Patissiere@aoiの日常

パティスリーMAUVE(モヴ)のオーナー兼パティシエールの日記です。

ケーキ教室三昧の日々

2017年07月12日 | ケーキ教室
毎日毎日真夏日で、うだるような暑さですね。
皆様、体調崩されていませんか??
私はおかげさまですこぶる元気です。
まあ、毎日ケーキ教室やご注文のケーキなんかを作っていてるので
クーラーの効いた部屋にほぼ一日中居るからなんですが。
外に出るのは朝方と夜ぐらい。
それも庭の水まきと買い物。
完全なひきもりですなー。
でも毎日色んな方に会えるので楽しいです。
ケーキ教室も定期レッスンだけでなく
個人レッスンなどで色々なケーキを皆様と作るのも楽しいです。
昨日は

「パッションフルーツとマンゴーのタルト」を一緒に作りましたよー。
このタルト大好き。
パッションフルーツは酸味が強いので
他のトロピカルフルーツと合わせて使うことが多いのですが
なんとか、パッションフルーツを沢山食べれないものかと作ったレシピです。
フレッシュなマンゴーの下は
パッションフルーツのクリームと
パッションフルーツのソースが入っています。
クリームは爽やかな酸味の甘いクリーム。
ソースはキューーーーーと酸っぱいのです。
このコントラストが気に入っています。
父には「酸っぱい」と言われてしまいましたが。
でもそんな父に「この酸っぱさの美味しさが分からないなんて、お・こ・ちゃ・ま」
と妹に言われてました(:″*゜;)
気に入っていただけたかな~??

今月の定期レッスンはシフォンケーキです。
一応「マーブル」となっておりますが
お好きなテイストで作っていただけます。
今週は既に満席ですが、
来週はまだ少し空席があります。
(空席状況はホームページでご確認ください)
ご予約はメール又はFAX、電話でお願いいたします。
作業中やレッスン中は電話に出られないことが多々あります。
留守電には必ずご連絡先とお名前をお知らせください。
連絡先が分からず折り返せないお客様がいらっしゃいます。
よろしくお願いいたします。

『お知らせ』
夏場の間、店内の気温が高くなるため
衛生上、現在、店舗販売は休止中です。
9月15日(金)より通常営業に戻ります。
夏季休業中の間は自宅厨房での予約販売のみとなります。
ご予約品の受け渡しも自宅厨房となります。
ご不便おかけしますがご理解のほどよろしくお願いいたします。

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《店舗住所》栃木市平柳町2-16-56エクステリア&ガーデンタカキュー様敷地内
営業日:金・土・日 13時OPEN
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