たんぱくんのラーメン日記。２４５ー５

今回、お邪魔したお店は、新潟市中央区にあります、吟醸味噌らーめん まごころ亭です。


古式醤油らーめんを頂きました。（写真は、味玉入り）

おいしかったです。
ごちそうさまでした。

２０１８年、１０杯目です。
店主自らが古今東西の醤油を探し回り、全国の3つの蔵元から集めた醤油を配合。
まさに作りたかった、懐かしくもどこか上品なふくよかな味に仕上がりました。
いつ食べても飽きない、そんな安心・安全な素朴なおいしさの醤油らーめんです。


唐揚げも食べました。