My Kitchen ~ May.2016 ~ ♪

2016-05-30 20:05:32 | My Kitchen

今月の 『 My Kitchen 』 は “ 伊・米・仏を織り交ぜたシンプルメニュー ” でした ♪

家庭菜園で栽培しておくと便利な野菜と

その栽培方法についてもお話しさせていただきました~♪

コンパニオンプランツのバジルとセロリがおすすめです^^

 

【 シンプルトマトソースのスパゲッティ 】

トマトのホール缶でトマトソースを作りました。

材料はいたってシンプルです!

ポイントはフレッシュバジルと砂糖でした。

パスタの仕上げはオリーブオイルでもバターでモンテしても。

その日の気分で使い分けると楽しいかと思います♪

 

【 アサリのチャウダー 】

アサリの砂出し&旨味出しの方法を紹介させていただきました^^

 旬のアサリの大きいこと!

旨味もふんだんに出ていました。

案外、セロリも人気で良かったです^^

  

【 ニンジンのムース 】

こちらも旬の春ニンジンを使ったレシピです。

みずみずしく、色のいいニンジン。

見た目もかわいく、プリンカップで作ってみました。

 

学習テーマは「アクリルアミド」。

ちょうど、4月のレッスンでお話しさせていただいたことが

記事になったので復習も兼ねて。

炭水化物のコゲには注意しましょう。

 

 今月もプレイバックレッスンをさせていただきました♪

人気の「天むす」、運動会に向けてのレッスンでした。

天むす ・ カブと桜の浅漬けサラダ ・ ういろう ・ きゃらぶき & 赤だし

今回はシックにブラックでまとめてみました^^

天むすレッスンとセットの学習テーマ「砂糖」。

耳を澄まし、目を輝かせ、大きく頷きながら真剣に話を聞いていただけて

とても嬉しかったです^^

 

プレイバックレッスン ・ リクエストレッスン ・ 味噌レッスンは

ご希望に合わせて、随時、開催しています。

(二名様からの開催となります。)

 お気軽にお問い合わせください。

来月は味噌レッスンが続きます♪

 

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来月(6月)は簡単中華料理です。

 

日時 : 6/6~10 ・ 6/20~24 月~金曜日 11:00~14:00

 料金 : 2,500円/回

場所 : 札幌市北区郊外の自宅マンション(JR徒歩7分・無料駐車場有)

 ご予約・お問い合わせはホームページからも承っています。→ 『 My Kitchen 』

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