試作しつつイメトレ？

6、7月メニューの試作です。
ピッツァ生地を使ってひと口で食べられるおつまみって感じでしょうか。さっと揚げて、パクッと食べられるように小さめに丸めてみました。モッツァレッラが糸を引いてついつい手が伸びちゃいます！




たとえば、休日にちょっと早起きをしてピッツァ生地を仕込む。生地がふくらむのを待つ間、イキのいいイカを買ってくる。白ワインを片手に揚げピッツァの準備だ。モッツァレッラとアンチョビ、オリーブも刻んで生地に入れたらふっくらアツアツを口にほおばるだけ。なぜだろう、不意にイタリアの街角が頭に浮かぶ。
新玉ねぎにオリーブオイルをまわしかけ、オーブンに放り込んだらイカをさばいてメインのパスタ準備にとりかかろう。イカの身が縮まないようにやや厚めに切ったら、手早く火を通す。あ～、もうワインが進んで仕方がない…

今月はこんなイメージなんですが、いかがでしょうか（＾０＾）／