神田「うどん まるしん」

本日のうどんは、神田「うどん まるしん」です。

こうも暑いと何か冷たいものが食べたくなる。
その上、いつものように前日飲み過ぎでムカムカである。
ならば、頼りはぶっかけうどんだ。
少し立ち止まり考えると、歩いて１分のところに手打ちうどんの名店がある。
行ってみた。

店内は、カウンターに僅か６名位しか座れないので、並ぶかなと思ったが、すんなり入店できた。
ラッキー。
当然、ぶっかけうどんを注文したが、店主一人で切り盛りしているので、提供まで１５分はかかる。
せっかちな人は、入店しては、駄目だ。
小生のようにゆったりと読書を楽しむ余裕がないと体と精神的に悪い。
読書の前に店内を観察していると耳に入ってきた音楽は、何故かブルース。
うどん屋で憂歌団を聞くとは思いもしなかった。
店主の趣味なのだろうか？
メニューの裏を見ると夜も営業しているのが、分かった。
しかも、激安である。
こりゃ、通わなきゃ。
そんなこんなしていると待望のぶっかけうどんが提供された。

ごはんと生卵は、サービスである。
これで、５００円とは、サービス精神旺盛すぎる
通常の具は、ワケギ、ワカメ、おろし大根、揚げ玉、青さ海苔。

ほんと、５００円が信じられない。
武蔵野うどんを思わせる極硬の麺の歯応えを感じ、ムンギュ、ムンギュと堪能する。
前回訪問時は、ツユが少し残念と思ったが、今回は、「昆布」と「いりこ」と「鰹節」とソーダ節」からしっかりとダシが取れており、最高であった。
失敗と成功が紙一重な程、繊細にダシを取っているのだろうか？
ツユに改良の余地があると思われるが、この味でこの値段は、驚愕である
全て食べ終わると、お行儀が悪いが止められない自己サイドメニュー。
猫まんまである。
サービスのご飯を丼にどぼり。

手首の返しを利かせ箸をグルグル回す。

見た目は悪いが、この旨さ、本物である。
５００円で２度味わう至福。
止められません。