Secret Box of OZ

美味しいもの、楽しいこと、面白いこと、綺麗になれそうなもの、そして黒猫とロシアンブルーの2匹の保護猫のことなど...

抹茶!! ~ホームベーカリーで抹茶パン~

2010-06-25 |  パン・HB・パン屋さん♪
我が家では、現在一番の働き者はホームベーカリー...
洗濯機よりも食器洗い乾燥機よりも、掃除機よりも働いているかも...^^;




先日はウチから30秒の生協で、お抹茶を発見!



同じく生協で北海道小麦の強力粉発見。
国内産はホームベーカリーに向かないといわれているけれど、
大丈夫って書いてあるし、使っちゃえ~。(笑)


ホームベーカリーはPanasonic SD-BMS101
コースは、早焼きコース。
途中投入 あり♪

お抹茶の香りたっぷりの焼き上がり。
風味もいいよ♪


材料:

強力粉 280g
黒蜜 35g
牛乳 180cc
有塩バター 10g
塩 4g
抹茶 10g
ドライイースト 4.2g

クルミ 95g

黒蜜は、冷蔵庫の中にあったこれ...



水飴が入っていたから、
冷蔵庫から出したてはなかなか出てこなかった...^^;
黒砂糖だけだったらもっと風味があったかも。
黒砂糖だけで作った黒蜜を今度入れてみよう。

クルミ95g



手でパキパキと割ります。

抹茶色の生地...




ウチはいつもクルミを多く入れるのですが、
最近2回ほど、クルミが外に飛び出て、
ヒーターで焦げる...ということがあり、
それから、焼き上がりの1時間前くらいまでは
ホイルをかぶせて蓋をする的なことをやっています。

安心してほかのことをやっていられる。(笑)


焼き上がり、外観はこんな感じ。



羽根のところは....




国産の小麦ですが、ちゃんと釜伸びもします。



そして、クルミを多く入れるので、
外にクルミが飛び出ていることも...



パンの上に載っているだけかと思って、
つまみ食いをしようとしたら、外れない...^^;

中はしっとりふっくらモチモチです。
国産小麦もなかなかよ。

ちなみに、粉もの(たとえばすりごまとか抹茶とか)を足すときは
小麦粉を減らす~ってレシピ本に書いてあったりするんだけど、
私は余り減らしたことがありません。
10gくらいなら、そのまま。

減らすのと減らさないのと、作り比べてはないんだけど、
今度やってみなくちゃいけないかな。



ところで抹茶、最近はお菓子もいっぱい出てますね。
抹茶好きな私、買っちゃった...




Suicaのペンギンの宇治の抹茶アメと、



たけのこの里の旨抹茶...^^





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8 Comments

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抹茶 (まりーぬ)
2010-06-25 22:52:22
抹茶パン、焼いたことないです。
おいしそうですね。
今度、やってみよう。
Unknown (うさぎぴょん♪)
2010-06-25 23:06:05
とっても綺麗な抹茶色ヽ(^。^)ノ
おいしそうです♪
クルミも入って完璧ですね♪
ポチ凸!
まりーぬさんへ (こらそん)
2010-06-25 23:58:32
あれだけ黒蜜を入れたけど、
ちょっと大人の味でしたよ。

牛乳で、もっちり~です。
うさぎぴょん♪さんへ (こらそん)
2010-06-26 00:00:11
こんなに色がきれいに出るとは思わなかった。
お菓子とかだと、抹茶って退色しやすいって言う認識だったし。

こんどうささんところのおからパンにも
挑戦しなくちゃ...
乾燥おからがあるのよ。

応援ありがとう♪
Unknown (モカ)
2010-06-26 17:21:10
綺麗な抹茶色ですね~。
抹茶味、なんでも好きなので 自分でも何か作ってみたいと思いながら お抹茶自体お高くて手がでません(我が家の家計では)
抹茶と黒蜜、あうんだろうな~。

こらそんさん 色々アレンジされて素晴らしい☆
モカさんへ (こらそん)
2010-06-27 00:07:06
お抹茶、生協のは528円でした。
上を見るとすごく高いのもあると思うのですが、
50gも入っているからいいかな~なんて思って。

でも、うちにはココアがない~...^^;
Unknown ()
2010-06-27 00:09:19
抹茶って
いろんなものに
使ってあるよね~
最近は。
パンに抹茶!
まだ食べたことないです~
泉さんへ (こらそん)
2010-06-27 00:17:36
お抹茶風味、大好き!
だから抹茶味って言うと買っちゃいます。
ついにパンは自分で作ることに...(笑)

あ、泉さんのブログで見たミスドの
抹茶のドーナツとか食べました♪

美味しいですねぇ~。

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