E*N*JOY

E*N*JOYにご3年ご訪問ありがとうございます。
3年間住んだイタリアとも別れなぜか転勤先が日本へ。


竜巻(トルネード)が発生したら

2012-05-10 14:39:53 | お料理

 

アメリカのDCに住んでいた時トルネード(竜巻)警報がTV番組途中に警報と一緒に
進路地図が画面に出ていました。
警戒地域になると番組途中でも避難の呼びかけをしてました。
それを聞くとオロオロ家の中でしてました。

 

 この写真は、アメリカのうちの裏庭から撮った雷。半端じゃない爆音の雷でした。

 

アメリカで知った竜巻が発生した場合の注意事項です。
参考になればと思ったので書いておきます。

竜巻が発生したら;

1.地下室がある場合は、地下室へ行く。
  地下室がない場合は、1階の小さな部屋、トイレ、クローゼット等なるべく
  窓がない小部屋へ避難する。
  日本の家だとトイレにもお風呂場にも窓があるから無理だ〜(><)

2.窓際から直ぐに離れ廊下等(窓なし)しゃがみ頭と首を両手で保護する体勢。
3.シャッター、雨戸等があれば閉める。
4.トルネードが近づいたら車の運転は、絶対にしないこと。
  (車ごとトルネードに巻き込まれるから危険)
  *車を運転している場合は、直ちに車から降りビル逃げ込む。
5.外出している場合は、ビルの中(地下)へ逃げ込む。
  周りにビルがない場合は、うつ伏せになって頭、首を腕で保護する。

こんな感じだったことを覚えてます。

自然災害どれも本当に怖いけれどもトルネードが断トツに怖いよう〜。
何が怖いって途中で突然進路変更しちゃうときがあるし木も飲み込んでその後には、
ミサイルになって民家に突き刺さるし。。。

アメリカでは、中部がトルネード通りと名前が付くほど多い地区なんだけど
その地区では、徹底してトルネード対策があるので警報システムもしっかり
しているんだと思います。


この前の竜巻のニュースを最初見た時にびっくりと驚いたのは、竜巻が
目前に迫って来ているのに平気でビデオを窓際で
撮影している〜。
ダンナと一緒にアメリカだったら絶対に考えられな〜い。
日本では、馴染みが余りないからその怖さを知らなくて撮影されているのだと
思いますが。。。
くれぐれも注意です。

*上記の注意事項は、アメリカに住んでいた時に覚えておいた対処方法です。

 

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鶏胸肉のパン粉ハーブ焼き

2012-05-09 14:15:10 | お料理

 

 

以前にも書いてますが日本の鶏の胸肉のお値段が安くて嬉しい我が家でございます。
特に皮付きで骨なしで(苦笑)売られているのって日本だけかも。。。

胸肉お値段もお財布に優しいし疲労回復にも良いしとこれからの季節にピッタリかも〜。
昨晩は、その胸肉を使ってパン粉焼きにしてみました。


 


 

 

ジューシーに美味しく焼き上がり〜♪
揚げてない分ヘルシーかな? 大好物の1つのパン粉焼きです。
うちの場合、チキンが続くと奥さま飽きてしまって喜んでいるのは、ダンナと4足のお嬢さま達だけ〜。(笑)
4足のお嬢さま達ようにささみ肉をオリーブオイル少々入れて焼いてドライフードと混ぜて上げているので
最近は、市販の缶詰に大妹なんて見向きもしなくなってしまいました。 
小姉ちゃんは、食い意地が。。。

 


付け合せは、ロマーノ、トマト、シメジ。そしてスープと我が家のごくごく普通の夕食でした。
買ったのは、鶏の胸肉、シメジ、トマトだけ。2人分500円也 

そして我が家の小さな庭に植えた野菜達もすくすくと成長しています。

 

 

 

 

 

シランの色が鮮やかなのでうっとり〜。
 

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レシピ

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コーヒーとクリスピークリームで。。。

2012-05-08 10:27:21 | お料理

 

夕方 ダンナの仕事友達の奥さまがお散歩途中に我が家の玄関に置き逃げ。。。(苦笑)
後で連絡があってドーナッツを置いてあるから〜。

そんな訳で玄関ポストの所へ行ってみるとKrispy Kreme(クリスピークリーム) が置かれて
ました。

 

ダンナの朝ごはんは、シリアル、バナナ、ヨーグルト、フルーツジュースそして最後にこのドーナッツ。

    

 

なので今朝は、濃〜いイタリアのCaffe Kimboと一緒に頂きました。 エスプレッソの濃さと
このクリスピークリームの甘さが丁度良いのですが、やっぱり甘〜〜〜い。 2個は、無理〜。

その昔までは、ミスドが断然に甘過ぎないので大好きだったのですが最近は、なぜか味気なく
感じてしまうようになってパンチがきいた(笑)クリスピーの方が食べたくなるのも事実なんです。
たまに1/2個食べれば満足かも。。。(苦笑) 

 

アメリカからダンナのチームが到着して今週は、ばたばたと社交で忙しくなりそうです。
もう既に回転寿司の日程が入っているらしくて。。。
奥さまとしたら外食が続くと嬉しい限り〜(爆)

 

 

 

 

 

 

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タケノコと豚肉のネギ塩タレ炒め

2012-05-07 11:08:01 | お料理

 

昨晩は、珍しく和風の食卓を囲めてラッキー♪ 
これまたダンナの好物がタケノコなので買い物カゴにスナップエンドウと一緒に入れてました。
ところで奥さまその時は、どこにいたんでしょう  (笑)

まだ旬でもあるタケノコも色々とアレンジして食べれる今の時期に思いっきり味わって
いる我が家でございます。 いつまた海外へと転勤になるか分からないもので食溜め?!
食い意地がここまでになるとは、。。。。(苦笑)

 

そんな昨晩のおかずは、ネギ塩タレに漬けておいた豚肉の細切れと一緒にタケノコと炒めて
少し中華風にして頂きました。

 

 


 

 

ご飯に合わないはずがない美味しさなのでご飯がこれまた軽くお替り〜。
ははは、お替りするのは、奥さまだけでしてダンナは、小さなご飯茶碗の1/3のみ
ご飯は、主食じゃない人種なので付け合せ程度にしか食べないダンナでした。

昨晩は、スナップエンドウにタケノコそしてハマチのカマ塩焼き、冷奴、お漬物、グリーンピースご飯
我が家にしては、上等な和食でございました。

となると今晩は、和食不可となりそうですね。(ー。ー)フゥ  

週末は、ちょこっと郊外へとドライブ。
人混みを避けて避けておりました。(苦笑)

 

 
 
少し咲いていた八重桜を写真に撮ろうと四苦八苦して
 いるところを背後からダンナに撮られていました。(笑)
 

 いくら手足が長い(爆)奥さまであっても
 ちょっと無理で断念。 残念でした〜。  

 

 

 


日本の春を満喫出来た週末でした。


 

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レシピ←タケノコと豚肉のネギ塩タレ炒め

ネギ塩タレ:ネギ白い部分1本分をみじん切り、岩塩 小さじ1強、ごま油 1/2カップ
みじん切りのおネギに岩塩を混ぜ合わせてからごま油の中へ入れて出来上がり。

タケノコ 1/2本、豚の細切れ 200g、ネギ塩タレ 適量、 ニラ 1/2束、ごま油 大さじ1
塩、コショウ 少々
(細切れで脂肉が多い場合は、ごま油の量を調節して下さい)

*豚肉は、ネギ塩タレに入れ一晩置いておきます。

フライパンへ豚肉を入れ炒めたらタケノコ、ニラを加え更に軽く強火で炒め味付けをして
出来上がり。

お弁当のおかずにもなりますよ♪
本日のお弁当には、お醤油を加えて甘辛にしてダンナのお弁当箱へ入れておきました。
お昼も和弁当となると夜は、絶対に和は、ダメー。

 

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スナップエンドウのイタリアンソース和え

2012-05-06 21:11:28 | お料理


買い物をダンナと一緒に行き冷蔵庫へ入れてるときに買った記憶のない野菜が出てきて?!
ダンナにどうして買ったの?と聞くと「枝豆を食べたかったから〜」
あのねー、これ枝豆じゃないのねー。 これスナップエンドウなんだけど。。。

海外に住んでいたのでここ数年枝豆は、冷凍のしか食べていなかったので
旬を知らないダンナでございました。 そう思うとやっぱり「旬」は、大切ですよねー。

そんな訳で今日は、ダンナの勘違いで買ったスナップエンドウを使って以前そら豆のお料理で
使った万能イタリアンソースで和えて頂きました。

 

 

 

そしてGW期間中に出かけた郊外で見かけたのは、ミツバチ。
働き蜂が一生懸命とレンゲの蜜をためていました。きっと美味しいハチミツに
なるんでしょうねー。とまた食べ物へ繋がるのでした。(苦笑)

 

 

 


イタリアで買ったアカシヤのハチミツやら何やらいっぱいあるのを使わないと。。。
お味がこれまた本当に美味しいんです。オーガニックな味とさらっとした味が何ともです。
カンダのメープルシロップよりも好きになってしまった味でした。

 

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レシピスナップエンドウのイタリアンソース和え
スナップエンドウ 1袋、 塩 一つまみ
沸騰したお鍋にお塩を一つまみ入れスナップエンドウを茹でます。
茹ったスナップエンドウをザルに上げ温かいうちにイタリアンソースと和えて出来上がり♪
*イタリアンソースは、そら豆のイタリアンソース和えを←ご覧になってください。

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スーパームーン

2012-05-05 20:57:29 | Photos

 

 

 

 

 

 

忘れずに今日のスーパームーンを撮影出来ました。
と言ってもダンナが撮影した写真ですが。。。(汗)
こんな満月を見ると「moon struck」を久しぶりに観たくなりました。

 

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南イタリア風肉じゃが

2012-05-04 21:25:40 | お料理

 

新じゃがをいっぱい買い込んでしまい何とかしなきゃと思い考えたのがイタリアンな肉じゃが。(苦笑)
まずは、うちのダンナが日本人じゃない為に和食系の肉じゃがは、余りお好みじゃないのが
辛い所  たまに食べる分なら大丈夫なんでしょうけれども。。。

 

まずは、ソース作りのスタート♪

 

 

 

オリーブの木で作られているお気に入りのすりこ木棒と器。←日本語でこのセット何て言うのか
わからな〜〜い。 
それとは、別としてこれ本当に優れものなんです。 実は、うっかりこのセットがあるのを
忘れていて

 


 

← これでニンニクを潰していたのですが今ひとつ
  だったのでさっさと流し台へ。。。(汗)     

   そこで思い出したのが上のセットでした。
   バジルとニンニクもしっかりとこれがまた潰せるんです。
   イタリアにいる気分になって楽しんでました。
   スローライフな気分って余裕を感じられる
   のでたまには、良いものですね。 
 
 日本に引っ越してからそれが遠のいてしまっていたので
 そんな気分になれるのも良い感じ。

   

 

 

はーい、プレーンな肉じゃがが出来上がりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ここでまたソースと一緒と煮込むとシチュー系になるのでどこにでもありそうなので
こんな感じにしてみました。

 


 

ダンナがサラダ感覚でがガスパッチョソースとか言ってましたけど。。。
こんな肉じゃががあっても良いかも〜。




お陰様で新じゃがも後残りわずかとなったのでホッと安心。(苦笑)

 

 

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弘前城 桜色景色

2012-05-04 09:14:06 | Photos

 

今日もお天気が今ひとつですが
弘前城の桜もそろそろ終わりかけているようですがそのおまけが良いですねー。
桜色に染まったお堀? こんなにも桜で埋め尽くされている写真を始めてみました。

 

 

弘前城 桜  *k

 

2足のお嬢さまが撮影してくれました。

 

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名古屋風ナポリタン・スパゲッティ*イタスパ

2012-05-03 16:34:58 | お料理

 

お天気が今一のGW後半ですね。
きっと皆さんは、家族と一緒にGWを満喫していると思いますが我が家の日常は、普段と同じく
です。 

今日のランチに何だか急にナポリタンが食べたくなってせっかくなので好きになった
名古屋風ナポリタンを作ってみました。

昔からお付き合いして下さっていた名古屋在住のらはさんとヨッコさんのご指導の元(笑)
名古屋風のナポリタンを食べたらどうも今まで食べていた普通のナポリタンが物寂しくなって
しまった始末です。(苦笑)

 

 

 

 

まだ名古屋で食べた事がないので「名古屋風」とさせてもらっています。
話によると鉄板焼きの上にのって登場するらしくこれが名古屋では、
「イタリスパ」→すなわち→「板スパ」 

なかなか考えてる〜〜。

 

この下の卵が良い感じにミディアムレアーなのでまろやかで少し甘い卵焼きと
トマトケチャップの酸味がとっても合って美味しいんです。

 

 

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レシピ名古屋風ナポリタン・スパゲッティ*イタスパ
1人分
材料:スパゲッティ 1人分、サラダ油 適量、ウィンナーソーセージ 3本、
   玉ねぎ(中)1/2個、ピーマン 1個、あればパプリカ 適量
   トマトケチャップ 大さじ2弱、塩・コショウ 少々
   卵 2個、お砂糖 小さじ1、塩 少々  

下準備;野菜、ソーセージを切っておく。ボウルに卵、砂糖、塩を加え軽く混ぜておく。
スパゲッティを茹でている間に下準備していた材料をフライパンで炒め茹で上がったスパゲッティをざるにあけ
水気をきりフライパンへ加えケチャップ、塩、コショウで味を調えて火を止めておく。

小さめのフライパンで卵焼きを作り中央が少し半熟状態で火から下ろしお皿へ移しナポリタンを卵焼きの上に
のせて出来上がり。 

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シナモンロールのレモンクリームソースかけ

2012-05-02 07:49:32 | お料理

 

GWが始まり色々と忙しくてすっかりとサボっていました。(苦笑)
花展も無事終えホッと一安心した奥さまでございます。 


最近、食べたいけれども作れないベーカリー。 オーブンがないと本当に不便ですが
オーブンなんていらないぞー宣言をしているので(笑)

庭にある美味しいレモンを摘んでシナモンロールにレモンクリームソースをかけるとこれまた
更に美味しさがアップになるんです。
食べれないとなると食べたくなる。ない物ねだりは、何度 海外生活で思ったことやら。。。
今度は、その逆バージョン(笑)

そんなうちの特製 朝ごはんは、

 

美味しそうに焼けていると画面から飛び出してきてくれないかと思ってしまいます。
どこまで食い意地が。。。(爆)


レモンクリームソースの味がたまらないソースです。
一応、こんなのも作れるんですねー。(笑)

 

そして GWの始まりにお友達ご夫妻から連絡が入りラザニアを作ったから
食べに来てコール♪ 嬉しいですねぇ。 

 

お呼ばれされてしっかりと頂いてきました。

 

 

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異国を感じるクスクスと鶏肉とトマト煮

2012-04-26 12:08:46 | お料理

 

クスクスは、まだ日本では、余り知られていませんがダイエットにもかなり良いらしいですよ。

中東料理も大好きなのでクスクスは、結構好きなのです。
昨晩は、トマトがいっぱいあったので鶏肉とトマトの煮込みと一緒にクスクスの夕食。

 

 

 

ラムもまだ冷凍庫に余っているので残りは、ラムと一緒に食べようかな。。。
なんとなく中東やらモロッコ。。。。、異国を感じる夕食となりました。

 

庭からは、元気に育ってくれたサンチュ〜。
朝摘みして後で頂きます♪

 

 

ローズマリー、バジル、ミント、タイム、イタリアンパセリ、パプリカ、カリフラワー → 奥さまのハーブ
お茄子、カボチャ、スイカ、トマト → ダンナ

それぞれ好みのを買っているのでバラバラ〜〜。(苦笑) ちゃんと出来ると嬉しいな〜。

 

 

ダンナも自分の好みの花をこーんな風に植えて楽しんでいました。



はっきりとした色が好きのご様子です。

 

 

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イタリアIKEAレストラン

2012-04-25 14:04:26 | 食べ歩き

 

IKEA日のお店には、未だ行ってないのですが唯一お国柄で違うのがIKEAレストラン
じゃないかと思います。

以前にもブログでアップしているものもありますがイタリアらしいランチ・メニューが
揃っています。

この時は、思いっきりお腹が空いていたので凄い品数
お腹が空き過ぎていると目が欲しがってしまうので困ったものです。(笑)

 


                             生ハムとメロン

 

 

日替わりスペシャル・ランチのパスタ

 

 

そしてIKEAとなればこれが定番スウェーデン風ミートボールがど〜〜〜〜んと


ミートボールは、おでんに入れる方が美味しいかも何て思ってしまうのって。。。
これは、ダンナが必ず食べていたのでした。

 

そしてミラノ風カツレツ

はい、これ全く美味しくありません。正直〜(苦笑)

 

 

 

 

 

1番好きだったのは、カフェコーナー。
カフェコーナーだけは、IKEAが開店する前に入れる場所なのでここでのんびり朝カフェを
頂いてからお買い物するパターンでした。

 

 

 

 

IKEAイタリア カフェ・コーナー

 

ランチもレストランよりもカフェの方がお味が断然美味しいので人気。

日本のIKEAレストランにも機会があったら行ってみたいのですが混雑がいやで足が向きません。


 

イタリアでは、クローゼットがなかったので買いざるを得なく収納キャビネット等々を買っていた我が家でが
海外転勤がある方には、余りお勧め出来ません。 今回もIKEAの家具は、ダメージを。。。
イタリアの半地下部屋に置いておいた本棚は、湿気でやられてしまったし。。。

母がよく言っていた「安物買いの銭失い」まさにこの言葉の通りでして反省。
と言われても安物大好きなんですけれどもどうしよう。。。(笑)

 

 

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このブログもそろそろカテゴリーがなくなってしまったので新しいブログを来月からスタート
出来ればと思っています。 

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フルーツサラダde朝ごはん

2012-04-24 09:00:40 | お料理

 

 段々とフルーツが美味しい時期になり始めたので朝ごはんにもフルーツサラダ!
冬場は、体が冷えるので食べないけれども蒸し暑い日本へ戻ってきているのでお天気が良いと
やーっぱり湿度を感じてしまいます。


フルーツ好きとしては、幸せ朝ごはんタイム♪
ごくごく普通のフルーツサラダに見えるのですがちょーっと奥さまなりに一工夫。
うふっ。←ちょっと使ってみたかったのでした。(苦笑)
     (アメリカ在住のお友達ここで使ってしまい許して〜) 

 

 

フルーツサラダ *k

 

 

余ったりんごもcompote(コンポート)にして合わせてあります。
大好物のミントも加わり果物のハーモニー♪

 

 

フルーツサラダ *k

 

とある週末の朝に作ったフルーツサラダでした。

 

 

 

 

お稽古といえばハハハ、イタリアでもそういえば習い事をしていたのを思い出しました。
こんなアトリエでお絵かきしていたのでした。

 

 

 

イタリア人の先生ファミリーは、有名な方だと後で知りびっくり〜〜〜。
ははは、なのに描きたい内容が先生と異なるのでやめてしまったのでした。
基礎としてしっかりと習っておいても良かったのですが基礎は、小学校の時に油絵を
習いに行っていたのでそれで良いかっ。なんて思ったのですが間違えですね。
既に覚えてないし。。。。。(笑)

 

 

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中華風キュウリとタケノコ炒め

2012-04-23 14:34:34 | お料理

 

まだ旬の時期では、ありませんがキュウリが余ってしまう我が家。。。
ダンナは、サラダは、どうでも良いタイプで余り好んでは、食べないので使い道に困って
しまうんです。 それじゃぁ、ズッキーニにも似てるし中華でも炒めて食べるんだからと
思い早速と春キュウリを初めて炒めてみました。

 

ダンナが食べれば大成功。

 

中華風キュウリとタケノコ炒め *k

 

 

 

美味しいじゃないですか〜。
ダンナも気に入った様子なのでたまに食べる和風の夕食に使えそうです。大成功!!
余りは、ダンナのお弁当へとしっかり入れさせてもらいました。

これだったら今年は、キュウリをいっぱい買っても大丈夫そうなので安心して買えます。(笑)
そうそう海外のキュウリで唯一日本のキュウリに似ている味なのがenglish cucumber。
長さは、日本のキュウリの倍は、あるのですが他のキュウリは、今いちなんです。大きいだけで。。。(苦笑)
キュウリの種類も本当に数多くあるのですが美味しいのは、これまた日本のキュウリかな?
なんて思ってしまいます。 

そしてもう1枚見つけた去年の写真は、ホテルのティーラウンジでのティ・タイム♪
いや、カフェ・タイム。(苦笑)
紅茶も大好きなのですが今の所ホテルで美味しい紅茶に日本で出会ってないのが残念。
なのでついつい安心出来るコーヒーを頼んでしまいます。

 

 

 

シェラトン都ホテル *k


春なのでいちごオンパレードなプレートでした。

落ち着けるホテルは、やっぱりどこでも良いですねー。
結婚式場が徒歩距離だったのでシェラトン都ホテルへと去年は、宿泊していました。
ちょーっと残念なのは、都ホテルさんからシェラトン都ホテルに変わってからお料理が少々
味が落ちたように感じてしまいました。ホテルは、どこもお値段高いのに味まで落ちると
ホテル内では、頂きたくなくなってしまいますよね。 

 

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レシピ中華風キュウリとタケノコ炒め (4人分)
材料:キュウリ 2本分乱切り、タケノコ(小) 1/4、 ベーコン 3枚、 卵 1個
   鶏がらだし 1袋、 塩、コショウ 少々、ごま油 大さじ 1
   サラダオイル 大さじ 1、 (お水50cc)

作り方:
1.最初にフライパンへサラダオイル大さじ1を加えベーコンを炒めます。 
2.卵を割りお箸でほぐしたら1.のフライパンへ加え炒めます。
3.ある程度炒めたら乱切りにしたキュウリとタケノコを加え更に炒め
 鶏がらだし、塩、コショウで味付けをしてお水を加え味を調え最後にごま油を加え
 出来上がり♪ 

お弁当のおかずにもなりますよ♪
春きゅうりを使った料理レシピ
春きゅうりを使った料理レシピ

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エーゲ海に浮かぶクレタ島のイースター便り

2012-04-22 19:44:15 | お料理

 

ちょっと忙しくて直ぐにアップ出来なかったのですがギリシャのクレタ島のお友達がちゃーんと
クレタ島でのイースターの様子を送ってくれました。


ギリシャは、東方教会なので時期が異なり先週の日曜日がイースターでした。

クレタ島のイースター  *k

 

 

イースターブランチの始まりは、ワインを飲みながらお喋りそして食べる、食べる。。。
イタリアと同じにお料理もいっぱいです。

 

お友達のお家でもやっぱり羊料理。
欠かせないメインです。

 

クレタ島のイースター  *k

 

 

お友達のご主人がこの日ばかりは、ハッスル。
ご主人の実家でのブランチ・パーティだったそうです。


しっかりと羊さんをカービング。
なーんと羊ちゃん1匹丸焼きです!

 

クレタ島のイースター  *k 

 

注意:苦手な方は、絶対に大きくしないで下さい。
  ↓  ↓

クレタ島のイースター  *k びっくり〜〜! 
               頭の部分まで丸焼きになってましたぁ。。。
               

 

それよりもやっぱりギリシャっぽく感じるのがこの色合い。ブルーと白。

 


 

 

 

 

良いですねー、鮮やかなブルーと真っ白な壁が何ともです。
またこの色彩を観に行きたい〜〜!

 

 

 

そして本当は、一緒に参加したかった大好きなお友達とママ。
イタリアのお隣さんlazy奥さま友達とギリシャのお友達〜〜!
この鮮やかな色彩も大好き♪ (お友達のお家のパティオ。)

半端じゃない仲良しグループだったので参加出来ないで残念。
大好きなお友達とわいわいするのを楽しみにすることにしました。
I miss you guys!!

 

 日本に引越したのにも関らずイタリアでのお友達が招待状を下さるので本当に嬉しいです。
先週には、またもイタリアのお友達から招待状が到着。
イタリアに住んでいた時にも毎年行っていたパーティだったので残念〜〜〜。

そして奥さまは、来週に習い事の作品を出品するのでまー忙しいことったら。。。(苦笑)

 

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