ricetta della vita

イタリア料理教室「COMODO」主宰 
美味しい話をしましょう

もっと手軽にカルチョーフォ(アーティチョーク)を‼️

2017-06-28 | 料理教室


5月、6月のレッスンが終わってしまいました〜😃あ〜あ、終わっちゃった。まさにそんな感じです。というのも、生徒さんの表情がなんというかキラりん✨と輝いていたから😆

気に入ってもらえて、彼女たちのおうちで長く作られるメニューになっていく予感、みたいなものが感じられたのよ🤗

ところで、この写真にもちょっとだけ見えてますが、今回、アーティチョークを使いました。イタリア語ではカルチョーフォといいます。今までも、手に入った時はレッスンでお出ししていましたが、やはり日本で安定的に手に入れるにはまだまだ難しいのです。しかし、なーんと、ご近所スーパーでお手頃な価格で売られているのです。そこで、急きょこれをメニューに入れたらもう、、、何度でも食べたいと😋😋😋

とはいえ、何しろ下処理に手間がかかるし、その割に食べられる部分がねえ、ほんの少ししかなくてねえ、日本の食卓にはまず上らないっていう😂
もっと普及してほしいところなんですが。
普及活動しちゃいますか⁉️
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