なにおいがしたけど　ル･クルーゼのつまみが少し溶けたのかなあ～？？？そんなことある？

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サンタのマドレーヌ

2006年01月12日 | お菓子

子供のクリスマス会のプレゼントに、サンタとクリスマスツリーのマドレーヌを焼いた。
マドレーヌは結構、得意なほうなの

私流は、お手製のラム酒漬けレーズンをきざんで入れるだけのシンプルなもの。
だけど、かなりおいしいよ～

MATFER SHOPで購入したシリコン型から、ぽろぽろ落ちるサンタさんとクリスマスツリーがかわいくて　あっという間に５０個焼けてしまった

噂のシリコン型ってほんと型ばなれがよくてすごい

でも、細かい部分を洗うのがちょっと大変だなあ・・・誰か簡単なお手入れ法知ってたら教えて～

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ブッシュドノエル初挑戦！！

2006年01月08日 | お菓子

長女のお友達とクリスマスパーティーをするので、今年は、ブッシュドノエルに初挑戦してみました。
クオカのホームページのレシピで作ってみたのだけど、初挑戦にしてはなかなかの出来

ココアのスポンジ生地と生クリームのハーモニー

美味しかった～

ただ、上にのせる切り株部分がちょっと厚く切りすぎて重かったみたいで、実はちょっと落ちそうなの・・・

また、来年も作ってみよっと。

産後、落ち着いたので復活したはずなのに・・・また、久々のＵＰになってしまった。
ケーキ作りは、ほぼ毎日してたんだけど・・・それを写真に撮ってパソコンにつなげる時間がどうにも作れなくて・・・あっという間に数ヶ月も経ってしまった。

でも、このブログって　後で見返すと自分が何を作ったのか思い出せるからとても役立つ。なんせ、最近は、なにもかも次から次へと忘れていくのだから。私の料理

として今日からまた、復活！！がんばろ

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