ベリー徒然草

ボイズンベリー、ブラックベリー、レッドカラント等のベリー類の栽培と加工、販売の日記

食卓の幸せとレインボーソルト

2017年06月14日 | ベリー
 自然の色彩をソルト・・・で表現してみたらこのようになりました。ベリーに豊富に含まれるアントシアニンを軸に赤色から青色までのグラデーション表現を試みたり、エディブルフラワーや野菜、ベリー以外のフルーツにも範囲を広げて色彩の世界を楽しんでいます。食卓を天然の色彩100%で明るく賑やかにしたいのです。
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