Plaza de Montes~報告書~

都内食べ歩き中心のグルメレポートと、愛犬そぼろの成長日記がメインのブログです。

グルメ報告・その1757:イディリオ・オリジン

2017-05-11 08:35:26 | グルメ報告

銀座ショコラでゲット

昨年のサロショコで初登場したスイスのブランド。
何種類か出ていましたが、私の好きなベネズエラ産カカオを使ったタブレットを購入。


アマゾナス@1,800円(税抜き)
ヴェネズエラ南部のアマゾンにあるオリノコ川流域は、
クリオロ種カカオの原産地の1つとされています。
そこに自生するカカオ豆は、力強い香りを持ち、
原住民が組織する組合によって丁寧な発酵、天日干しの作業にかけられ、
大切に扱われています。
」という一品。

フルーティーさもありますが、思った以上に苦みが強い一品。
でも酸味は殆どないのでとても食べやすかったです
口溶けもカズナーヴより上で、素朴な中にもセンスを感じられる一品でした

イディリオ・オリジン
サロショコ公式サイトhttp://www.salon-du-chocolat.jp/archives/2017/brand/idilio-origins

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