Patissiere@aoiの日常

パティスリーMAUVE(モヴ)のオーナー兼パティシエールの日記です。

ご注文品色々

2016年08月23日 | ご注文
かなり間があいてしまいました、、、。 FBのUPまでで終わってしまって、久しぶりのブログですみません。 気付くと、8月があと1週間で終わるという、、、。 早いな~。 毎年思うけど早い、、。 やろうと思っていたこと、沢山ありすぎるのかな?? まだ、消化率7割ってところです。 まあ、誰に強制されるわけでもありませんしね。 これはこれでいいのかな。って思えるようにならないと! 店舗販売は夏休み中ですが . . . 本文を読む
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ニューフェイスⅡ

2016年08月05日 | 夏休み日記
今日のニューフェイスは! 彼です。 「レン」男の子、丸2か月です。 7月末より我が家の一員になりました。 3人兄弟だったのですが、迎えに行く前日より、兄ちゃんズ(?弟たちかも)は帰ってこなかったそうです。 うちらが行く頃にはレンだけ。 これも何かの導きかしらね~。 すっかり慣れて 爆睡 サンジも遊んでくれるようになりました。 元気に育っていきますように。 【店舗販売夏季休業のお知 . . . 本文を読む
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ニューフェイス!

2016年07月24日 | 夏休み日記
夏休みに入ると同時に、 「もう勘弁してください」と言わんばかりに、 オーヴンが1台逝きました。 余熱の早い、ガレットは任せろ!な子でした。 ジェノワは苦手で任せられませんでしたけど。 で、遂に、昨日新しい子をお迎えいたしました! 真っ白な「ホワイト君」 まだ、試運転中で、デビューは後日ですが さて今度はどんな癖がある事やら。 慣らしつつ、上手い付き合い方を探して行こうと思います。 【店舗販売夏 . . . 本文を読む
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今月のケーキ教室

2016年07月11日 | ケーキ教室
今日もすっごく暑かったですね~、、、。 雨!!雨降って~!!! 暑い日のスイーツはやっぱり「グラスデザート」ですよね♪ 今月の定期レッスンは「ル・ミルティ・フリュイ」です。 「たくさんのフルーツ」という名の通り ・マンゴー、オレンジ、パッションフルーツ、レッドカラントと沢山のフルーツを使います。 イタリアンメレンゲ、ムース、ジュレを作っていきます。 生クリームを泡立てて、ムースを作っていき . . . 本文を読む
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MAUVEのカフェ!?

2016年07月05日 | 自宅パティスリー
今年から長年ケーキ教室に通ってくださっていたお客様からの要望で 毎月「お茶会」を開いていたのですが これも前から要望のあった「ランチも」とのことで 夏休みを利用し、 1日限定の「MAUVEカフェ」開いてみました! メニューはこれまたご要望の 「キッシュ」です。 夏日でしたので、夏野菜いっぱいの「ラタトゥイユ」のキッシュにしてみました。 メニューをちらり~ ・甘酒 ・アンズととクランベリーのグリ . . . 本文を読む
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