豆腐ドーナツ・再登場

材料は


木綿豆腐・150グラム
ホットケーキミックス・200グラム


豆腐は水切りの必要無しです。
ビニール袋に材料を入れて混ぜるだけ。


小さくまるめて揚げます。

お好みできなこ・シナモンシュガーをまぶす。

食感がよくておいしいです。

ぜひお試しを…

これも簡単・キーウィを使った冷たいデザート

これもパイナップルのデザートと同じで「早い・簡単・美味しい」です。

食後に食べるとさっぱりしていてグッド！ですよ〜

材料と作り方…

キーウィ五個を皮をむいてミキサーにポン！

コンデンスミルク大匙５・普通のミルク大匙５もミキサーにポン！ポン！

で、スイッチオン。

混ざればＯＫ。

冷凍庫に入れて時々かき混ぜます。←これは大事。

いい感じに固まったらできあがり〜

見た目はキーウィそのものです。

お試しください。

簡単・早い・美味しいパイナップルジェラート

パイナップルジェラート風の冷たいデザートです。
食後にぴったりのあっさり風味。


材料と作り方…


缶詰めのパイナップルスライスを五枚冷凍する。


凍ったらミキサーにちぎっていれる。


プレーンヨーグルト150gもミキサーにいれて撹拌。


冷凍庫で凍らせてほどよい固さになれば出来上がり。


ちなみに私は作った日の夕食後に全部ひとりで食べてしまいました。


お試しください。

パン生地・手捏ね、うまくできたー！

試行錯誤する事約一週間くらい。

いろんな作り方のいいとこをいただいてやっと納得のできるパンができたー！

これはハム・チーズ・マヨネーズのパン。

翌日もフワフワです。
手捏ねで十分だと教えてくださったパン作りのプロＭ・Ｍさん、ありがとうございます♪
とりあえずホームベーカリーを買うのは先になりました。

手捏ね、発酵、ガス抜き、ベンチタイム等自分でやって覚えると、達成感ありです。

次はシナモンロールパンを作ろうかな？

強力粉を買ってこよーっと…

簡単・美味しい 小倉アイス

職人は地味にパン作りに熱中しています。


味はいいのだけど、見た目がね、今ひとつ。
シナモン風味と抹茶風味のパン、あとはツナとマヨネーズを上にのっけたパンを作りました。

どれも好評です。


写メは、優しい甘さの小倉アイスです。

生クリーム１カップをしっかりと泡立てて、卵黄１個を白っぽくちょいともったりするまで混ぜる。

泡立てた生クリームとよく撹拌した卵黄一個を混ぜる。


で、市販のつぶ餡缶詰を混ぜて冷やして、はい、おしまいです。


私は「練乳入りつぶあん煮」があったので全部いれて混ぜて冷やして固まったら、優しい甘さの小倉アイスができました。

次は水ようかんかな？

パンらしきもの。

今日はやる気を出そうと思って、生まれて初めてのパン作りに挑戦してみた…

で、結果は…「頑張りました」

大体「ガス抜き」の意味もわかんないのによく出来たほうだと思う。

レシピはネットで検索したモノです。

捏ねる必要無し、発酵らしき事もしない。

やはり理屈がわからないとダメだな…
捏ねるのは何のため、発酵は何のため、ガス抜きとは、等の基本がわからないと…

見た目は悪いけど味はいい。芳ばしくておいしかった。

次は違うレシピでやってみよう。

ツナマヨネーズパン風に作ってみた。

ホットケーキミックスは万能なので常備しておくと便利です。
お弁当にもなる軽食を作ってみました。夜作って翌日の昼に食べましたがおいしかったです。

材料と作り方…

ホットケーキミックス・１５０ｇに卵一個と牛乳９０ccを混ぜる。

ツナ缶の油をきってマヨネーズであえておく。

アルミカップに生地を６から８等分して流しいれる。

生地の上にツナマヨを乗せてお好みでさらにマヨネーズをトッピング。

１８０度で２０分。

できあがり〜

簡単・バニラアイスクリームとアップルパイ

いくらおいしくても、手間のかかるものは紹介したくない頑固な職人です。

今日も手軽にできるデザート２品をご紹介します。

バニラアイスクリーム

材料…

卵・三個（卵黄と卵白に分ける）
生クリーム・２００ml
砂糖・８０g

作り方…

大きめのボールを三つ用意する。
それぞれに卵白三個、生クリーム、卵黄三個をいれる。
この順番でハンドミキサーを使って泡立てる。
※この順番だとミキサーを洗わずに全部泡立てできる。

卵白と生クリームは角が立つまでしっかりと泡立てる。

卵黄は砂糖を３，４回にわけて加えつつ白っぽくなるまで泡立てる。

生クリームのボールにまず卵白の泡立てたものを加えてさっくりと混ぜ、さらに卵黄と砂糖を合わせて泡立てたものも加えてかきまぜないように気を付けてよく混ぜる。
※最終的に生クリームをいれたボールに全部入れるので一番おおきなボールをつかうといい。

冷凍庫に入れて固まればOK。途中かきまぜる必要はありません。


以上、バニラアイスの作り方でした。

あっさりしているけど、コクもあり、いくらでも食べられます。


アップルパイは、林檎を適当に切って、砂糖、はちみつ、バターといっしょに鍋にいれて煮林檎にする。
それを市販のパイシートに入れてオーブンで焼くだけ。

できたてのアップルパイにハンドメイドのアイスクリームを添えて食べる…しあわせだな。

超お勧め！抹茶アイスクリーム

これは久々のホームラン級の簡単＆美味しさです。
抹茶アイスクリーム！！！

まずは材料から…

卵・三個
砂糖・８０ｇ
生クリーム・２００ml
抹茶パウダー・大さじ２
お湯・大さじ２程度

作り方

◇抹茶パウダーに砂糖大さじ１を混ぜて、大さじ２杯くらいのお湯でよく溶かす。
ここで抹茶パウダーがだまになって残らないようにする。


◇卵に残りの砂糖を３，４回にわけて入れながら、ハンドミキサーで全体が白っぽくもったりするまで混ぜる。


◇上の二つをよくまぜる。


◇生クリームは、お好みで砂糖を大さじ１杯くらい加えて八分立てにする。


◇全部を一緒にしてかき回さないように、切るように混ぜる。


◇冷凍庫で冷やす。

これは本当に美味しいです。
口当たりがふわっとしていて市販には無い感じ。
滑らかで味もうまーーーーい！！！
いくらでも食べられます。

手作りヨーグルトアイス始めました。

子供の頃、いちにち三食アイスクリームを食べるのが夢でした。
市販のアイスクリームとは違ってあっさりしていてヨーグルトの酸味がきいているヨーグルトアイスの作り方…

材料…

プレーンヨーグルト・400ｇくらい
砂糖・半カップくらい
生クリーム・１カップ
いちご、バナナ、パイナップルの缶詰など好きな具を適量


作り方…


生クリームに砂糖を加えて八分立てくらいまで泡立てる。


そこにプレーンヨーグルトと好きな具を混ぜて容器に入れて冷凍庫へ入れる。


半分固まったくらいで取り出してよく混ぜる。


この撹拌を数回繰り返して固まったら出来上がりです。


この写真の小さな入れ物の量なら一人で食べてしまえるくらい。


「簡単・おいしい」を基本に毎日試行錯誤しています。


このアイスはまさに基本通り。バナナ、パイナップルの缶詰でもおいしかったです。