Patissiere@aoiの日常

パティスリーMAUVE(モヴ)のオーナー兼パティシエールの日記です。

年始のお仕事色々

2018年01月09日 | 自宅パティスリー
店舗販売はお休み中ですが 自宅厨房はお仕事中です。 お年賀のお渡しが全部終わりまして 続いて 成人式のギフトとか パウンド15本!とか 色々ご注文をいただきまして お仕事させていただいております。 ありがとうございます。 昨日は姪っ子が成人式だったのですが あいにくの天気でとっても寒かったですね。 私はこれ幸いとパイ生地を仕込んでました。 パイドゥに 発酵バターを折り込んでいきます。 . . . 本文を読む
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