卵料理

卵料理はバリエーションが豊富で、最高です。冷蔵庫に卵があれば何とかなりそうな気がします。さて、私の一番好きな卵の食べ方は「目玉焼き（半熟）」です！！私の母は生卵嫌いでした。「あんなものは蛇の食べるもの！」と言って、家で出される卵料理には全て完全に火が通っていました。半熟とろとろの親子どんぶりなんて、自分のお金で外食をするようになって初めて知ったのです。その反動からか、私は卵料理については何でも「半熟」が大好き。目玉焼き、親子どんぶりはもちろん、ゆで卵も固ゆでよりは半熟がおいしいと感じます。ただ、生卵はあまり食べたくないんです。これはもしかしたら母の影響かもしれません。よく、生卵のニオイを「生臭いっ」と母が言っていました。私も生すぎる卵は母同様に「生臭いな〜」と感じてしまいます。すき焼き煮に使う生卵。これもダメです。卵かけご飯も、小さな頃は平気だったのに、今はダメ。卵がとんでもなく新鮮で高級だったら、また違うのかもしれませんね。休みの日に遅く起きて、トーストと野菜と、よく焼いたベーコンに半熟の目玉焼き、フルーツ入りのヨーグルトを食べ、それから食後にホットのコーヒーを飲むのが幸せです♪