臨海バイパスの大通りに面してる割には、入りやすいです。カミサンとラーメン屋に入ったのは久しぶりです。座席配置はカウンター、テーブルともゆったりめ。価格表示が税込でありがたいですね。ラーメン屋でもたまに外税で、支払時に調子狂う場合がありますので。
私注文の川尻担々麺770円と餃子250円。温玉はそれほど好きではないのでパス。麺は「春よ恋一等粉」使用自家製麺。ラーメンの種類によって太さや加水率を変えてるんだと思います。そばに例えるのも何んですが、新潟のへぎそばと似た食感でした。中細ストレートでしたが、芯が残っているのでとても歯切れがよく好きなタイプの麺でした。辛さはそんなでもないですが、黒ゴマとラー油の風味がきいてますね。餃子は味も価格もグループで共有されてるものですが、安くて助かります。
カミサンは、えび辛つけ麺中900円。付け合わせの辛味を溶かしながら食べます。辛くて痺れるカラシビ系とのことですが、そんなに辛くはありません。スープは濃厚魚介鶏白湯で、旨味が凝縮された感じです。好みによっては、最初から割スープを投入する手もあります。
【錦秋田分店】
秋田市川尻若葉町4-46
018-874-7525
11:00～21:00
水曜定休（暫定）
駐車場:15台ほど
