Patissiere@aoiの日常

パティスリーMAUVE(モヴ)のオーナー兼パティシエールの日記です。

初物『ブルーベリー』

2017年06月23日 | お店のこと
大雨で実が傷まないかと心配していましたが そんな心配は無用でした! 今年も大粒の美味しいブルーベリー!採ってきましたよー!! 積み上げるのも年々うまくなってきた気がします(`・ω・´)b なるべくたくさん隙間なくのせ、なおかつ移動中に落ちることないように積み上げます。 最初のころはコロコロ転がったりしましたが、 今は1つも転がりませんよ♫ 大粒の甘いブルーベリーが食べられるのはこの時期だけ! 是 . . . 本文を読む
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今日のケーキ

2017年06月16日 | お店のこと
色んな所で紫陽花が咲いていますね。 我が家には無いのですけど、、、 紫陽花は好きなのですが、冬の間枯れ木にしか見えなくなるのが、、どうも、、ね、、、。 昔ながらのガク紫陽花も好きですし、 真ん丸のアナベルとか、ダンスパーティーとか、金平糖みたいなのとか 心惹かれるのですが、、、1年に一時期だけのお楽しみのために1年お世話するのは薔薇だけでいいかなーと。 めんどくさがりな私です。皆様こんにちは。 今 . . . 本文を読む
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今日のケーキ

2017年06月09日 | お店のこと
梅雨の晴れ間!? 今日、明日と、とても暑いそうです、、、、。 既に干上がりそう、、、。 風が出てきてくれたので幾分お外の体感温度は和らいだでしょうか?? 店内はクーラーに扇風機2台、換気扇フル稼働で、どうにか27℃まで下げていますが、、 明日は負けそうです。今年一番の夏日だとか、、。 屋根を2重にしようかと考え中です。 暑さに負けず、営業しております。 皆様のお越しを心よりお待ちしております♪ . . . 本文を読む
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追加のケーキと夏季休業のお知らせ

2017年06月04日 | お店のこと
梅雨入り前の日曜日。 風は強いですがお天気よく、お出かけ日和!? 祭日のない6月。日曜日は貴重ですよね。 皆様良い休日をお過ごしください。 追加のケーキです。 「フルーツタルトレット」 リクエストいただきました。ありがとうございます。 今日はオレンジ、マンゴー、メロン、葡萄、グレープフルーツ、キウイフルーツがのっています。 夏らしい組み合わせになってきました。 夏らしいのをもう1品 「トロ . . . 本文を読む
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6月初めのケーキは

2017年06月02日 | お店のこと
何だか落ち着かない天気ですね。 宇都宮では雹が降ったとか。 今のところ晴れている栃木市です。 風が強いですが、、、。 車の運転等、お気をつけください。 6月始まりました! いきなり夏日です。 涼しげなものから~ 「グラスフロマージュ」 さっぱりとしたレアチーズにオレンジとグレープフルーツをどっさりのっけたグラスデザートです。 グレープフルーツはルビーとホワイトの他に「クリスタル」ってのもあるん . . . 本文を読む
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今週のケーキ

2017年05月26日 | お店のこと
雨の週末。涼しいですね。 この間の暑さがうそのようです。 また明日から気温も上がるみたいですけど、程々が良いです。 満開の蔓バラがうなだれておりました、、、、(悲) 全部切ろうかと思いましたが、切ったところで、家に誰もいないんじゃね。 見てもらえないお花も食べてもらえないケーキも悲しすぎますわ。うんうん。 ではではお持ち帰りしていただけるように気合を入れてケーキの紹介です。 まずは新作から! 「 . . . 本文を読む
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今日のケーキ

2017年05月19日 | お店のこと
このお店を開店して5年目。 初めて、コックコートを忘れた、、、、。 おかしいなあ、、、??今朝畳んでいたコックコートはいずこへ??? 30代最後の年、いよいよ色々衰えてきたな。 そんなわけで、今日はTシャツにエプロンという「居酒屋か!?」という格好に コック帽を被っているという変な出で立ちで店番しとります。 スルーしていただけると助かります。 髪の毛がね、ボンバるから、コック帽被らないわけにはいか . . . 本文を読む
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メロンのショートケーキ始まりました。

2017年05月12日 | お店のこと
あつーーーーいい!!!!! またもや30℃超えの真夏日です。 暑さのせいなのかは定かではありませんが、 お店のカウンターの化粧板に亀裂が入りました、、、、、(泣) しかもレジの横。 よりによってお会計時に皆様目にする所です。 なんで??どうして??何があったの?? 先週お休みをもらった罰でしょうか?? あんまりだーーーー。 明日は雨の予報ですが 気温はあまり下がらず蒸し暑いということなので 今週 . . . 本文を読む
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苺最終章

2017年04月28日 | お店のこと
明日からゴールデンウィークですね。 MAUVEは後半5月5日(金)~7日(日)にお休みをいただきます。 自宅厨房も休みとなります。 よろしくお願いいたします。 さて~いよいよ今シーズンの苺が最後となりました。 苺のショートケーキも今週でひとまず終了です。 来シーズンまでしばしのお別れ。 苺シリーズを全部ちゃんと作ったかな~? と頭で巡っていたら、、、 ありました、、、作っていないの。 「苺 . . . 本文を読む
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【お知らせ】 G.W.休業日 ・ サブレ(ナッツ)終売

2017年04月21日 | お店のこと
お知らせが2点ほど~。 再来週の5月5日(金)、6日(土)、7日(日)はお休みをいただきます。 この3日間は自宅厨房も休みとなります。 ご不便おかけしますがよろしくお願いいたします。 店舗販売は翌週の12日(金)からとなります。 原材料の高騰に伴い、原材料の一部が入手困難となったため、 申し訳ありませんが、サブレの「ナッツ」の販売を終了させていただきます。 今回の仕込み分で最後となります。 よ . . . 本文を読む
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桜シリーズ最終日です。

2017年04月16日 | お店のこと
今朝、リアル多肉狩り初体験したパティシエールです。 皆様こんにちは。 車を買おうとしている時は、車ばかり見るように 家を建てようとするときはよそ様の家をしげしげと見るように 多肉にはまっている時は、無意識(?)に目が多肉を探すんですね。 先週より実家の犬を預かっていまして、 毎日朝と夕方と散歩をするのですが 目がね、行くんですよ。 道端の草に。 そして、見つけてしまったのです、野良多肉を!!! . . . 本文を読む
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日曜日はシュークリーム

2017年04月09日 | お店のこと
雨の日曜日です。 これで3週連続で雨です、、、。 桜が満開で、日曜日で、これでお天気さえよければ~、、、。 って方たくさんいらっしゃるのではないでしょうか? でも、風はそこまで強くないので、そんなに散らずに持ちこたえてくれそうです。 お花見、したいな~。 今日は日曜日なので シュークリームがスタンバイしております。 他にも 「パッションベリーココ」 「タルトタタン」 はおかげさまでラスト1 . . . 本文を読む
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春のタルトレット

2017年04月07日 | お店のこと
暖かいを通り越して暑いです、、、、、。 最近の天気予報はよく当たりますね。 予報通り、晴れた午後。 お向かいの桜が満開です。 今年も店内からの店番花見を楽しもうと思います。 今週の桜シリーズは 「春のタルトレット」 抹茶のダマンド生地に桜のクリームと桜の花を飾ったこの時期ならではのタルトです。 これで桜シリーズも全部登場したかな~??? 来週も桜が咲いているようなら2週目に入ろうかな。 お店の . . . 本文を読む
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桜祭り開催中

2017年03月31日 | お店のこと
ブログのタイトルに合わない曇り空 昨日の暖かさはどこへ行ってしまったんだか、、。 冬にまた逆戻りの栃木市です。 明日から4月だというのに、、、。 桜もいったんお休みですね。 1週間ぐらい例年より遅いみたいです今年の桜。 待ち遠しいな~。 お花見。したい!! 店内は一足早く桜で飾り付け。 ショーケースにも桜を。 今週の桜は 「桜のロールケーキ」です。 お砂糖の代わりに桜餡で作った桜クリームを 苺 . . . 本文を読む
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桜のショートケーキ

2017年03月17日 | お店のこと
今日はとっても暖かい栃木市です。 お庭に植えたチューリップが蕾をつけていました。 お店の向かいの桜もほんのりと蕾が膨らんできています。 3連休はお天気が良いそうですね。 梅見に行きたいけれど、毎年この時期は繁忙期。 気付くと梅も桜も終わってます、、、、、。 ま、しょうがない。お仕事いただけるのは幸せです。 さて、お店は早くも春シリーズが始まっています。 今日は「桜のショートケーキ」 お砂糖の代 . . . 本文を読む
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