レンコン、ベビーコーン、エリンギ、肉だんご、
カリフラワーを茹でて、
カレーをかける・・・炭水化物減！
カリフラワーを茹でて、
カレーをかける・・・炭水化物減！
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豆乳をだし汁(ブイヨンやチキン、和風だしの素など何でも可)で溶いて、
すりおろしたニンニクたっぷり。
キャベツ、ブロッコリー、ベビーコーン、レンコン、豚バラやチキンをルクルーゼに放り込む。
好みの固さまで火を通して、最後に水菜やほうれん草、ニラなど、葉ものを追加して，岩塩でしっかり味付け。
寒い季節にぴったりのヘルシー鍋の出来上がり。
カロリー気にしなければ、カボチャ、サツマイモ、卵とかも美味しいよ！
すりおろしたニンニクたっぷり。
キャベツ、ブロッコリー、ベビーコーン、レンコン、豚バラやチキンをルクルーゼに放り込む。
好みの固さまで火を通して、最後に水菜やほうれん草、ニラなど、葉ものを追加して，岩塩でしっかり味付け。
寒い季節にぴったりのヘルシー鍋の出来上がり。
カロリー気にしなければ、カボチャ、サツマイモ、卵とかも美味しいよ！
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最近出番が多いのはこの見た目野菜ラーメン風
しらたきスープ。
みじん切りした玉ねぎに，
１センチくらいにカットした水菜，
あとはもやしで量増ししたスープ。
量増しなんてしなくてもしっかり量はあるんですが
野菜をしっかり摂るために。。。
しらたきスープ。
みじん切りした玉ねぎに，
１センチくらいにカットした水菜，
あとはもやしで量増ししたスープ。
量増しなんてしなくてもしっかり量はあるんですが
野菜をしっかり摂るために。。。
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2月開始のダイエット生活。
夜はパスタ，パン，ご飯を春雨やこんにゃくに置き換えて頑張ってます。
昨日の夜外食だったから大事なのは今日と明日。
どうやらずっとグラフを付けていて，
気付いたのは食べた日ではなく，その2日後くらいに体重が増えていること。
ネットで調べると食べたものが脂肪になるのは48時間後くらいだから
食べた後２日を節制することが大事らしい。
なので今日はお腹をいっぱいにするための温野菜。
ニンジンが入ると色どりがいいのでしょうが，
苦手なのでちょっと色どり悪し。
でもまあお腹はいっぱい。Fight！
夜はパスタ，パン，ご飯を春雨やこんにゃくに置き換えて頑張ってます。
昨日の夜外食だったから大事なのは今日と明日。
どうやらずっとグラフを付けていて，
気付いたのは食べた日ではなく，その2日後くらいに体重が増えていること。
ネットで調べると食べたものが脂肪になるのは48時間後くらいだから
食べた後２日を節制することが大事らしい。
なので今日はお腹をいっぱいにするための温野菜。
ニンジンが入ると色どりがいいのでしょうが，
苦手なのでちょっと色どり悪し。
でもまあお腹はいっぱい。Fight！
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寿命を延ばせるワザ百科で紹介していた
「ベジトリュフ」
材料は
レーズン，かぼちゃ，サツマイモ
ほうれん草，ごぼう，ブロッコリー，ココアパウダー
１．まず，野菜は軟らかくなるまでゆでて，フードプロセッサーで混ぜる。
２．一口大に丸めて細かく刻んだレーズンを周りにつける。
３．最後にココアパウダーをまぶす・・・で出来上がり。
甘くてまるでスイーツのような感じらしいのですが，
これだけの材料を買っちゃったらすごい量の
トリュフができてしまいそうで
冷凍すればよいのかと作ってみましたが，
なんか柔らかすぎてうまく丸められません。
ゆで過ぎたんですね。。。
まだまだあるので残った分は粗熱取ってから
丸めてみます。
写真はレーズンを付ける前です。抹茶トリュフみたいになってます。。。
「ベジトリュフ」
材料は
レーズン，かぼちゃ，サツマイモ
ほうれん草，ごぼう，ブロッコリー，ココアパウダー
１．まず，野菜は軟らかくなるまでゆでて，フードプロセッサーで混ぜる。
２．一口大に丸めて細かく刻んだレーズンを周りにつける。
３．最後にココアパウダーをまぶす・・・で出来上がり。
甘くてまるでスイーツのような感じらしいのですが，
これだけの材料を買っちゃったらすごい量の
トリュフができてしまいそうで
冷凍すればよいのかと作ってみましたが，
なんか柔らかすぎてうまく丸められません。
ゆで過ぎたんですね。。。
まだまだあるので残った分は粗熱取ってから
丸めてみます。
写真はレーズンを付ける前です。抹茶トリュフみたいになってます。。。
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「炭水化物を減らして野菜をとろうキャンペーン」のレシピ。
ニラとキャベツ、水菜をオリーブオイルとニンニクで炒めて
鶏だしのスープで食べる春雨。
夜にはパスタ、ご飯を抜き始めてはや2週間近くですが
やっと1kg減。
月に1kg落とすと思えばこれでいいのでしょうが
同じように続けてさらに落ちるのだろうか。
どうも私の感覚だと、じわじわであれ、
同じようなカロリーでは減らない気がしちゃいますが、まだまだ頑張ります。
ニラとキャベツ、水菜をオリーブオイルとニンニクで炒めて
鶏だしのスープで食べる春雨。
夜にはパスタ、ご飯を抜き始めてはや2週間近くですが
やっと1kg減。
月に1kg落とすと思えばこれでいいのでしょうが
同じように続けてさらに落ちるのだろうか。
どうも私の感覚だと、じわじわであれ、
同じようなカロリーでは減らない気がしちゃいますが、まだまだ頑張ります。
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炭水化物を減らすために豆腐や春雨にしっかり掛けて
美味しいメニュー
この前のニラだれをベースにして作ってみたら
存外に美味しかったので忘れないように記録しておきましょう。
１．ニンニクをたっぷりのオリーブオイルで
しっかりゆっくりと炒めてニンニクが色づき始めたら，
２．小さく刻んだニラ，キャベツ，水菜を入れて，
３．だし醤油，おいしい酢，すきやきのたれを入れて，
４．最後に溶いた卵をまわし入れて，塩で味を調えて出来上がり。
少しひたひたに作って，甘めにして，
豆腐にかけたり，春雨にかけたり。
（「おいしい酢」がなければみりんとお酢でも大丈夫でしょう）
ニンニク，ニラ，キャベツを入れれば，
後は好きな野菜でどうぞ。
でも，ホウレンソウとかよりも，今回入れた水菜など
しゃきしゃきする野菜の方が合っている気がします。
美味しいメニュー
この前のニラだれをベースにして作ってみたら
存外に美味しかったので忘れないように記録しておきましょう。
１．ニンニクをたっぷりのオリーブオイルで
しっかりゆっくりと炒めてニンニクが色づき始めたら，
２．小さく刻んだニラ，キャベツ，水菜を入れて，
３．だし醤油，おいしい酢，すきやきのたれを入れて，
４．最後に溶いた卵をまわし入れて，塩で味を調えて出来上がり。
少しひたひたに作って，甘めにして，
豆腐にかけたり，春雨にかけたり。
（「おいしい酢」がなければみりんとお酢でも大丈夫でしょう）
ニンニク，ニラ，キャベツを入れれば，
後は好きな野菜でどうぞ。
でも，ホウレンソウとかよりも，今回入れた水菜など
しゃきしゃきする野菜の方が合っている気がします。
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さっきテレビ
で紹介していたニラだれ
ニラを5ミリほどに切って，醤油と酢と砂糖（私は「おいしい酢」）で和えておく。
フライパンに刻んだたっぷりのニンニクと少々のショウガを
オリーブオイルで茶色くなる寸前まで炒めて，
先ほどのニラにじゃ〜っとかけて火を通した形にする。
これで出来上がり。
私は春雨にたっぷり混ぜてパスタのようにして食べてみました。
お豆腐にかけてもおいしかったです。
冷しゃぶにも合いそうです。
たっぷりニンニクが摂れて健康に良さそうです！
で紹介していたニラだれニラを5ミリほどに切って，醤油と酢と砂糖（私は「おいしい酢」）で和えておく。
フライパンに刻んだたっぷりのニンニクと少々のショウガを
オリーブオイルで茶色くなる寸前まで炒めて，
先ほどのニラにじゃ〜っとかけて火を通した形にする。
これで出来上がり。
私は春雨にたっぷり混ぜてパスタのようにして食べてみました。
お豆腐にかけてもおいしかったです。
冷しゃぶにも合いそうです。
たっぷりニンニクが摂れて健康に良さそうです！
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最近お気に入りの可愛いカラーのカラフルサラダ
一時期はアボカドバージョンが気に入っていたけど
今回はツナバージョン
・コーン
・パプリカ
・きゅうり（種は除く）
・ツナ（アボカドでも可）・・・をすべて賽の目に切る。
ドレッシング
・塩コショウ
・バルサミコ酢
・おいしい酢
・フラックスオイル（オリーブオイルでも可）
一時期はアボカドバージョンが気に入っていたけど
今回はツナバージョン
・コーン
・パプリカ
・きゅうり（種は除く）
・ツナ（アボカドでも可）・・・をすべて賽の目に切る。
ドレッシング
・塩コショウ
・バルサミコ酢
・おいしい酢
・フラックスオイル（オリーブオイルでも可）
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時々、何かを忘れてしまうので材料をメモ。
フライパンに 水
だしの素
みりん
青しそドレッシング
おいしい酢（みかんから作った酢）
を煮きっておく。
パスタが茹であがったら、
パスタ
オイル漬けのツナ
缶詰のホールコーン
をフライパンで和えて塩コショウで味を整えて出来上がり！
フライパンに 水
だしの素
みりん
青しそドレッシング
おいしい酢（みかんから作った酢）
を煮きっておく。
パスタが茹であがったら、
パスタ
オイル漬けのツナ
缶詰のホールコーン
をフライパンで和えて塩コショウで味を整えて出来上がり！
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