リアルブラウニー

今日は久しぶりに渋谷で一人ごはんしてきました。
渋谷のクリニックに6時に行ったんだけど、予約もしていなかったから「一時間はお待ちいただきます」って言われるの覚悟だったし、実際そう言われたので「じゃ、7時前に戻ってきます」って言って本屋をうろつき、韓国語の参考書を一冊ゲットして、宮益坂の大戸屋さんへ。

実は昨日もダンナと五反田店に行ったので、大戸屋二連ちゃん。

しかし、美味しいんだけどね、大戸屋さん、私にはやっぱり選択肢が少ないのだ。
昨日は漬け丼とあったかいうどんのセットを頼んだから、今日はもう、ホッケかアジの開きしか残ってなくて。
迷った末にアジの開きにしました。

美味しかったけど、やっぱ油ギッシュでちょっと堪えたな。

実は昨日のお昼、たまたまお弁当を持って行かなかったから、社食でナスとトマトのスパゲッティを食べたんだけど、予想を遥かに超えてギトギトで、夜7時過ぎまでもたれていたのでした。
ごめんね、私の消化器さんたち。
だってラーメンは担担麺系だったし、うどんは私の好き系のじゃなくて、あとはカレーとかどんぶりとかカツ系のおかずしかなかったんだもん。

いや、実は、ほんとは、私向きの鶏肉と大根と野菜をあっさり煮た定食があったんだけど、あまりに病院食っぽくて見て見ぬふりをしたのでした。←懲りることを知らない煩悩の塊
というわけでスパゲッティよりはましだけど、干した魚の油って結構来ますわ。

やっぱもっと自分を労わらなきゃダメだよなぁ・・・って思いつつ、診察を終え、ベリチームとカモステートをゲットして、いつものスーパーで買い物してたら、ふとこれが目に留まりました。



「りおｒぶらうに？」

英字よりハングルを先に読んじゃった私ってある意味スゴイ。
いや、ていうか、最近ハングル見すぎて、脳が勝手に何かをハングルに変換しちゃってるのかと思って一瞬ビビったよ。ｗ
しかも、このいかにもアメリカンなパッケージの上なのにもかかわらず。ｗ

で、実は実際にハングルで、韓国の会社のお菓子だということが裏面で判明。

Market Oって、なんでも10年ぐらい前にソウルに出来た自然派レストランなんだそうな。
ここ数年はこのお菓子シリーズが韓国土産としても結構人気だとか。
ほんとはチョコレートって脂質も高いし、もともと大好きってわけでもないから、本来私が手を出すようなお菓子じゃないんだけど、なんか惹かれてカゴの中へ。

そう、もともとお菓子好きじゃなかった私だけど、あれこれ食べられないものが一気に出てきた数年前から、妙に食べたくなるんだよね甘いものが。
今日もなんか口寂しくて、でも、もともと甘党じゃないから「一口でいいんだけどなぁ。なんか無いかな、食べきりサイズのやつ。それに、どうせ食べるなら美味しいものの方がいいな」とかブチブチつぶやいてたらこれに遭遇したってわけです。

おうちに帰ってすぐに一口かじってみたら、あら、まあ、なんと、ウマイじゃないの！

一口サイズにしては大きいからほんとに一袋でストップできるのもいいかも。
脂質は一袋6.1ｇ。
アジの開き定食を食べちゃった今日の私には多いけど、脂質を軽めに抑えた日ならば許される量かも。
しばらく買い置きしちゃいそうです。ｖ

韓流通にはかなり知られてるメーカー＆看板商品みたいですが、新大久保にも結構行ってる私が今日初めて食べた（しかも近所のスーパーで買って）ぐらいだから、知らない人もまだまだ多いかと思います。

というわけで一応参考に関連サイト貼っときますんで、見かけた方は一度是非お試しください。

女子なお弁当箱

今まで二年半使ってきてたお弁当箱、合成漆器の和風なやつなんですが、おかずを入れてたほうの隅っこの塗装が剥がれてきてて、そろそろ替え時かなぁ・・・なんて思い始めていたある日、ミスドのポイントで交換できるグッズの予告の中にポン・デ・ライオンのランチボックスを発見してからというもの、無性にそれにチェンジしたくて、スタート日の1月25日を、長い首をよりながーくして待っていました。



ついに交換、今日、初めておかずとご飯をつめました。

でもねぇ、いかんせん、ちっちゃいの。
ほんとは深い方にご飯を入れたいところだけど、浅い方にどんなおかずを入れていいやら・・・で、泣く泣く小さいほうにご飯を入れて、深い方をおかず入れに。

めっちゃ女子なサイズ。

ああもう、絶対足りん！と思ったんだけど、実際に食べてみると、案外大丈夫。
最近はデザートにリンゴもつけてるからというのもあるかな。
要するに、いままで食べ過ぎてただけだったようで・・・。

タダでさえやせ形だし、若くもないし、消化器系はへなちょこなんだから、少ない量で済めばそれに越したことはないんですよね。
どうも昔から食い意地が張ってていかんです。
若い頃は定食屋で「ご飯大盛りで」とかフツーに言ってたしなぁ。（汗）

というわけで、自分のために、今、やっと心改めます。

今ならまだミスドに行けばストックあると思いますんで、私とおソロで女子サイズなお弁当いかがですか？
フレンチウーラーのも可愛いですよん。



というわけで、やっぱりご飯の比率が多い方がいいかもと、今朝は深い方にご飯、浅い方におかずを入れてみました。
（ご飯の上には梅干を挟んで塩コンブと御飯の友をトッピング）



ご飯、結構入りますわ。
ただ、やっぱり浅い方は容量少ないなぁ。

でも、やっぱり今日も足りました。
トシとったってことだな、やっぱ。

秋刀魚怖いよ

今日、一人で晩ご飯を食べることになっていて、でも、何を食べたものかと悩んでいたら、ご近所の知人から「釧路から秋刀魚送ってきたから今焼いてるんだけど、食べる？」って電話がかかってきたので、つい「食べるー」って答えて一匹頂いてまいりました。

冷凍ご飯をチンして、インスタントのお味噌汁に熱湯を注ぎ、大根を下ろして、大変美味しくいただきました。

・・・が、食後まもなく恐れていた事態が。

鳩尾が張り、チクチク痛い。
脂のりのりの秋刀魚、しかもフライパンでソテーされてた秋刀魚は不安ではあったけど、やっぱり・・・ダメでした。

食後のこの状態はすい臓君の不調なのは明らか。
ここのところ調子が良かったので「もしかしたら人並みに戻っちゃったかも」なんて思いかけてたけど、ヘナチョコはヘナチョコなままだったわ。orz
韓国料理ではうんともすんとも言わないのに不思議。

きっと、やっぱり、カレーとか鰻とかでも同じ反応が出そう。
この間の土用の丑の日、もしかしたら、今なら鰻もアリかもと一瞬脳裏をよぎったけれど、止めといてよかった。

今日のは確かに自殺行為でした。
新鮮な油を使った天ぷらの方が、まだ消化に優しいかもね。

かなり学習できていたつもりだったけど、やっぱ簡単じゃないわ。
以後気をつけます。
ごめんね、私。（涙）



カモステート２錠、オメプラール１錠、ベリチーム６包でだいぶ回復。
この後しばらく「手当て」していれば、なんとかなりそうなのでご心配なく。

韓国料理

月曜日のランチに石焼ピビンパ、木曜日のランチに純豆腐チゲ、金曜日の今日の昼間にまたも石焼ピビンパを食べて、なのに夜に純豆腐チゲ食べちゃった。
明日のディナーは既にやっぱり韓国料理の約束があるっていうのに。

この数ヶ月妙にはまっている韓国料理、多いときは週に２回、いや、３回行っちゃったこともあったけど、さすがに５回は今週が初めてだわ。

いくら調子悪くないとはいえ、
いくら正式な慢性膵炎患者ではないとはいえ、
辛いのって、消化器系がヘナチョコな私にはあんまりよくないんだよね。

分かってます。

でも、医者に「慢性膵炎だね」って脅されたときってそーとー体調崩れてた時期で、そのときに身体が拒絶した料理って未だに食べられなかったりするんだけど（カレーとかチャーハンとか牛肉とかトンカツとか古い油を使った料理全般とかウナギとか油ギトギト系のスパゲッティとかには、食指が全く動きません）、今はかなり回復した実感があって、同時に、自分の本音が聞こえるようになったという実感もあるのです。

だから、今食べられるものは、食べたいと思えるものは、食べちゃっても平気な気がするんだよね。
だってあんなに大好きだったインド料理とか、今は絶対ムリだもん。

度を超しちゃいかんというのはよーわかっておりますよ。
だから、明後日以降はしばらく休韓日を設けます。ｗ



あ、そうそう、私は武蔵小山のソウル家さんのが一番美味しいと思うんだけど、さっき純豆腐チゲを食べた渋谷のとん豚彩さんも結構私好みでした。
シンプルかつスタンダードって感じで。
お肉が入っていないのもグー。
アサリが開いてなかったり殻が砕けてたりしていなかったのもグー。←これ結構多い



時間が遅かったのでダンナと一品ずつしか頼まなかったんだけど、他の料理も食べてみたいな。
焼肉中心かと思ったらカムジャチヂミなんかもメニューにあったので、いいかもです。



二年前まではチゲもチヂミもチャプチェも食べたことなかったのに、こんなにはまるとは・・・。

久しぶりにすい臓くんのこと

フツーの人は、膵臓という臓器がどこで何をやっているか、たぶん知らないと思う。
ちょっと前まで「膵臓がちょっと弱いので」って言っても、ピンとこない人が99%。
そんなマイナー臓器がここのところちょっと有名になってきてますね。
今なら高確率で「最近お笑い芸人さんが立て続けに入院してるよね。あれってすい臓の病気でしょ」って返ってくるかな。

というわけで、最近有名になった「急性膵炎／慢性膵炎」という病気、一口に「膵炎」って言っても様々で、代表的な原因はアルコールの多量摂取とか食の欧米化とかストレスとか不摂生とか言われてるけど、結構原因不明でなる人も多いとか。
もともと膵臓が大活躍しなくてもＯＫな食生活を相当長いこと続けてきた日本人にはへなちょこ膵臓なひとが多いから、急に膵臓フル稼働の生活習慣を取り入れた結果、そりゃ音を上げるわね・・・ってことなんだわな。

私の場合は遺伝的にも体感的にも消化器系が強くない自覚があったにもかかわらず、大飯食いだったりコッテリ系も好きだったりした上に、ある時期、たまたまお酒を飲む機会が増え、加えてストレスと残業（夜遅い時間に○将のから揚げ弁当みたいな危険な食事をとることも日常茶飯）と冷えとが重なって、あまりにも治らない慢性的な胃の痛みに医者を訪れたら「慢性膵炎だね」って言われ、そのときから自分のすい臓くんのご機嫌取りが始まったわけです。
実は「慢性膵炎」までは行ってなかったんですけどね。
聞いたこともない病名を言われてキョトンとした後、ネットで調べて「本来食べ物を消化するための酵素を出す器官なのに、何らかの原因でメカニズムが狂い、自らを消化し、徐々に繊維化してしまう病気」であるというのを読んじゃったもんで、しばし凹みましたよ。

すい炎患者にとって危険なものはストレスとアルコールと食べすぎ、高脂質のもの、消化しにくいもの。
推奨は100年前の日本人の食生活。

って言われても、今の日本に溢れるのは100年前の日本人が腰を抜かすような食べ物ばかり。
食べたいものが食べられないストレスを常に抱えつつ、徐々に学習しながら、何ならＯＫで何がＮＧかを理解するのに何年もかかったけど、でも、あの時脅されて良かったと思います。
医者によっては単なる胃炎で片付けていただろうから、不摂生を積み重ね、もっと酷くなっていたかもしれないし。

ちなみに、急性膵炎というのは気絶するぐらいとんでもない激痛だそうです。
沈黙の臓器が激痛を発するんだから相当危険な状態ってことだけど、でも、これは完治する人も割といるみたい。
（アルコール性なのに断酒できない人は、かなりの確率で慢性膵炎に移行）

慢性膵炎でよく言われるのはみぞおち痛や左側の肩甲骨の下あたりの痛みだったり不快感だったり、あと、倦怠感とか・・・かな。
で、慢性膵炎の人の発作は急性増悪（きゅうせいぞうあく）って言うんだそうです。
これも急性膵炎と同じく、悶絶級の痛みだそうです。
慢性膵炎というのは一生治らない。
今のところ。
どんどん悪くなるか現状維持かの二つに一つ。

で、私はどこに属するかというと「時々膵臓が炎症を起こす人」としか言えないらしい。
西洋医学的にはまだ「慢性膵炎」ではないけれど、ただの「膵臓が弱い人」の枠は越えてしまったみたいです。
膵臓そのものが痛みを発することは滅多にないけど、膵臓がどこらへんにあるかを自覚できるってことは、やっぱり明らかに一般人じゃないなって思う。
いわゆる「爆弾を抱えてる」状態ってところでしょうか。
慢性胃炎というのは確定らしいから、ほんとにもう、食に関してはひたすら穏やかに生きていくしかありません。

そんなわけで、色々と制約は多いけど、でも、無茶しなければ程々に色んなものが食べられるし、試行錯誤の結果、昔からこういう嗜好だったと思えなくもないぐらいに慣れてきました。

チョコの塊とかカレーとか古い油を使った揚げ物とかバターとかは、気がつくと食べたくても食べられないというよりは限りなくキライな食べ物になってしまっているし、いつの間にかステーキがご馳走だと思えなくなった不思議。

自分の体が本来求めているものが判るというのは考えようによっては素晴らしいことなので、ある意味、特別な能力を手に入れたんだと思うことにします。
超前向きなこと言ってるけど、どうせなら、前向きに生きなきゃね。

熊本ラーメン

桂花ラーメンさんが民事再生法の適用申請をしたそうです。

高脂質＆ハイカロリー故に現在の私の体質には合わなくて、この数年全く食べに行けなかった熊本ラーメンだけど、こむらさきさんと並んで物心ついたときから身近なラーメン屋さんだった桂花さんだけに、結構ショック。

まだ普通に熊本ラーメンを食べることが出来ていた数年前、新宿の桂花さんに立ち寄ったんですが、あまりの不味さに完食出来なかったのが悲しいかな最後の記憶。
フランチャイズをちゃんと管理出来ていなかったっていうのも、きっと敗因の一つなんでしょうね。

味千ラーメンさんが支援してくってことなので、がんばって立ち直って欲しいものです。



ところで、高脂質＆ハイカロリーだからお店では食べられなくなってしまった熊本ラーメンですが、

味のマルタイ　「熊本ラーメン　黒マー油入り」


がお気に入り。
熊本ラーメンなのに脂質6.5g！
カロリーも339kcalとインスタントにしちゃ抑え目。
でも、味はちゃんと熊本ラーメンです。

我が家の冷蔵庫とも呼べる、近所のスーパーオオゼキさんでたまーに売ってるので、気がついたときに買ってます。

結構オススメなので、どこかで売られてたら是非お試しを。

検査結果とターボソニック

このところ不摂生してるから、きっと基準値オーバーしちゃってるんだろうなぁ・・・ってドキドキしながら、今日、8月25日に採血した検査結果を教えてもらいました。

採血した日は、確か「変な食べ方したから、今検査したら数値に影響出ると思います」って自信満々（？）だったように記憶してるんですが、基準値を超えていないどころか、全くの正常値。

アミラーゼ（基準値：39〜134）・・・80
リパーゼ（基準値：17〜57）・・・44
トリプシン（基準値：100〜550）・・・346

少なくとも慢性胃炎の方は相変わらずなんだけど、すい臓の調子はかなり落ち着いているようです。
カモステートも出してもらえなくなるかもしれないけど、まあ、ほんとにずっと炎症が起きないんだったら薬なんて飲まないに越したことはないのでいいんだけどね。
何でこんなに調子がいいんだろ。

4年前に上記成分の検査をし始めて、トリプシンはずーっと550スレスレだったり800ぐらいまで上がったりを繰り返していたのが、今回、初めての300台。
その間、漢方を飲み続け、気功の治療を受け、オステオパシーの治療も受け、鍼灸にも通ったこともあったけど、ここまで数値が下がったのは初めてです。

思い当たることがあるとすれば、ダイエットＱさんで乗ってる音波振動運動機ターボソニック。
美容への効果も証明されているようだし、日本で現在唯一置かれているのがダイエットＱさんだからダイエット専用器具な感じがするけど、本来は「ダイエットにも効果を発揮する医療器具」のようです。
パンフレットに書かれていた、これを取り入れている施設の一覧を見たら「すごーい」の一言。

本家韓国国内だと三星医療院（リハビリ医学科／がんセンター）だとか新村セブランス病院（国際診療所／VIPルーム）とかの医療機関や、新羅ホテルを始めとするトップクラスののフィットネスクラブや、釜山ロッテジャイアンツの施設にも置いてあるそうだし、そのほかの国では主にアメリカの大病院やらセレブが通うフィットネスクラブとか、ヤンキースのトレーニングセンターにも入っているんだそうです。

パンフレットによると、効能は、

○エステティック
・セルライトの除去や生成抑制
・内臓運動の促進、バランスの取れた体型管理
・弱くなった筋肉やお肌の弾力性を増加
・筋肉運動を通じた体脂肪減少
・基礎代謝量の増進
・有酸素運動と無酸素運動の並行
・老化防止に役立つ
○リハビリテーション＆シルバー
・骨粗しょう症の予防と骨密度の強化
・斤骨格系疾患の改善と予防
・痛み緩和や減少
・筋肉を損傷することなく筋力を強化
・閉経期の女性や老人性疾患に役立つ
・患者の回復とリハビリに役立つ
○フィットネス＆健康
・驚きのストレッチング効果
・柔軟性や関節の可動性を高める
・瞬発力、筋力、筋持久力の強化
・血液循環の改善や増進
・成長ホルモンの増進
・ストレスホルモンの減少
○スポーツ＆ゴルフ
・ゴルファーの飛距離パワー増進に効果
・筋肉強化を通じたパワートレーニング
・リズミカルな筋収縮の効果による負傷防止や疲労回復
・柔軟性、瞬発力、持久力の向上
・反射神経の発達


とりあえず韓国つながりというのもあって今年の5月からダイエットＱさんにお目見えしたのに乗っからせていただいております。
日本で稼動しているのは荏原のダイエットＱさんにある一台のみ。
日本ではまだ市場開拓中（サイトによると10月25〜27日に行われるBeautyworld Japan West 2010に出展するようですね）のようですが、もうちょっと待ってたら大ブームが起きちゃったりして。

とりあえず英語のサイトがこちら→TurboSonic

で、私以外のお客さんは「体重が落ちた」だけじゃなく「不眠が解消された」とか「（伸びが遅かった）爪や睫毛が伸びた」とか「筋肉がついた」とか言ってるんだけど、私ってこれ以上落ちちゃ困るぐらいに皮下脂肪は少ないし、数秒で落ちる快眠野郎だし、爪はもともと普通に伸びる方だし、睫毛はそもそも存在感が薄いので伸びたところで知れてるし、もともと筋肉はつきにくいほうなので、しばらく経っても実感できるものが無く、でも、ほぼ半年、とりあえず、みんなに出ている効果が何らかの形で私にも現れることを祈りつつ、だまされたと思って乗っていました。

だまされた甲斐があったかも。ｖ

さすがに学習

ひとって煩悩の塊。
頭でダメだと思っていても、御するのは難しいですよね。
食べ物関係は特に。

消化器系がヘナチョコな私は人一倍厳格じゃなきゃいけないのに、なかなか。
でも、今日は久しぶりに痛い目に遭ってしまって、学習しました。

今日、友達と日韓交流のイベントを見に六本木ヒルズに行ったんですが、ちょうどお昼時でお腹が空いたので、近くのクレープやさんで空腹を満たそうってことになったんですが、何を間違ったか「海老アボカドサラダクレープ」を選んでしまったんです。

この数ヶ月、サブウェイで海老アボカドのラップサンドを食べたり、ドトールでも海老アボカドサンドを食べることが多くて、もちろん私の体には積極的に食べるべきメニューじゃないことは百も承知なんだけど、いつも和食ってわけにもいかないし、それに、そんなに不調はきたしたことはないし、たまになら大丈夫だろうって容認していたので、なんとなく今日も「これなら大丈夫かも」って思っちゃったんですが、あきまへんでした。（涙）

イタリアンドレッシングってのもダメだったんだろうけど（少なめでって言ったんだけどね）、クレープの皮である炭水化物に対する葉っぱの量が圧倒的に多く、・・・っていうか海老もアボカドもあんまり入ってなくて、ほとんどレタスを食べてる感じだったような。

まーだ甘い系のがましだったみたい。
葉っぱ系って消化悪いし体も冷やすんだろうね。
今頃言っても無駄だけど。

そんなわけで、口にはまあまあ美味しかったんだけど、しばらくすると胃がチクチク。
そして時間が経つにつれて段々キリキリ。

普段はそれなりに気をつけているし、最近は落ち着いていて、たまーにもたれることはあっても胃の痛みなんて久しく感じてなかったんだけど、かなり久しぶりに「イタイイタイイタイ」って呟かずにはいられない程の痛みに見舞われてしまいました。
4時頃に一旦家に帰って温かいルイボスティで胃薬（胃が痛くなったとき用にもらってるオメプラールという薬で、普段は滅多に飲みません）を飲んだらすっかり治まったんですけどね。

別の友達からのお誘いで、その後よそのバレエ教室の発表会を見に行くことになっていたので、さすがに何か食べておいたほうがいいだろうと、お味噌汁にご飯を入れたのを食べたんですが、その後の調子は普段と変わらず。

なんてデリケートな私の胃袋。

ごめんね私の胃袋ちゃん。
もう決して葉っぱメインの食事なんてとらないから許してちょ。（涙）

新しい漢方

ちょっと前からお薬が替わりました。

苓姜朮甘湯は継続ですが、加工附子末から桂皮茯苓丸にチェンジ。
昔から生理不順だったので、一時期ふつうの薬局で買って顆粒タイプのを飲んでいたことはあるんですが、ほんとの丸薬は初めてです。

一度に20粒飲まなきゃいけないのと、においが強いのが悩みの種。
だいぶ慣れたけど、漢方を入れてる棚の戸を開けると正露丸に似たにおいがぷーん。
カプセルなら一個ずつしか飲めないぐらい喉が敏感な私は２０個を４等分にして飲んでも多く感じるぐらい。
100均で買ったピルケースに、１０個ずつすくう事が出来る丸薬専用の匙で勘定しながら２０個ずつ分けているんですが、それもちょびっと面倒で、でも、桂皮茯苓丸っていうのは婦人科系に効果があると同時に美肌効果もあるそうで、美容と健康のためにはそのぐらい我慢しなくちゃね。

手抜きですが

最近キッコーマンさんの「うちのごはん」シリーズが気に入っています。
と言っても、まだ「もやしのにんにく醤油炒め」と「もやしのネギ味噌炒め」しか使ったことがないんですが、本日、新しく「きんぴらそぼろ春雨」と「キャベツのごま味噌炒め」と「キャベツのうま塩炒め」、そしてついでにグリコさんの「ごはんによくあう。あんかけ豆腐の素」っていうのも買ってみました。

今まであんまりこういう商品を使ったことがなかったんですが、スーパーのレジに並んでいたときにたまたま目について、裏面の栄養成分表示を見てみたら、なんと脂質がとっても低いことに気がついたんです。
炒め物って楽だし野菜がいっぱい摂れるから重宝レシピなんだけど、塩コショウに醤油やソースじゃ手軽な反面マンネリ。
でも、この手の商品って油ギッシュだと思い込んでいたのでびっくりで。

ひとり分あたりの脂質は、

「もやしのにんにく醤油炒め」・・・0.5ｇ
「もやしのネギ味噌炒め」・・・0.4ｇ
「キャベツのごま味噌炒め」・・・5.4ｇ
「キャベツのうま塩炒め」・・・3.7ｇ
「きんぴらそぼろ春雨」・・・0.5ｇ
「ごはんによくあう。あんかけ豆腐の素」・・・1.9ｇ

どうですか！？

キャベツのシリーズがちょっと高めではありますが、十分許容範囲内です。
私は美味しさと脂質のバランスを考えて、炒めるときに小さじ一杯程度の油は使っていますが、テフロン系フライパンなら極端な話、炒め用の油はゼロでも作れちゃいますしね。

「豚肉を加えて」って書いてありますが、正直に豚肉じゃなくてももちろんＯＫ。
私の場合、常日頃からお肉を加える必要があるものにはスープ漬けツナ（脂質0.3ｇ）を愛用しているんですが、もやしの炒め物はとっても美味しく仕上がります。

（もちろん、普通の方は普通に豚肉でどうぞ）

私のように脂っこいものが向いていない体質の人はもちろん、ダイエットが必要な方、そして、そもそも近年の病気の一番の原因が食の欧米化なのは有名な話。
というわけで、原則みなさんにオススメ。
「うちのごはん」シリーズは化学調味料無添加でもあるので、スーパーで見かけたら試してみてください。

私ももやしの炒め物以外はこれからなので、どんなお味なのか楽しみ♪

休日のブランチに活躍しそう。ｖ

夏はカレー！だけど・・・

4年ほど前に膵臓くんが音を上げてしまった私、食べられなくなった＆医者に止めとけと言われている料理は数あれど、やっぱりカレーはその代表格。
かれこれ3年以上口にしていません。
脳もさすがに自覚しているのか、お腹が空いている時にカレーの匂いが漂ってきても「ああ食べたい！」とは思わなくなって久しい私。

昔は大好物だったのに。
特にインド料理！

ところで、2年前に引越しをした我が家の近所にはネパール料理やさんがあります。
昔の私なら、ご近所にそんなお店があったら絶対常連さんになったはず。
でも、当然のことながらそのお店には一度も入ったことがなく、そのお店の前を通る度にほぼ毎回のように遭遇する、チラシを配っているお兄さんも避けるように歩いています。

時々避けそこねてチラシを受け取っちゃうんですが、もう、ほんとに申し訳なくて。

「ほんとは食べたいんですけどね、医者に止められてるんですよ！（涙）」

って、どんなに言いたいか。
でも、もしかしたら、ちょっとぐらいなら食べても平気かも・・・って脳裏を掠めるようになったこの夏。
しかし、さっき「チューボーですよ」を見てしまいました。

今夜のテーマはエビカレー。
細かな工程をじっくり見て、やっぱりカレー、特にインド系のカレーは絶対無理だってよーく理解できました。（涙）

スパイスだってよくないんだけど、まずはやっぱりあのバターと、そしてカシューナッツの量の多いこと！

(;-;)

そんな私の代わりに、そこのあなた、もし機会があるとしたら、いつも爽やかで穏やかな感じのネパール人のお兄さんがチラシを配っているお店、

カトマンズ　ガングリ　戸越銀座店

で、是非一度、ネパール料理をご堪能ください。
タベログで見る限り、店内もいい感じ。
お料理も美味しそうですよ。

すぐ近くにある、夢ある街のたいやき屋さんもオススメです。
薄皮が流行りみたいですが、ここのふっくらした皮が好き。
薄皮のより油っこくないしね。ｖ

しかし、季節のたい焼きが、今まさにカレーたい焼きだったりするのが個人的にはなんとも・・・。

(;-;)

お薬

今日もかかりつけの内科へ行ってきました。

「調子はどうですか？」

まずは、およそ一ヶ月の気になったことやらを答えると、

「じゃあお腹を触らせてください」

ってことで胃やわき腹の辺りを押されます。
「ここ痛いですか？」って。

ちょっと張っていたりすると少し痛いかなって思ったりするんですが、基本はいつも「痛いって程じゃないです」って感じ。
わき腹に関しては、痛いってよりくすぐったくて、でも、右より左のほうが敏感ってことは、やっぱり何かしら不健康なのかな。

で、最近は割りと「ちょっと張ってますね」って言われることが多かったんだけど、今日はクリア！
前回「次回あたり、久しぶりに血液検査しましょうね」って言われていたので「今日、血液検査するんですよね」って自分から言ってみたら「今日は調子よさそうだから止めときましょう」って。

そう、医学的にはまだ慢性膵炎まで行ってない（もちろん一線は超えてしまったので、正真正銘の慢性膵炎になるのが怖くて無茶は出来ませんが）「膵臓が弱い人」な私には、もし数値がずっと基準値内な場合、膵臓のお薬を保険で出せなくなるんだそうです。
確かに、数ヶ月ごとの血液検査でずっと異常が出ないなら、レセプトのみを客観的に見られた場合、出すべきでない薬を出しているってことになっちゃうもんね。

もちろん、ずーっと基準値内で行けるんだったらそもそも薬なんていらないんだろうけどね、不定期にではあっても、ここ数年、基準値を200から300ぐらい超えることもあるってことは、慢性的に炎症を起こしているわけです。
そして、先生が心配しているのは本物の慢性膵炎になっちゃうことももちろんだけど、「炎症がずっと続いた結果、最終的に癌化してしまう可能性」だそう。
私のように「膵臓が弱い患者」に対して統計がとられていたりするわけじゃないので、あくまでも「転ばぬ先の杖」っぽいけど、でも、常に労わってあげておいたほうが賢明・・・というのが先生の結論。

フォイパンのジェネリックで、カモステートというお薬を食後に一錠ずつ飲んでいるんですが、保険が利くと一ヶ月あたり500円ぐらい。
もともと薬嫌いな私としては、できるだけ薬無しの日々を送りたい願望はあるんですが、先生の方向性は納得できるものだし、私の体を考えてくれての判断なので、今度、調子の悪そうなときに血液検査をしようかなと。

基準値を超えていて欲しいような、欲しくないような、複雑な気分です。

でも、禅僧のような食生活が身についているわけじゃないからね。
調子が悪いときだったらきっと数値に反映されてそう。
自分を戒めるためにも、一病息災、時々のアラートは大事かも。

あ、もちろんとんでもない異常値が出ないように日ごろの節制、がんばります。

新しい漢方

平和堂さんに行ったのは木曜日だけど、前回のが残っていたのでようやく今日から新しい処方です。
加工附子末は相変わらずですが「もっと体を温めましょうね」ということで苓姜朮甘湯（りょうきょうじゅつかんとう）を飲み始めることになりました。

湿気を吸って固まりやすいとかで冷蔵庫保管を勧められたのでいちいち面倒臭いし、味も砂糖がかかった生姜せんべいを粉末にしたような、名前の通りまさに生姜とお砂糖の味がして変な感じ。
まだ苦いほうがいいかも。
でも、良薬口に苦しっていうけど、甘くても美味しくないから苦い部類なのかもね。
そのうち慣れるだろうけど、しばらくは飲むたびに「うへぇ」って言ってそうだな。

ところで、ここ数ヶ月飲み続けている加工附子末がトリカブトだったことを初めて知ったよ。
この間チャングム見てたら、ミョンイ（チャングムママ）が飲まされた毒薬が「附子湯」って字幕に出てたので「附子って、私も飲んでるんだけど・・・」って気になっていたんでしたが、調べてみると加熱して毒を取り、人体に良い成分を残したのが加工附子だそうです。
痛みを取ったり利尿作用があったり体を温めたり、それから筋肉を柔らかくする働きもあるそうです。

筋肉で思い出したけど「どうせバレエやるならアラベスクもちゃんとできたほうがいいでしょ」って言って教えてくれた腰の運動を真面目に続けていたら、ここのところ自分でも信じられないぐらい前屈が楽になったし、開脚して上体を左右に倒す動きもビックリするぐらいスムースになっていて、間違いなく根本先生のおかげ。

この分ならほんとにアラベスクらしいアラベスクが出来るようになっちゃうかも！

また克服

ヘナチョコになった膵臓君との付き合いが始まってからもう4年ぐらいになる私、それまであんまり食指が動かなかった食べ物が定番メニューになったことは何度となくネタにしてきたけど、嫌いだったものが少しずつ食べられるようになってきてます・・・というか、好物になってきています。

それがたった一枚であっても脇によけていた青じそが、今では積極的に山盛りに盛っちゃうぐらい大好きになったっていうのも驚きの変化だけど、ここにきて長年嫌いな食べ物であった春菊を克服しました。

去年だったか、鍋をやったときにダンナ用に買った余りを気まぐれに人参や玉ねぎなんかと「かき揚げ風」に衣つけてマーブルコートのフライパンで焼いて天丼にしたときに食べてみたら案外ＯＫだったので、今回はクックパッドで見つけたレシピで梅肉和えにしてみたら、

・・・美味い！

大人の階段、もう一段上った感じ。（*￣▽￣*）←とっくにかな〜り大人ですが

今日のお弁当

相変わらず朝6時に起きてお弁当を作っています。
去年の夏の終わり頃から、平日はほぼ毎日。

ほめてほめて〜。（￣ー￣）

今日のおかずは、カボチャの煮物、蓮根のキンピラ、きんぴらごぼう、ポテトサラダ、大葉を巻いたササミ（ダンナ用には豚肉を使用）のしょうが焼きwithいんげん、プチトマト、底に蒸しキャベツ。
雑穀入りのご飯には梅干を乗せて、仕上げに御飯の友。

小さいお弁当箱にギッシリ！ｖ

でっかいお弁当箱に替えたらどうなるのかな。
もちょっと余裕持って、間にサニーレタスとかヒラヒラさせたり、色とりどりのピック使ってみたり、ステキにレイアウトできるかな。
いや、きっと大きいサイズに合わせて地味にぎっしり詰め込みそうだから、やめとこ。