松戸市金ヶ作「らーめん 金竜」

本日のラーメンは、松戸市金ヶ作「らーめん 金竜」です。

急遽、所用で柏の実家へ
昼飯が早かったことと量が少なく小腹が減り、実家へ到着する前につまみ食い。

１０年以上前にわざわざ並んで食べた記憶のあるラーメン屋へ。
記憶を辿ると「酸味のある味噌ラーメン」と言う、うる覚え程度・・・。

店に入るとビックリ
メニューは、「味噌ラーメン」のみ
勝負かけてます。自信有りか。

待つこと５分。

提供された器のスープの色を見て期待大
”味噌”は、個性が出ますからね～。

まず、スープを一口。
「んっ、んっ・・・。おえっ・・・。ゲップの味？」（下品でスイマセン・・・。でも、第一印象が・・・。）
酸味、酸味、酸味。味噌が、発酵してるの
でも、飲めば飲むほどハマリますゲップ臭も治まり、新鮮で刺激的でオリエンタルな味に思えてきます。
不思議系ラーメン

超極太麺に濃厚スープが絡み付いて、喉から胃まで初体験な刺激で攻撃してきます。
また、麺と同量のモヤシが凄いこと。
小生は、基本的にラーメンのモヤシは、否定派です。折角のスープの味が薄まるので好みません。
でも、ここのスープには必要です
超濃厚新感覚刺激スープには、絶対にいるでしょう。
モヤシなしでは、”胃”がいかれます

凄く美味しかったけど、一口目のあの”恐怖感”を乗り越えなければならないと思うと、次回は１０年後にします・・・。
”個性”を越えた”癖”のあるラーメン。一癖も二癖もあります。