本日のラーメンは、新宿御苑「龍家」です。
ここは、横浜”家系”の筋のようです。
鶏脂にほうれん草、海苔が家系の特徴です。
この店も店内に家系の説明文や雰囲気が漂います。
つけめんを注文しました。提供されたスープの見た目が、イイです。色が山吹色で表面に脂が浮いて煌びやかです。
しかし、見た目と裏腹に濃くと風味に欠けます・・・。
麺は、太麺を注文しましたが、通常ラーメン店の麺の太さでした・・・。残念・・・。
スープ割りも熱くなるだけで風味に変わりなし。残念・・・。
唯一、他の店と違うのは標準で煮卵が入っています。また、巨大
ここは、横浜”家系”の筋のようです。
鶏脂にほうれん草、海苔が家系の特徴です。
この店も店内に家系の説明文や雰囲気が漂います。
つけめんを注文しました。提供されたスープの見た目が、イイです。色が山吹色で表面に脂が浮いて煌びやかです。
しかし、見た目と裏腹に濃くと風味に欠けます・・・。
麺は、太麺を注文しましたが、通常ラーメン店の麺の太さでした・・・。残念・・・。
スープ割りも熱くなるだけで風味に変わりなし。残念・・・。
唯一、他の店と違うのは標準で煮卵が入っています。また、巨大