言わずと知れた味噌カツで有名なお店。「矢場町新本店」に行くことはあっても名駅の「エスカ店」ってしばらく行ってなかったし、F1の帰りに行ったときは人が並んでいたので止めにしたんだけど、今回は待っている人も少なかったし、お腹も空いていたしね。久々の味噌カツだ。
矢場とんHP 前回記事のときとは、URLが変わりました。
注文したのは、名物『わらじとんかつ定食（1,680円）』。
でっかい「わらじサイズ？」のとんかつだ。
いつもの通り、ソースと味噌の『半々』でお願いする。
画像の手前がソースカツ、奥が味噌カツだ。
今日は「鉄板とんかつ」にしようかと思っていたんだけど、座った席の隣の人がそれを食べていたから、結局「わらじ」にしちゃったんだよねぇ。
おいしかったからいいけど。
前回、食べ損ねたときの記事
・F1世界選手権 第18戦 日本GP(鈴鹿) 初日 フリー走行1&2 画像集 (10/8)
それにしても、このお店のフロアの店員が良くないなぁ。
1. ひれとんかつ定食を頼んだ人に、「味噌でよろしかったですか？」と、"味噌かつ"と決めつけている。
味噌とソースが選べるのに〜〜〜。
カウンターだと、厨房から注文聞いてくれたりするけれど、厨房にいる人はどっちがいいか？って聞いていた。やっぱ、それが普通でしょう。
「矢場とん」に通っている人は、「たまにはソース」って思う人もきっといるはず。そんな時にこう聞かれたら、ちょっと嫌。
2. みそかつ丼を頼んだ人に、「お味噌汁とお新香がつく定食でよろしかったですか？」と、単品ではなく定食と決めつけている。
普通、どんぶりを頼む人って、"定食"じゃなく"単品"じゃない？
あの人、支払いのときに定食の金額請求されて、ビックリするんじゃないかなぁ？
3. 「わらじとんかつ」に関しても、隣の人には「味噌でよろしかったですか？」と一方的に味噌と決め付けていた。
自分が注文したような「半々」があることを知らない人、多いんじゃないかなぁ。厨房にいる人は、ちゃんと「お味噌にしますか？ソースと半分半分っていうのも....」って聞いてくれたけどなぁ。
4. 今の若者に多い、「よろしかったですか？」の過去形使用。
「よろしいですか？」だろーーーが！
エスカ店は、矢場町の本店と違って、旅行客やビジネス客の一見さんや初心者が多いと思って調子に乗ってる？？？
うーーーん、教育がなってない！
・▽味噌カツ▽矢場とん（矢場町新本店） （2/23）
これ以降、何度か矢場町新本店には通ってます。
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<Food / Gourmet> グルメじゃないけど食べ物関係の話題
気ままなNotes... <Topページ>
矢場とんHP 前回記事のときとは、URLが変わりました。
注文したのは、名物『わらじとんかつ定食（1,680円）』。
でっかい「わらじサイズ？」のとんかつだ。
いつもの通り、ソースと味噌の『半々』でお願いする。
画像の手前がソースカツ、奥が味噌カツだ。
今日は「鉄板とんかつ」にしようかと思っていたんだけど、座った席の隣の人がそれを食べていたから、結局「わらじ」にしちゃったんだよねぇ。
おいしかったからいいけど。
前回、食べ損ねたときの記事
・F1世界選手権 第18戦 日本GP(鈴鹿) 初日 フリー走行1&2 画像集 (10/8)
それにしても、このお店のフロアの店員が良くないなぁ。
1. ひれとんかつ定食を頼んだ人に、「味噌でよろしかったですか？」と、"味噌かつ"と決めつけている。
味噌とソースが選べるのに〜〜〜。
カウンターだと、厨房から注文聞いてくれたりするけれど、厨房にいる人はどっちがいいか？って聞いていた。やっぱ、それが普通でしょう。
「矢場とん」に通っている人は、「たまにはソース」って思う人もきっといるはず。そんな時にこう聞かれたら、ちょっと嫌。
2. みそかつ丼を頼んだ人に、「お味噌汁とお新香がつく定食でよろしかったですか？」と、単品ではなく定食と決めつけている。
普通、どんぶりを頼む人って、"定食"じゃなく"単品"じゃない？
あの人、支払いのときに定食の金額請求されて、ビックリするんじゃないかなぁ？
3. 「わらじとんかつ」に関しても、隣の人には「味噌でよろしかったですか？」と一方的に味噌と決め付けていた。
自分が注文したような「半々」があることを知らない人、多いんじゃないかなぁ。厨房にいる人は、ちゃんと「お味噌にしますか？ソースと半分半分っていうのも....」って聞いてくれたけどなぁ。
4. 今の若者に多い、「よろしかったですか？」の過去形使用。
「よろしいですか？」だろーーーが！
エスカ店は、矢場町の本店と違って、旅行客やビジネス客の一見さんや初心者が多いと思って調子に乗ってる？？？
うーーーん、教育がなってない！
・▽味噌カツ▽矢場とん（矢場町新本店） （2/23）
これ以降、何度か矢場町新本店には通ってます。
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矢場とんの本店は、新しくなったんですけど、休日と平日昼以外は意外に空いていますね。さすがに休日は長蛇の列のこともあります。
エスカは店の広さと立地から、どうしても混みますねぇ。回転早くするために仕方がないことかもしれないけれど、それだけにしっかり対応して欲しい気がします。
写真を見て驚きました
みそとソースと半分半分にできるんですね
こないだＦ１の帰りに行ったときには、みそだけで食べたんですけど、こういう食べ方もいいですね〜
東京の銀座にもあるようなので、行く機会があればやってみますね
「わらじとんかつ」を頼むと普通に、『味噌』か『半々』かを聞いてくるものだと思っていたので、エスカ店の対応には不満でした。
わらじは大きいから、『半々』の方が味のバリエーションを楽しめて、満足度が高いです。
電車男のドラマの際は楽しく読ませていただきました
万博も行きたくてもいけなかったのですが臨場感ありレポート楽しませていただきました
でもって「矢場とん」ですが
私は横浜ですが仕事で名古屋は結構行ってまして、いつも「矢場とん」には寄りますがエスカしか行ったことありません 盛況のようでお店が２０３０から２１００に閉店が延びたようです
確かに店員は？？？という感じ 場所柄観光客、一見が多いようですし、新幹線の時間気にしている人も多いと思うので早く済ませたいんでしょうけど、ソースについては、他の人が「半々」を頼んでいるのを見て私も頼み始めたくらいで、必ず味噌でよろしかったでしょうか？と言われてました（ちなみに「よろしかったでしょうか」は名古屋エリアの人と話すようになって初めて知った言い回しです 最近は自分もそういうようになりましたが）
銀座にも店ができているので最近ますます人気になってきたようです
それにしてもエスカは 山本屋本店と矢場とんと両端が人気ですが、少々（個人的にはかなり）高いと思っています
ちなみにもう１軒 松坂屋地下で 天むす を買っています
３日は休日ですが名古屋に出張です
当分いけなくなるので、わらじ食べて、赤福ぜんざい食べて天むすおみやげかな
ところで、鉄板とんかつはおいしいのでしょうか いつもわらじばかりで頼めていません
早く回転させるためってのもあるんでしょうが、本店を知っていると、あれはちょっと許せないレベルでした。
『半々』はボリュームを考えると、とってもいいんですけど、一見さんは知らないだろうから。
ところで、「よろしかったですか？」は、名古屋エリア発祥ではないですよ？
自分は転勤族ですが、関東でも大阪でも最近は普通に聞かれる店員の言葉遣いで、自分は昨年まで大阪にいて、嫌と言うほど聞かされていました。
全国ネットの日本語の番組などでも取り上げられているので、けっして名古屋発信じゃあないです。
エスカは、山本屋の奥に「スガキヤ」の高級バージョン『寿がきや』もあります！
http://blog.goo.ne.jp/pixy_japan/e/51c347562185803435c7422f8bb1ffd8
山本屋の味噌煮込みうどんは、自分はあまり好きじゃないです。普通のローカルのうどんやで食べる味噌煮込みうどんの方が好き。
エスカ矢場とんの対応はやはりひどいのですね なかなか本店には行けそうにないので、知らないほうが幸せなのかなあ
味噌煮込みうどんは名の通った山本屋さんということでこれまでは全部社用です
一度も自分のお金で食べたことありません（苦笑） 高いですしね お客様連れて行っても本当においしいと思っているのかは？？でも話題にはなりますんでついつい・・・
３日の出張帰りは 寿がきや さんに行ってみます
なるほど・・・ 過去形は名古屋発祥ではないのですね
横浜では聞いたことなかったもんで
最初に聞いたのが名古屋の取引先で、岐阜の人も同じ話し方してて、そういやうちの会社の三重にある事業所の連中もみんなそういう風に話すもんでそうなのかな、と思い込んでおりました
関東北部や北海道、静岡東部では聞かないなあ
耳に入っていないだけなんですかね
「ひどい」ってゆーか、注文を一方的にある方向へ誘導してしまうのはいかがなものか？って疑問に思いました。
注文の選択肢があるのに、それを教えてあげないで、「これでいいですね？」って決め付けてしまうのは、そばにいてもどかしいっていうか、腑に落ちない気がしたのです。
社用で（上司払い？取引先支払い？）ってことなら、「矢場とん」や「山本屋」、あるいは「矢場とん」の近くの鰻（ひつまぶし）の「稲生」で名物を食べていた方がいいかも。
「寿がきや」は「スガキヤ」と同様、庶民の値段、庶民の味だから
過去形は、初めて「？」に思ったのが東京で、その後、ここ数年の大阪勤務時代に、それが一般的？な若い店員の話し方になってしまっている気がしました。
関東北部......栃木にいたこともありますが、若い人はそんな話し方だったような？？？
今度、銀座の店に行くとき試してみます。
にしても「わらじとんかつ」は大きいですね（笑
食べログ.comは、地図付き、お店情報付きで、お店の採点コメントを残すことができるブログサイトです。
食べログ.comのマイサイト（自分のページ）にこちらのブログURLを掲載しておけば、かなりアクセスのあるサイトですので、こちらへもかなりの人を呼び込めると思います。
ご興味がありましたら、ぜひ使ってみてください。
http://tabelog.com
私は銀座店に行ったのですが、そこではちゃんと「味噌とソース半々もできますが…」と教えてくれました。
山本屋の味噌煮込みうどんは食べたことはないのですが、名古屋を旅行中に入った、名前も覚えていないようなお店の味噌煮込みうどんがとても美味しかったので、今でも真似してよく作っています。
「半々」....わらじを頼む際にはなかなかいいと思います。大きいですからね！
「食べログ.com」の情報ありがとうございます。
是非活用させていただきますね！
★つきさん
銀座店も大人気みたいですよねぇ。
それでもきっちりそういった接客してくれるのがいいと思います。次もまた来てもらおうと思ったら、きっちり接客しないとね！
山本屋の味噌煮込みうどんは、普通の人は麺が硬く感じると思うんですよね〜。田舎の定食屋の味噌煮込みの方が自分は好きです。
豊田スタジアムの帰りに駅のそばの矢場とん（←エスカ店？なのでしょうか）に行ってみたのですが、新幹線の時間が迫っていたのでお店で食べることが出来ませんでした。
名古屋はおいしいものが多いですよね。
味噌カツ、きしめん、ひつまぶし、手羽先などなど。
来年の名古屋遠征のときには、矢場とん本店に行ってみることにします。・・・って、まずは残留を決めねば（泣）
この前、初めて銀座店に行ったので、半々で頼めることを知りませんでした。
今度食べに行くときは、半々で二種類の味を堪能したいと思います！
いつかは本場で食べてみたい・・・です。
エスカは新幹線改札に近い方（外にビックカメラがある方）の地下街です。
なかなか、他地方に遠征しても、試合を見ただけで帰ることが多いですよねぇ。帰りの時間も気になっちゃうし。
来年は是非瑞穂の帰りに栄（矢場町）で本場の味をお楽しみください。
うちも楽観している場合じゃないんですけど
★w-iceさん
ブログを検索すると、名古屋のエスカ店や矢場町本店よりも銀座店のエントリーの方が多いんですよね。
わらじはボリュームあるから、半々がいいと思います。ソースの方は衣のサクサク感も楽しめますからね！
東海地方のB級グルメを紹介してます、
BGTourのコータローと申します＾＾
エスカ店ですが、実は私も同じ思いをしました。
本店も少々混んでいる時になると、バタバタに
なるのですが…
そこで私はジャズドリーム店に行ってみました。
空いていたからでしょうが、店員さんの教育が
大変よくて関心しました。
味は本店の方が美味しかったかな？と思うのは
私の勘違いかもしれませんがｗｗ
まことに勝手ながらTBさせて頂きました。
今後とも何卒宜しくお願い致しますm(_ _\"m)
ジャズドリームまで行く気にはならないなぁ。
つーか、自分の実家はそっちの方なんですけど。
味は、エスカも本店もおいしかったんですけど、やっぱり一方的に決め付けられるのは、いい気はしませんでした。
同じように感じた人がいて、ほっとしました。
矢場とんについてのコメント多いですね。でも、美味しいのはみんなに知らせたくなるものですよね。
どなたかのブログ経由でasakitiさんのブログを発見しました。
今回は、「わらじ」の迫力....と、お店の店員の対応と両方書きたかったんですよ。
矢場とんは、名古屋を代表するグルメの１つでもあるし、東京でも結構人気のようで、記事にする人は多いですね。