ピュアスマイルな彼女たち

彼女たちのハッピーな毎日をここだけに大公開!原田歯科クリニックのスタッフのブログ。

山田豊文先生の分子整合医学

2010-02-10 21:27:17 | Weblog
千葉県千葉市の歯医者、歯科医院 原田歯科クリニック 
    矯正予防歯科インプラント審美歯科センター
    お口のエステ、ホワイトニングのピュアスマイル
    歯科衛生士の青木です

先日、山田豊文先生の分子栄養学のセミナーに参加してきました
3年前から月に1回、ある看護士さんに分子栄養学を教えていただいています
現代の食生活が崩壊しつつあること、自分の食生活を見直すきっかけになりました
その中でも今回のテーマは「トランス型脂肪酸」です。
トランス型脂肪酸とは?化学的に不自然な構造を持つ植物由来の物質です。植物油自体にはほとんど含まれていません。トランス型脂肪酸の代表例はマーガリン、ショートニング、ファーストスプレットなどです。ゴキブリも食べない油と言われていますが、私たち人間は食べています。
すでにアメリカのニューヨークではトランス型脂肪酸は禁止されていますが、日本では使われています。これらの油がなぜ?いけないのか?
人間の脳は60%が油です。トランス型脂肪酸が体の中に入ってくると、「細胞機能を変性」させます。神経細胞の伝達がうまくいかないのです。つまり、病気を起こす。長生きできないのです。

トランス型脂肪酸が引き起こす病気の代表例
・心臓病
・脳血管疾患
・糖尿病

その他
・排卵性不妊症 73%上昇
・妊娠中の流産、死産の原因
・うつ病(犯罪、心の病気にも関与)

これらの原因からニューヨークでは禁止になったんでしょうね。

では、どのような食品を摂取すればいいのでしょうか
「マゴワヤサシイ」です

・マ=豆類
・ゴ=ごま
・ワ=わかめ(海藻類)
・ヤ=野菜
・サ=魚
・シ=しいたけ(きのこ類)
・イ=いも類

体によさそうな食材ですね
私はよく十六穀米を食べますが、ミネラルやマグネシウムは大切と言っていました

その他、牛乳のお話しもありました。
乳癌、子宮体癌、前立腺癌のリスクを高めるそうです。


私はパンが好きなのですがパンやお菓子にトランス型脂肪酸は多いです。
ホームベーカリーを買って、パンは自分で作ることにします
いいホームベーカリーが見つかるといいな









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TEL 043-232-9988

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