・・・・・・・・ ようこそパティスリージラフへ！ ・・・・・・・・

　　　　　　　　　　　　　　 パティスリージラフは、パティスリー、ショコラトリー、グラスリー、サロン･ド･テ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を基本に営業しています
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　伝統のフランス菓子をベースに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　より自分らしさを追求した物づくりを目指しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〜ｍｅｒｃｉ〜
〒939-8216
富山県富山市黒瀬北町1−8−7　　　　　　　　　　
Ｔｅｌ/Ｆａｘ　　０７６−４９１−７０５０　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

営業時間　　１１:００am　〜　２０:００pm
※１９:３０以降はショーケースの商品がなくなり次第終了
※サロン営業は　〜１９:００pm

定休日　　毎週月曜日・第一日曜日
※祝日などの関係により変更する場合もございます。お問い合わせ下さい。

パティスリージラフはこんなカンジ〜！

となりの蕎麦の名店、達磨さんから撮った外観です。
よく、お客さんからは、「お店やってるかどうかわからない」と言われます。たしかに・・・

たしかに地味だし、（よくいえばシック！）入口が西側なので、エントランスのガラスドアにはいつも、日よけ用カーテンが掛っています。

定休日の時は、駐車場のポールが立っていて入れません。
エントランスの丸い照明も付いておりませんので、通りかかった時は確認してください。
それでもわからない時は、電話で確かめてね〜！ヨロシク〜

うちのお菓子はチョコレート系が多いです。

中元シェフ（パティスリーＳ）ご馳走様でした〜！

先月　中元シェフにご来店頂きそんでもって今月はじめにパティスリーＳ（京都）に伺わせて頂きましたよ〜！
ムース生地主体のこのお店はめっちゃ人気店でしたよ〜！！キッチンの片隅で二人でいろいろ話しこんでしまいました
食べモノに関しての探究心が強くいろんな所に食べ歩きしてるらしいですよ　ウチに来てくれた時も足を延ばして高山の
トランブルーさんまで行ってきたみたいです。ボクもいろいろ食べ歩くので今度ご一緒しましょう〜

中元シェフありがとうございました〜！


http://patisserie-s.com/about.html　

イエナのマルシェ

パリと言えばマルシェですよねぇ！　花、くだもの、チーズ、魚、肉、野菜、パン、惣菜、菓子、など　様々な物が
フランス各地から集まります　ここのイエナのマルシェは質が良いとされ有名なシェフ達も常連のようです。
ここでは何も買わなかったのですが朝食代わりに食べたブルターニュから来てるというムッシュが作ったガレットをたべました
シンプルにキャラメルサレを注文したのですが本当に美味しかったんです　

パリ観光におすすめです！

un dimanche a paris お気に入りです！

アン　ディマンシュ　ア　パリ　はオデオンのプロコープの在る石畳のとても雰囲気のあるとうり沿いに在りました。
ショコラを使ったプティガトーやアントルメが多くレストランも併設しています　ショコラと言えばボンボン　それも勿論の事ですがこんなカンジのコンセプトのお店のセンスや商品も大好きです！
写真の少し崩れかけたプティガトーはベネズエラ産のショコラにクランブルや薄く焼いたヌガティンで構築され　メリハリのある
味や食感でした　やっぱりこうじゃなくちゃなって思いながら一方的な親近感にひたったのでありました♡
　　
www.un-dimanche-a-paris.com/

余は満足じゃ！！

じゃじゃ〜ん！どうですかぁ　ブルターニュ産オマールですよ〜！
今回はノルマンディーまで行って来ました　ディジョネはもちろんコイツだよ〜！
港のマルシェでは新鮮な魚介類が山積みされてて、テイクアウトはもちろん、時間があればその場で食べることも出来ます
こっちで言う浜焼きですね　生でも焼いてもお好みでだしてくれますよ〜！
パリではフリュイドメールなどあまり食べる気がしないのですがノルマンディーに来るとやっぱりこんなのがいいですよね〜
ん〜余は満足じゃ！！

Ｌ’Ａｓｔｒａｎｃｅ ＰＡＲＩＳ

パリ　１６区のレストラン、アストランス　ボクも遂に行く事が出来ましたよ〜ウワサどおり素敵なレストランでしたよ〜！
お味噌や昆布、和素材も取り入れ　火の通りが絶妙な感覚で素材それぞれの持ち味を崩さずとてもシンﾌﾟルに感じました。
ん〜スバラシイ〜アトラクションですね〜！！　
今日も世界中のグルマンたちが予約を入れてるんでしょうねぇ〜！





http://www.tripadvisor.jp/Restaurant_Review-g187147-d718133-Reviews-L_Astrance-Paris_Ile_de_France.html

ショコラティエ ジャックジュナン

パリで人気のジャックジュナンに行って来ましたよ〜！　新しくとてもきれいな店内はサロンも設けてあり、歩き疲れた後に来ると　ちょうどいいかも！　
こちらのメインは当然ボンボンオショコラですがボクはいつもショコラティエにいってもプティガトーも食べます。
ショーケースの中の写真ですが古典的なお菓子がずらり　ありがちな種類なのですが食べてみると　やはりショコラティエの作ったメリハリのあるお菓子というカンジでしたよ〜　こういうの大好きです！




http://jacquesgenin.fr/

パティスリーデ レーヴ

今回もいろいろ食べまくってきたワケですが　最初に紹介するのがこちらのla patisserie des reveです！
定番の古典のお菓子のサントノーレやタタンなどフォルムもオリジナルで四角い形です。パリにあるトラディショナルな
パティスリーよりも軽いカンジでした　フランスのお菓子は甘くてどうも・・・って感じてる人も食べ易いかも・・・
そこで朗報です　こちらのla patisserie des reveが年内に京都に出来るらしいですよ〜！
気になる方は是非どうぞ〜！


http://www.lapatisseriedesreves.com/

久しぶりのパリ

３月の終わりくらいから久しぶりのパリです。最初の３日間が暖かいよりは暑い！まわりは半袖姿がほとんど、気温は２１度！！
この陽気が収まったくらいに訪れたのが　去年ミシュランで☆を獲ったレストラン　アクラムです。
モダンなスタイルなこのお店とても活気があり料理も軽くておいしかったですよ〜　紹介してくれたのはМ６４−retaurantのセカンドシェフの大宮さんです　奥さんはこのページからもリンクしているパリの小さな〜のカナさんです。シェフ同士仲良くされてるみたいで　この日はあまり時間が無かったのですが　とても楽しいランチタイムになりました　ごっつあんです！


http://www.akrame.com/
www.m64-restaurant.com