お知らせ。。

突然ですが・・
子供の成長と共に家族の環境も少しずつ変化していき、
いろいろ考えた結果、midori食堂のブログを閉めることにしました。
でもごはん作りは大好きなので、日々の事などを綴っている"petitbonheur"で
引き続き美味しい物を紹介して行こうと思っています。
よかったら、そちらの方に遊びに来て下さいね。
・・いつも遊びに来て下さって、本当にありがとうございました。。midori

揚げ鶏のゴマ味噌和え。。

ささみを揚げて、ゴマ味噌ソースで絡めた一品。

ささみは同量のお酒とお醤油で下味をつけておき、薄く片栗粉をつけてカラッと揚げる。
ネギのみじん切り、しょうがとにんにく１かけをすりおろし、
練りゴマ大さじ３・お酒大さじ1/2・味噌大さじ２・醤油大さじ1/2・砂糖小さじ２を
ボウルに入れて混ぜて、↑揚げた鶏を絡めて出来上がり。

レタスと一緒に食べるといい感じ。
薄切りの豚肉で作っても、豚ヒレ肉で作っても美味しいと思います^^

マンゴーヨーグルトゼリー。。

久しぶりに冷たいデザート。。
プリンみたいですが、"マンゴーヨーグルトゼリー"です。

冷凍のマンゴー１００gを解凍してミキサーにかけ、ヨーグルト１００g・
生クリーム５０cc・牛乳１００cc・砂糖４０g・水大さじ２でふやかしたゼラチン５gを
レンジでチンしてグルグル混ぜるだけ。
とっても簡単だけど、子供たちも「美味しい〜」のデザートです。
少しずつ暖かくなって来たら、ちょっと冷たい物も出没しそうです^^

カキとえびのグラタン。。

寒い雨の日、長男のリクエストでグラタンを作りました。
今日はカキとエビをサッと炒めて中に入れました。
我が家はグラタンにはホットドッグを用意します。
時間があったので、コッペパンも焼いて、１つにはウインナーを、
も１つにはベーコンとキャベツと卵を炒めた物を入れました。
なんてことのないおかずが一番美味しいですよね^^

エビのクリームトマトソース煮。。

簡単メニューのエビのクリームトマトソース煮。

エビは塩こしょうして、小麦粉をまぶし、フライパンでサッと焼き、お皿に取っておく。
そのフライパンに、バターを入れ、にんにくのみじんと玉ねぎの薄切りとベーコンを炒めて、
キノコ(エリンギやしめじ)を入れ炒め、白ワインを少し入れ、サッと火を通す。
トマトの水煮缶を１缶入れ、水１００cc、コンソメ、えびを入れ、１０分ほど煮る。
最後に生クリーム５０ccを入れ、塩コショウで味を整え出来上がり。

エビの具沢山スープみたいなこのトマト煮・・パンのお供にも、
我が家は雑穀米にかけて食べるのがお気に入りです^^