今週は出張料理の為土曜日、日曜日、お休みをいただきます。
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いつも当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
営業日のご案内をさせていただきます。
１２月２２日（金）、１２月２３日（土）、１２月２４日（日）、１２月２９日（土）
以上の夜の営業は、御予約で満席となっております。
予めご了承ください。
他の営業日は通常営業しております。
年末は御予約が殺到いたしますので予め御予約ください。
なお年末・年始の営業は 年末は１２月２９日（土）迄
年始は １月 ３日（木）からの予定となります。
（食材の仕入れ状況で異なる場合がございます）
営業日のご案内をさせていただきます。
１２月２２日（金）、１２月２３日（土）、１２月２４日（日）、１２月２９日（土）
以上の夜の営業は、御予約で満席となっております。
予めご了承ください。
他の営業日は通常営業しております。
年末は御予約が殺到いたしますので予め御予約ください。
なお年末・年始の営業は 年末は１２月２９日（土）迄
年始は １月 ３日（木）からの予定となります。
（食材の仕入れ状況で異なる場合がございます）
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今年度も残すところ２ヶ月となりました。
ますます寒さが身にしみますね。
さて今年も、当店ではクリスマスコースを実施いたします。
期間は、１２月２０日（木）〜１２月２５日（火）迄 です。
コースの内容は以下の通りです。
以上がコース内容です。
御予約につきましては、食材の都合上、３日前までの御予約となります。
アレルギー等で召し上がれない食材がございましたら、
御予約時にお申し出ください。
通常ディナーのみとなりますが、ランチ時のクリスマスコースに関してはご相談承ります。
なお、特典と致しまして、１１月中に御予約いただいた方には
食前酒（シャンパーニュ） 又は ノンアルコールカクテルをサービス致します。
毎年クリスマスコース期間、ならびに前後は大変混み合いますので
御予約はお早めにお願い致します。
その他、オードブルのテイクアウトも承ります。
お一人様￥３０００〜 （お二人様分から）承ります。
お受け取りの時間につきましてはご相談ください。
ますます寒さが身にしみますね。
さて今年も、当店ではクリスマスコースを実施いたします。
期間は、１２月２０日（木）〜１２月２５日（火）迄 です。
コースの内容は以下の通りです。
Aコース ￥６５００
エスカルゴのクロケット
ウニと人参のムース コンソメジュレがけ
仏産鴨とオレンジのサラダ仕立て
小さなブイヤベース
牛肉のロースト 又は 蝦夷鹿のポワレ（＋￥５００）
チョコレートテリーヌとエスプレッソムース
カフェ
エスカルゴのクロケット
ウニと人参のムース コンソメジュレがけ
仏産鴨とオレンジのサラダ仕立て
小さなブイヤベース
牛肉のロースト 又は 蝦夷鹿のポワレ（＋￥５００）
チョコレートテリーヌとエスプレッソムース
カフェ
Bコース ￥８５００
アミューズ盛り合わせ
ウニと人参のムース コンソメジュレがけ
フォアグラと鴨のミルフィーユ仕立て
サーモン・ズワイ蟹・帆立貝のタルタル キャヴィアソース
小さなブイヤベース
牛肉のロースト 又は 牛ホホ肉の赤ワイン煮 又は 蝦夷鹿のポワレ
チョコレートテリーヌとエスプレッソムース
カフェ
アミューズ盛り合わせ
ウニと人参のムース コンソメジュレがけ
フォアグラと鴨のミルフィーユ仕立て
サーモン・ズワイ蟹・帆立貝のタルタル キャヴィアソース
小さなブイヤベース
牛肉のロースト 又は 牛ホホ肉の赤ワイン煮 又は 蝦夷鹿のポワレ
チョコレートテリーヌとエスプレッソムース
カフェ
シェアコース ￥１０５００（2名様分）
シェフお任せのお二人でとりわけて召し上がるコース
シェフお任せのお二人でとりわけて召し上がるコース
以上がコース内容です。
御予約につきましては、食材の都合上、３日前までの御予約となります。
アレルギー等で召し上がれない食材がございましたら、
御予約時にお申し出ください。
通常ディナーのみとなりますが、ランチ時のクリスマスコースに関してはご相談承ります。
なお、特典と致しまして、１１月中に御予約いただいた方には
食前酒（シャンパーニュ） 又は ノンアルコールカクテルをサービス致します。
毎年クリスマスコース期間、ならびに前後は大変混み合いますので
御予約はお早めにお願い致します。
その他、オードブルのテイクアウトも承ります。
お一人様￥３０００〜 （お二人様分から）承ります。
お受け取りの時間につきましてはご相談ください。
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寒くなりましね〜
寒くなったらやっぱり煮込み料理が食べたくなりますね。
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豚バラのワインビネガー煮込みと牛頬肉のビール煮込みです。これを食べて身体を温めてください。デザートはタルトをご用意してお待ちしてます。
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今週は土曜日が昼、夜貸切です。来週月曜日はケータリングでお休みで火曜日、水曜日は定休日です。よろしくお願いします。なお休み明けに山羊の肉が届いたのでなんかやります。あと新作、オレンジティラミスと夏の定番、フルーツスープ、ライチのジュレ始めました！
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新しいデザートを5日からやります。アーモンドのブランマンジェ莓のマリネ添えと前菜では海老のロール。結構美味いのでぜひ！あと新しい料理はTwitterに頻繁に載せてるのでフォローしてもらえればいつでも見れます。見てTwitterでみた○○が食べたい！とご予約していただければ嬉しいです！
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そろそろ今のメニューも少し飽きてきたので少しチェンジ。で明日からプロフィトロール追加で。
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でたまーーにスパゲティーニ食べたくなるので今日常連さんから何か作ってと言うので5秒くらい考えて作った玉ねぎとバルサミコ、鴨のローストとゴボウのフライ添えのスパゲティーニ
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なかなかうまかったので両方土曜日から出します。ぜひお試しを！
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来月２月、ワイン会と紅茶教室を開催いたします。
ワイン会は２月４日（土）PM７：００〜で
会費は7,000yen
冬の食材（菊ワタやエゾ鹿）とワインを楽しんでいただく会です。
ワインエキスパート輸入業者さんを招いて、参加者の方と一緒にお話していただきます。
参加人数は残りに限りがございます。お早めのご予約お願いいたします。
後、今年はじめの紅茶教室を開催いたします。
日時は２月２２日（水）AM１０：３０〜で
会費は2,500yen
いつものように紅茶アドバイザーさんを招いて、
基本から応用まで学んでいただく会です。
こちらも参加人数に限りがございますので、３日前までお願いいたします。
ワイン会は２月４日（土）PM７：００〜で
会費は7,000yen
冬の食材（菊ワタやエゾ鹿）とワインを楽しんでいただく会です。
ワインエキスパート輸入業者さんを招いて、参加者の方と一緒にお話していただきます。
参加人数は残りに限りがございます。お早めのご予約お願いいたします。
後、今年はじめの紅茶教室を開催いたします。
日時は２月２２日（水）AM１０：３０〜で
会費は2,500yen
いつものように紅茶アドバイザーさんを招いて、
基本から応用まで学んでいただく会です。
こちらも参加人数に限りがございますので、３日前までお願いいたします。
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