プレゼント企画★６月６日（水）はロールケーキの日♪

こんばんは！
今日から６月！
６月と言えば、あじさい、ホタル、梅雨
６月…
６…６…
クルッ、クルッ…
６月６日はロールケーキの日です

そんな今日は、当店自慢の『八幡のふわっとロール』を紹介します
たっぷりのはちみつと濃厚な味わいの味宝卵を使用し、
南蛮釜でしっとりふっくらと、きめ細かく焼き上げたシェフこだわりのロール生地
その生地でクルンっ、グルンっ、と巻き上げるのは、
低脂肪で甘さ控えめの純生クリームと、バニラビーンズをふんだんに使用して
炊き上げたカスタードクリーム、そして真っ赤なイチゴです

ふんわりとしたボリューム、そして何より…
『みんなが笑顔になる美味しさ★』にとことんこだわった『八幡のふわっとロール』

１本１０００円、１カット２２０円となっております。
一日限定１６本で好評販売中です

ここでプレゼント企画のお知らせです
６月６日（水）のロールケーキの日に、
２０００円以上お買い上げくださったお客さまに、
ロールケーキ１カットをプレゼントさせていただきます
みなさまのご来店をスタッフ一同楽しみにお待ちしております

６月のカレンダー♪

こんにちは！
昨日のお休み、夕方からサーフィンに行き、波に向かってこぎ出していると
『あ…頭が痛い…。なんかめまいがする』
なぜ…
あっ
実はランチの後に妻と二人で献血に行っていたんです
激しい運動はしないように言われていたのに…
すっかり忘れてました
みなさんも献血の後の激しい運動には注意してくださいね

６月は、毎週火曜日にお休みをいただきます

ここで、営業時間の変更をお知らせいたします
夏が近づき、日も長くなってきましたので、
営業時間を、１０時〜２０時に延長させていただきます
どうぞ、よろしくお願いいたします

極上のなめらかさ★チーズスフレデコレーション♪

こんばんは！
今日も本当に暑い一日でしたね
それでもまだまだ空気は乾燥していて、カラッとしていて清々しいですね
ジメッと暑い梅雨の足音が聞こえる日は近いのでしょうか

今日は、宗像時代からの根強いファンのお客さまも多い、
『チーズスフレ★デコレーション』を紹介します
以前、洋菓子雑誌、その名も『ガトー』を読んでいると、そこには興味深い記事が！
日本人の好きなケーキ！
第三位は、モンブラン
第二位は、苺のショートケーキ
そして、第一位は…
ドコドコドコドコドン
チーズケーキ
みんなが大好きなチーズケーキ
極めたい

まずは、主役のクリームチーズ
フランス産の生クリームをたっぷりと使用したミルキーかつ濃厚なKiriクリームチーズ
を使用します。
牛乳と低脂肪の純生クリーム、北海道バター、濃厚な味宝卵、グラニュー糖を
丁寧に混ぜ合わせ、滑らかなカスタードクリームを炊き上げます。
ここでおいしいポイントその
『硬すぎず、柔らかすぎず、絶妙の瞬間で炊き上げるべし！』

次にメレンゲ。
卵白と砂糖をこれまた丁寧に混ぜ合わせ、泡立てていきます。
おいしいポイントその
『メレンゲは絹のようになめらかに立てるべし！』
そしてここで、合体！
いい生地は、ほんの数回混ぜ合わせるだけで、ムラなくまるで二つが溶け合うかのように、
美しく混ざり合っていきます。
湯せんでじっくりと焼き上げること１時間。
まったりと、かつ、口の中でとろけるようなこだわりのチーズケーキが焼きあがりました
う〜ん！
おいしそう
ところが、今回はこれで終わりません！
そこにさらに、旬のフルーツをてんこもり
プティアミの『チーズスフレ★デコレーション』の出来上がりです

明日の火曜日は、定休日となっております
明後日、水曜日からのご来店を楽しみにお待ちしております

たまにはゆっくりリラックス★コリラックマ♪

こんばんは！
今日は久しぶりのシトシト雨でしたね
こんな日は、そう！
お家でのんびりリラックス
そんな今日は、『コリラックマ★デコレーション』を紹介します
『コリラックマ』
コアラのような、クマのような…
IPADで検索してみると、
『こいつ似ている！』
以前書いた『リラックマ』
…
『コリラックマ』
親子だぁーー
そして、いつものように描き描き…
『う〜〜ん』
すっごいリラックスしているコリラックマができました
うっ、うらやましい

三味一体♪こだわりレーズンサンドできました★

こんばんは！
今日も本当にいいお天気でしたね
そう
まさに、サックリさくさくのレーズンサンド日和

そんな今日は、ついに登場しました
プティアミこだわりのレーズンサンドを紹介します

思いはただ一つ
『おいしいレーズンサンドを作りたい』
まず、カリフォルニア産の大粒レーズンを、
フランス産のセントジェームス・ラム酒にじっくりと漬け込みます


そして、クッキー生地
試行錯誤を重ねた結果、薄力粉、強力粉、アーモンドプードルを混ぜ合わせて、
『サクッ』とした軽い口当たりの中にも、香ばしく、そしてコクのあるクッキーが
完成しました




次に、クリーム
サクッとしたサブレ生地とラム酒のきいたレーズンを一つにおいしくまとめ上げる、
重要なキーパーソン
マダガスカル産のバニラビーンズをふんだんに使用したアングレーズソースに、
ホワイトチョコレートと風味豊かな国産バターを混ぜ合わせ、
リッチなクリームに仕上げました

そして、３つが一つになる時


じゃーーん！


プティアミこだわりのレーズンサンドが完成しました
要冷蔵で１週間のお日持ちとなっています
１つ１８０円で絶賛発売中です
ありがとうございます

素敵な幸せをあなたに♪となりのトトロ★

こんばんは！
今日も日差しの強い一日でしたね
そんな中、お店の前のイチョウ並木はすっかり新緑に覆われ、
優しい日陰を作ってくれています

先週からラブコメ好きの妻が、藤木直人さんと綾瀬はるかさん主演のドラマ
『ホタルノヒカリ』にどっぷりとはまり、
仕事終わりの月曜日の夜から見始め、
火曜日の朝起きると、寝る前に見た姿と同じ姿の妻がそこに…
なんと１０時間！！
不眠不休で続編の『ホタルノヒカリ２』をエンディングまで見終わっていました

そんな今日は、『となりのトトロのデコレーションケーキ』を紹介します
毎年、夏が近づくと放送される『となりのトトロ』
何回見ても、感動してしまう名作中の名作ですよね
なつかしい田園風景や透き通るようにきれいな水…
大切なメッセージがいっぱいつまった作品です

いつものように、描き描き…
『はいっ！出来たよ！』
色塗り担当の妻にバトンタッチすると、
おもむろに『赤』『黄色』『青』『緑』全ての色を取り出し、
混ぜ混ぜ
『トトロ色』
…知りませんでした
今年の夏も楽しみです

いちごのシャルロット★

こんばんは！
今日も日差しが強く、すっかり“初夏”のお天気でしたね
八幡西区萩原に移転してきて早４ヶ月
毎朝お店のシャッターを開けるのは、私の仕事でしたが
昨日から妻が、『開けてきまぁーーす』
『カラカラカラカラ…カタンっ』
今までのシャッターのバーベルのような重さがウソのように、
指１本でスムーズな動き
色も真っ白で、プティアミのイメージにぴったりです

そんな今日は、見た目も愛らしい『いちごのシャルロット』を紹介します
構成は、サックリこくのあるダックワーズ生地＋ミルクチョコレートガナッシュ
＋甘さ控えめのホワイトチョコレートクリーム＋甘酸っぱい野いちごのジュレ
＋ふわっととろけるベリーのムース＋ピスタチオのジョコンド
に、いちごと野いちごをてんこ盛りしました

もうすぐイチゴの季節も終わり、さくらんぼ、いちじく、桃へと
バトンタッチする時期が近づいてきました

ぜひその前に、最終列車に乗った『いちごのシャルロット』をご賞味くださいませ

１５日、１６日はお休みです！！

こんばんは！
今日の朝、ゴミ出しから帰ってきた妻を、こっそり物陰で待ち伏せ、
『わっ』
『うひゃぁ〜〜〜』
どこから出たのか聞いたことのない声で、驚いていました
突然のサプライズ
ちょっぴり気の強い妻が、久しぶりにオロオロする姿
思った以上のリアクションに、笑っちゃいました
常に半径５メートル以内にいる私たち
時には刺激が必要です

明日１５日（火）、明後日１６日（水）は、シャッターの修理の為、
お休みさせていただきます
１ヶ月ほど前、気持ちのよい春一番が駆け抜けたと思いきや、
『がしゃーーん！』
あわてて表へ出てみると
シャッターが『く』の字に曲がっていました
それから少し調子の悪いシャッター
ついに明日、明後日と大規模な工事を行うこととなりました。
大変ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします
１７日（木）からのご来店を楽しみにお待ちしております

おめでたい日に★めで鯛ケーキ♪

こんばんは！
今日は、『母の日』
朝からたくさんの家族連れのお客さま、奥さまへのケーキを選ばれる旦那さま、
たくさんの方にご来店いただき、本当にありがとうございます
きっと、たくさんのお母さんに喜んでいただけたはず
そのお手伝いができて、とてもうれしいです

母の日は、プティアミにとってとても思い入れのある日です。
昨年、宗像でお店を閉店してから早１年
今日は、宗像からのお客さまもご来店いただき、お子さんが、びっくりするほど大きくなっていて、
早１年、されど１年！
その成長ぶりに驚きました
プティアミも、ひとつずつ、ちょっとずつ、みなさまに喜んでいただけるケーキ屋になれるように
成長していきたいです

そんな今日は、魚釣りが大好きな方の退職祝いでご注文をいただいた
『めで鯛デコレーション』を紹介します
妻が電話で、『リアルな鯛ですか？それともかわいい鯛ですか？』と聞いていた時から、
ちょっとウキウキしていた私
妻が駆け寄り、『おめでたいデコレーションケーキが入ったよ！』
と、妻もなんだかうれしそう
描き描き…
お客さまもご要望にお応えして、かわいい大きなおめめをキラリと描き入れ…
じゃーーん！
おめで鯛ケーキ、できました

ここで再度お知らせです
プティアミは通常、火曜日休みですが、今週は、シャッター修理の為、
１５日（火）、１６日（水）と連休をいただきます。
どうぞよろしくお願いいたします

期間限定★豪華メロンアラモード★

こんばんは！
春の陽気でお出かけ日和だった今日は、
朝からたくさんのお客さまにご来店いただき、本当にありがとうございます
『母の日の感謝企画』
２０００円以上お買い上げのお客さまに焼き菓子プレゼント！
も、ご好評いただき、本当にうれしいです

そんな今日は、まさにこの時期だけの期間限定ケーキ
『メロンアラモード』を紹介させていただきます
『どぉ〜〜〜ん！』
フルーツ屋さんのお兄さんが持ってきてくれた瞬間から、メロンの甘い香りが厨房に漂い、
まるで、『早くケーキにして、ショーケースに出して』
と、主張しているかのようなその熟れ具合
甘さすっきり純生クリームと、当店自慢のカスタードクリーム、そしてふわふわスポンジ
その上に、メロンの果肉をてんこ盛りにして、さらにグレープフルーツ、苺、マンゴーを飾った
ボリューム満点のメロンアラモードです

一口食べると、初夏を感じさせるジューシーで贅沢なお味
４２０円で絶賛発売中です