パン教室～クリームパン＆ケークサレ～

バニラビーンズペースト、欲しくなってしまいました



昨日は mama@cafeのパン教室へ行ってきました。
楽しみにしていた「クリームパン」と「ケークサレ」のレッスン。

今回は初の3人レッスン。
偶然にも、以前レッスンで一緒になり、その後、パン教室の忘年会や農園ビギンの春の収穫祭でもお会いした、ヒロちゃんとご一緒でした
もうお一方は初めてお会いしたＳさん。
ですが、共通のお友達が居たことがわかり、親近感がわきました
楽しいレッスンのスタートです


まずはクリームパン。
冒頭のバニラビーンズペーストを使ったクリームはとってもよい香りがします

一次発酵後のパン生地に、クリームをのせます。




包み込んだら、3本切り込みを入れます。



それから二次発酵させ、オーブンで焼きます。


次はケークサレ。
玉ねぎ、ハム、ベビーチーズを加えて混ぜた生地を、パウンド型に半量流し入れます。

その上から、クリームチーズを並べます。




残りの半量の生地を流し入れ、マヨネーズを絞ります。



パウンド型に入れるときは、両端を高い位置まで入れるといいのだそう。
勉強になりました


毎回楽しみな試食タイムは、春仕様のテーブルセッティング







お花のリースとキャンドルも素敵です




ルクルーゼ コレクションも可愛くて、写真を撮らせてもらいました




クリームパン



熱々ほわほわのクリームパンは、とーっても美味しかったです
とろっとろのクリームを味わえるのは、焼き立てパンならではの醍醐味


ケークサレ



具沢山のケークサレは、おかずやお酒のつまみにもなりそう
マフィン型でも手軽に作れそうなので、今度作ってみようと思います


お持ち帰りのパンも、ぷっくりかわいく焼けました。




今回も楽しく美味しいレッスンでした
asakoさん、ご一緒してくださったヒロちゃん、Ｓさん、どうもありがとうございました。