夏いちご
金曜日、朋ちゃんを迎えに行く前に
カオリンとお蝶夫人と一緒に
自由農園に行ってきました。
そこで買った夏いちごちゃん
（ちゃん付けしたくなるくらいの可愛いさ
）
買っときは、まだ白い部分もあったのに
いちごって瞬く間に赤くなっちゃうんです。
特にこの時期だからか？
びっくりするくらい早く！
カオリンが通ってる東京のお料理教室の
先生（超有名な先生）も
東京から、いちごちゃんのために
わざわざ自由農園までいらっしゃって
私、初めてお会いしたんですけど
なんかこうオーラ？後光？がさしてて
ドキドキしてしちゃいました～
でもドキドキしながらも
しっかり先生のお肌とか
キレイさも見ちゃいました
白くて「毛穴はどこ～？」な毛穴レスな
きめ細かいぷるるんもっちりなお肌。
テカりじゃなくてツヤ肌
ほうれい線もマリオネットラインもないの！
もうポーっとなってしまいました
「あの美しさって、お手入れとか
ましてやメイクでどうなるものとかではなく
持って生まれた美しさだよね～！」って
お蝶夫人としみじみ・・
カオリンは初めの頃は感動したみたいだけど
「もう慣れちゃった！」なんて言ってました。
ところでホントにスゴイ人って
威張ったりヘンな自慢とかしないのね！
全てがさりげなく謙虚なの～
自己顕示欲のかたまりで
自己評価が高く思い込みが激しい人を
たまに見かけるけど
才能がある人ほど謙虚なんだな～と
つくづく思いました
気品があるの。
いつもはカオリンが
お野菜やフルーツを頼まれて買っていたけど
傷みやすいいちごちゃんは
中々持って行くことができないから
先生自ら来られたとか！
夏いちごは都内でも時々見かけるそうだけど
「この季節に、こんなにたくさんのいちごが
並んでいるのを見たのは初めてです」と
感激されてました～
自由農園には5～6パック分の
いちごが入った箱（一応ジャム用らしいけど
全然普通に使える）が
ドーンと並んでて、先生のところには
フリーズドライの機械があるそうなので
それ用とコンフィチュール用にと
何箱も買われてました。
いちごはいつもは息子が食べて
残りは冷凍にしてるけど
今回はいちごシートを作って
昨日、折り込みパンを作りました。
いつもはこの分量で6個分取ってるけど
昨日は巻き終わりが取れないように
10センチのセルクルをかぶせて
5個作りました
それにしても一枚目も
この写真↑もキッチンで撮ると色がヘン！
セルクルの上にオーブンシートをして
天板を乗せ、所謂イングリッシュマフィンを
焼くときの要領で焼きました。
市販のシートと違って
フレッシュないちごで作ったシートを使って
焼いたパンは、いちご感満載で
香り高くおいしかったです。
このままでもおいしいけど
メープルシロッぷっ！
これ最高～
ずっとお休みしてたパン教室だけど
明日は久々のレッスン。
楽しみです！
タルト生地はサクサクのパートシュクレ。
いちごを消費したくて
昨日はパン以外にタルトも焼きました。
やっぱキッチン写真↑色がヘン！
バイタミックスで、ガーー！の
いちごピューレを乗せたパンナコッタも。
アガーでぷるるん
生クリームは
いつもはタカナシの47%を使ってるけど
今回は中沢の45%を使ってみた。
私的にはこっちの方が好き
それにしても生クリームめちゃくちゃ～
写真的にも、やっぱ！
緑があったほうがよかった！
セルフィーユはないけど
ミントだったらお庭にわんさかだから
添えればよかったけど
採りに行くのが面倒でやめました
ミニのフィリングは
カスタードクリームとマスカルポーネ
大きい方は基本のアーモンドクリーム
焼いたタルト生地に詰めて焼きました。
ナバージュなしだけどキラキラ～
パンのレッスンが一通り終わったら
ケーキもきちんと習いたいな～
