Patissiere@aoiの日常

パティスリーMAUVE(モヴ)のオーナー兼パティシエールの日記です。

今日のケーキ

2015年02月20日 | ケーキ
降ったり、晴れたり、曇ったりと忙しい栃木市です。 いたずらに屋根が汚れるのでやめてほしいなあ、、、。 ボードも出したり仕舞ったり。 やっぱりチョークの方がいいかなあ?? 落ち着かない天気ですね。 今週もお店、始まりました。 早速ケーキの写真をUP 「オランジュ」と「カシス」です。 オランジュはリクエストいただいたので先週に引き続いての登場。 ブラッドオレンジのムースにショコラのムースが中と . . . 本文を読む
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今日のケーキ

2015年01月16日 | ケーキ
とっても暖かい栃木市です。 天気良いですね~。 今朝も比較的暖かくて、起きやすかった~。 寒の戻りが怖いですけどね。 何だか久しぶりにブログを描くような気もしますが 早速、今日のケーキを。 「ショコラパッション」 新作でございます。 冬休みや最近色々行ったお店、食べたもの 印象に残っているものから、試作をしていたのですが これは結構すんなりまとめられたケーキです。 パッションフルーツって味 . . . 本文を読む
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オーダーメイドのバースデイケーキ

2014年11月25日 | ケーキ
今週もたくさんのバースデイケーキを作らせていただいております。 この時期は色々なケーキが作れて楽しい♪ 写真を撮る余裕があったケーキだけですが、ご紹介♪ こちらのケーキは 紅玉を バターとお砂糖でキャラメリゼして、 カルヴァドスでフランベした林檎を上面に並べたケーキです。 上段が青リンゴのムース 下段はキャラメルのムースになっています。 この時期ならではのケーキです。 青リンゴの . . . 本文を読む
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クリスマスケーキご予約承り中~

2014年11月08日 | ケーキ
暦通り、なんだかすっかり冬ですね。 稲刈りも終わって、 紅葉も散り始め、景色から色が無くなる、、。 うーん、もの悲しい。 店内もだいぶ冷えてきました。 そろそろ、暖房器具を持ち込まなきゃ、、。 冬はイベント盛りだくさんなので お陰様で忙しくさせていただいております。 ご来店いただいたお客様にはお知らせしているのですが、 今年もクリスマスケーキのご予約を承り始めました。 ご予約票を店内でお配りして . . . 本文を読む
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期間限定販売タルト

2014年09月08日 | ケーキ
今夜は十五夜ですね。 この曇り空、、、、。 晴れないかなー。 昨日は綺麗なお月様が見れたんですけどね。 今夜はどうかなー??? 毎日涼しくて、 「もう営業できるよね」 って お盆過ぎから悶々としています、、、、。 今しかない旬の果物を見ると この気持ちはものすごい焦りに変わったりして、、、 あーーーーーー もう今週末から営業しちゃおうかしら って思ったりしてたら 「材料が来たから工事します」 と . . . 本文を読む
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今日のケーキ

2014年04月04日 | ケーキ
4月です。 気温もだいぶ上がり、 春らしくなりました。 お店の前の桜も満開です。 桜に負けず、こちらも咲きますよ~。 今日のケーキです。 その名も「春のタルトレット」 発酵バターのタルト生地と抹茶のダマンドクリームを焼きこんで パータボンブの桜クリームを絞り 桜のクッキーと桜の花を飾りました。 季節限定のタルトレット。 ぜひお試しくださいませ。 「ヴェリーヌ・オ・シトロン」 ちょっと . . . 本文を読む
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3連休初日のケーキは苺祭り~♪

2014年03月21日 | ケーキ
お天気はいいのですが 物凄く風が強い栃木市です。 北海道は吹雪だそうで、 これ以上、ひどい災害が起こらないことを祈ります。 今日は春分の日で今日から3連休の方も多いのでしょう。 高速道路の渋滞がすごいみたいです。 お出かけする方、お車の運転お気をつけて。 MAUVEは3連休、お店やっています。 桜フェア―とか言いながら、 今日のケーキは苺祭り~♪ 半分以上、苺を使っているケーキです。 グ . . . 本文を読む
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とろける生チョコロール~♪

2014年02月09日 | ケーキ
皆様雪かき終わりましたでしょうか? お疲れの出ませんように、ご自愛してくださいね。 久しぶりの大雪でしたね。 でも1日でほとんど溶けてくれた~ 路面も乾いて、車でのお出かけも大丈夫そうです。 やはり栃木市も関東圏ですね 一時期北海道にいましたが 雪道はいつまでたってもなれなかったですね 路肩に落ちたし、スリップしてそのまますーと反対車線に、、、ってことも。 出会いがしらに突っ込まれたりもしましたー . . . 本文を読む
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バレンタインモードはいりましたー!!

2014年02月05日 | ケーキ
ショコラ祭りです~ もう、厨房、チョコの匂いしかしない、、、。 たまにナッツや、お酒の香り、、、。 今年ももうすぐバレンタインですね 既に今週金曜日から御予約いただいているので 作っております。 こんなんとか   黒トリュフに白トリュフ コニャックのアンブロとか カット待ちのクランチと今冷やされ中のラズベリーの6種類のセットです。 箱はこんな感じ 3種類のセットもあります。 . . . 本文を読む
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クリスマスケーキ

2013年12月21日 | ケーキ
地震凄かったですね、、、。 ちょっとびびりました、、、。 旦那様はあの後なかなか寝つけなかったみたいです。 ちょっと大きかったですよね。 怖いよう。 さてさて 今日、お渡しのクリスマスケーキは3種類です。 フルーツ生クリームデコレーション こちらは15cmサイズです。 最初にサンタさんをのせとかないと スペース確保が難しいので まず、サンタさんをドンとおいてから飾りつけしていきます。 . . . 本文を読む
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今週のケーキ

2013年05月24日 | ケーキ
あっついですねーーー 今日は27度まで上がるとか、、、。 風が少しあるのが救いですかねー。 暑いですが、今週もお店始まりました。 今週のケーキです。 「白桃のヴェリーヌ」 今週のおススメ品です。 桃のムースに、桃のジュレ、フレッシュの桃の果実と 桃づくしです!! 私、フルーツの中でももが一番好きなんです。 扱いがデリケートで、剥くのも大変な桃ですが、 美味しいですよね~。 桃が出始めたら作 . . . 本文を読む
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小花のフィナンシェ

2013年03月09日 | ケーキ
前回、初めて作らせていただいた小花のフィナンシェ。 とてもご好評いただいたので、今回も作ってみました。 作るきっかけは ウェディングのサンキューギフトのご注文をいただいたからなのです。 たっくさん作りましたー。 いっぱいならんでも可愛い♪ お店用にはテイストを4種類ご用意。 左上から抹茶、→ オレンジ、↓チョコレート、←プレーン の4種類です。 ホワイトデイも近いので、ち . . . 本文を読む
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最近作ったケーキたち

2012年03月29日 | ケーキ
新しいブログに移ってから、 あまり生菓子を載せていなかったので、 最近作ったケーキをご紹介します。 フルーツタルトです。 お好みのフルーツをご指定いただけます。 もちろん、お任せでも、旬のフルーツを中心に できるだけたくさん、盛ってます! パリブレスト こちらは2都市を結ぶ自転車レースをもとにしたお菓子です。 お菓子の名前は二つの都市の名前で お菓子の形は、自転車の車輪を表しています。 . . . 本文を読む
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