アボカドサーモンロール

今までに　何度か、パルシステム（生協）＜こちら＞で購入した商品を載せて来ました。
お気に入りの商品が、他にもたくさんあるので、今後も色々載せて行こうと思いますが、
今回、パルシステムの「ブログでパル商品紹介」という企画にエントリー。

「ふーどの秋鮭スモークサーモン」という商品を　紹介しようと思います。　
↓写真はこちら



ご存じの方もいると思いますが、私は、スモークサーモン大好き！なんですよね。
なので、この商品も、２度目の購入です。

今回作ったのは、　「アボカドサーモンロール」
ま、「サラダ巻き」とか、「カリフォルニア巻き」とか、そんなところでしょうか？
私、アボカドも大好きですからねぇ。　
（お寿司でも「カリフォルニア巻き」とか　絶対食べるのです。）

久々に作ったので、色々と「コツ」を忘れてしまっていましたが…



　作り方　

＜３本分の分量です。１本794kcalということなので　参考までに。＞

★「すし飯」の準備★

ご飯２合（水を少なくし、固めに炊く）に対し、
・酢　　１／３カップ　（←少し減らしても良いかも）
・砂糖　　大さじ２と１／２
・塩　　小さじ１　　を混ぜた合わせ酢を使います。



★具の準備★

・アボカド　1/2〜2/3個　（１cm各の棒状に切り、レモン汁を振りかけておく）
・ツナ（150g位）＋マヨネーズ（大さじ４）　＊ツナの汁はよく切っておく
・水菜　　適量




★巻く★

１　「巻きす」にラップを広げ、サーモンの３分の１量（全量＝２〜３パック）を
　　縦長に広げる。



２　その上に、すし飯の３分の１量を、薄く広げる。

↓下の写真の例では、ご飯の幅を広くし過ぎました。これだと、巻いたときにはみ出てしまいます。


３　のり（1/2枚）を手前に寄せて乗せる。



４　ツナマヨネーズ、アボカド、水菜　（各３分の１量）を乗せる。

ちなみに、出来上がり写真を見るとわかると思いますが、
この乗せ方↓だと、
食べる時に、「水菜」がはみ出た部分から、巻きが崩れてしまいます。（もっと中心にまとめるべし）


５　向こう側めがけて　一気に巻く。
　　巻いた後、巻きすの上から押さえて形を整える。




ラップの上から切って、出来上がり↓　　



☆オリジナルレシピ：オレンジページ2004年３月２日号☆

ちょっとだけ　しょう油を付けて食べると美味しいです。
（でも、塩分の取りすぎに注意。）

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実は、今回、昔注文したスモークサーモン（賞味期限は切れていない）
が残っていたので、
↓こちら


２本目は、それを使って作ってみたのです。
出来上がり　↓　「ふーどの紅鮭スモークサーモン」に比べると、色が濃いめ。



実は、密かに、こちらの方が、身がしっかりしているし、味も濃いめで
この料理には合うのではないかと思っていました。

　BUT　BUT　BUT

最初に作った、
「ふーどの紅鮭スモークサーモン」を使った方が美味しかった　んです！
ふっくら柔らか。
そして、鮭のやさしい香りがふわっとする感じで、クセが無い。
sunnyも、同意見でした。

そうそう、例えて言うなら、　「日本のスモークサーモン」という感じですかね？


改めてパッケージの裏を見ると、「北海道・野付産の秋鮭」
ということで、どおりで…


このqualityで、１パック（80g） 298円は、安過ぎるぐらいです。
おそらく、他では手に入らないと思います。